四川酸奶做法大全制作,四川酸奶做法大全制作***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川酸奶做法大全制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川酸奶做法大全制作的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川泡菜可以用酸奶发酵粉吗？
2. 四川酥排骨正宗做法？
3. 四川中秋送礼特产？

四川泡菜可以用酸奶发酵粉吗？

不可以。

泡菜是需要经过腌制过程中慢慢发酵后而形成的益生菌，如果放入菌粉直接发酵，泡菜容易变质变色发苦。

泡菜过程，是发酵过程，需要时间需要一定温度均衡，自然而然发酵过程，会有益于泡菜储存时间很长，而菌粉是无法达到这种存储的效果。

四川酥排骨正宗做法？

脆骨排 500克 、 生抽 1汤匙 、 料酒 2汤匙 、 植物油 适量 、 辣椒粉 适量 、 排骨 、 胡椒粉 适量 、 耗油 适量

做法：

1、排骨（脆骨排）切块后放入耗油，生抽，辣椒粉，胡椒粉，搅拌均匀腌制半个小时以上

2、腌制好的排骨倒入香酥炸粉，尽量让每一块骨都粘上粉，这样炸出来的排骨吃着才香脆

3、裹粉完成后就放入热油炸，炸到排骨表面泛黄就可以拿出放吸油纸上吸油，随后就可以享用啦

主料：猪排骨1公斤、红薯淀粉（干）约200克、孜然粉约6克、辣椒酱约2匙

辅料：鲜鸡蛋5个、盐8克、植物油约600克、辣椒粉约5克

排骨酥肉的做法步骤

1.猪排骨洗干净、控干水分，斩断成3-4厘米的小段，肋条肉比较厚的地方，可以去掉一些肉，改刀成小块，便于炸制成熟，也方便食用。

2.斩好的排骨和排骨上的肉。

1、排骨剁成小块放入盆中，然后加入高度白酒、食盐、少许白糖、葱段、姜片，抓匀之后腌制半个小时。调糊，两个鸡蛋、适量的面粉、淀粉（3:1）、花椒面、胡椒粉、鸡精、食盐，用手抓成浓酸奶状即可。

2、将腌制好的排骨捡去葱姜，放入调好的糊中，并加入少许食用油，抓拌均匀，加油的目的可以较好的封住水分，防止水分蒸发糊发干，而且下锅的时候不易粘连。

3、起锅烧油，油温5成热用筷子一片一片的把酥肉下锅，保持5成油温，炸3-5分钟，勤翻动使肉片受热均匀，定型之后捞出沥油。等到锅中油温升到6成热，再次下入排骨酥肉复炸30秒，这样可以让排骨酥肉更加酥脆，并逼出多余的油脂，这样沥油之后就可以食用了。

四川中秋送礼特产？

成都有很多特产，适合中秋送礼的也不少，比如：

1.文殊院宫廷糕点铺

这家糕点是很多年的老店，价格适中，味道鲜美，很多老年人和成都本地人都在买的，建议可以买很多种类的糕点，装在一个礼盒里面。推荐：宫廷桃酥、拿破仑蛋糕、枣泥蛋糕、泡芙、冰沙绿豆糕、月饼、瓜子酥等。

2.双流老妈兔头

喜欢吃辣的朋友可以送兔头，成都很有名的特产，真空包装方便携带。

以下是一些常见的特产推荐：

1. 四川腊肉：四川腊肉以其独特的风味和口感而闻名，是中秋送礼的不错选择。

2. 四川麻辣火锅底料：四川火锅以其麻辣的口味而受到广泛喜爱，送一份正宗的四川麻辣火锅底料，可以让收礼者品尝到四川的美食文化。

3. 四川花椒：四川花椒是四川菜肴中不可或缺的调味品，具有独特的香味和麻辣感，是一份独特的中秋礼物。

4. 四川茶叶：四川产的茶叶种类繁多，如峨眉山茶、都江堰茶等，可以选择一款高品质的四川茶叶作为中秋送礼。

到此，以上就是小编对于四川酸奶做法大全制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川酸奶做法大全制作的3点解答对大家有用。