云南本地黑土猪肉做法大全,黑土猪肉怎么做好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南本地黑土猪肉做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍云南本地黑土猪肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 广东白灼猪杂做法？
2. 专门卖农村土猪肉有前途吗？

广东白灼猪杂做法？

食材清单

黑土猪杂 250g 、 鸡蛋 2个 、 大米 适量

烹饪步骤

步骤1/5

滚水把粥煮好，米和水的比例1:4

步骤2/5

猪肝，猪肉，粉肠，提前用盐油姜腌好

步骤3/5

广东白灼猪杂制作方法如下

材料: ：猪杂300克，孜然8克、千里香8克、小茴香8克，花椒8克、香砂6克、白扣6克、良姜4克、白芷4克、桂皮4克。

辅料：黄酒250克、姜片100克。

步骤做法

一，将猪肚放入盆中，加入清水，淹没即可，再加入半汤匙食盐，然后加入少许白醋，浸泡10分钟左右，用手反复搓洗猪肚表面去除其表面粘液，清洗干净。

二，先用清水漂洗掉其他猪杂上的杂质，将猪肺从猪肺气管灌入自来水，待猪肺撑开撑大后用剔骨刀在猪肺上划几刀，将水放出来，多冲洗几次，然后猪肺、猪肝、猪心用清水反复浸泡半天，直至没有血水，捞出，待用。

三，不锈钢桶内加入清水20斤，然后放入处理干净的猪杂、香料包一个、黄酒250克、姜片100克，用大火烧开后，转小火慢煨，煮制过程中，注意要将汤面上出现浮沫撇除。香料包在锅中卤煮20分钟左右即可捞出，时间太久了味道会太浓，如果喜欢味道浓可以适量延长时间。

2、45分钟后捞出羊杂，然后关火，加锅盖再焖制15分钟左右捞出，冷却、待用。

专门卖农村土猪肉有前途吗？

首先来了解了解黑土猪，黑土猪是老品种，在以前农户是很嫌弃黑土猪的，因为生长非常慢，农户老说光吃不长，久而久之黑土猪就不受养殖户人的喜爱，但是黑土猪也有很多优点，它的肉质非常鲜美，它的肉品质很多猪无法达到的，品质好当然就有人会想到它，所以它还有一定的市场。那么就聊聊黑土猪前途怎么样。

第一，饲养方式。

因为黑土猪生长缓慢，就算给喂精饲料吃，也没有效果，所以它一直扩大不了，如果按照三元白猪养，肯定是要亏本的，所以只能喂一些粗饲料，野草野菜，有很人选择放养模式，这样就没有什么出不去了，让黑土猪回归自己的习性，因为是原种，很少出现得病。

第二，高端路线。

黑土猪生长慢，如果卖白猪肉价那肯定是要亏本的，所以它只要走高端走线才能实现利润，因为黑土猪品质高，味道好，就算贵一点，还有有人愿意去消费。

第三，黑土猪肉市场。

因为黑土猪价格贵，所以只有小市场，现在猪肉价格都已经很高了，而黑土猪肉更高，如果不是家里面有矿的人家，也只能看看，黑土猪一直是小众市场消费，如果专门卖黑土猪肉，一定要摸清市场的消费能力，它更适合在一些富人区的地方设点，普通老百姓看价格也只能呵呵了。

任何好东西和商品都有市场，只能够抓住了那些消费人群，现在一些大型超市也有高档猪肉出售，所以黑土猪一直都是有市场，因为价格高利润空间很大，也有很好的发展前途。

专门卖土猪肉，肯定是有前途的，但是，真正的土猪难养！

一，卖土猪肉，有前途

现在，整个国民的消费升级了，消费水平提高不少，不论是城市，还是农村，都越来越讲究健康、讲究养生，好吃的土猪肉，那根本就不愁卖的。

记得今年中秋节前，隔壁伯母家杀猪，我说她们自己留完后，其余我全部要了，结果她告诉我，根本没有，因为被大家预定了好多，最后，我只买到了5斤，我好难的。

不止是不愁卖，而且价格高，说出来估计会吓着朋友们，我们这里土猪肉40一斤，还没有货，夸张吧，真心感觉吃不起了。（有吃不到葡萄，说葡萄酸的意思）

二，真正的土猪，难养

我老妈养了两头猪，过程的艰辛，我看得到。

每天早上，老妈去***一大篮猪草，回来后，全部剁碎，再放到锅里，用柴火煮熟，喂的时候，还需要拿着棍子在旁边，因为它们会抢食和打架，一不留神，连食盆都可能被掀翻……一日三餐。

虽然，被我三言两语，就把一天的工作描述完了，其实，实际上需要几个小时，而且，真的很辛苦……老妈说，除了照顾我们一日三餐，就是猪的一日三餐，忙晕了！

而且，这个只是两头猪的工作量，如果长期卖，估计得几十上百头，那根本没法玩了。

到此，以上就是小编对于云南本地黑土猪肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南本地黑土猪肉做法大全的2点解答对大家有用。