大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南本地黑土猪肉做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍云南本地黑土猪肉做法大全的解答,让我们一起看看吧。
广东白灼猪杂做法?
食材清单
烹饪步骤
步骤1/5
滚水把粥煮好,米和水的比例1:4
步骤2/5
步骤3/5
广东白灼猪杂制作方法如下
材料: :猪杂300克,孜然8克、千里香8克、小茴香8克,花椒8克、香砂6克、白扣6克、良姜4克、白芷4克、桂皮4克。
辅料:黄酒250克、姜片100克。
步骤做法
一,将猪肚放入盆中,加入清水,淹没即可,再加入半汤匙食盐,然后加入少许白醋,浸泡10分钟左右,用手反复搓洗猪肚表面去除其表面粘液,清洗干净。
二,先用清水漂洗掉其他猪杂上的杂质,将猪肺从猪肺气管灌入自来水,待猪肺撑开撑大后用剔骨刀在猪肺上划几刀,将水放出来,多冲洗几次,然后猪肺、猪肝、猪心用清水反复浸泡半天,直至没有血水,捞出,待用。
三,不锈钢桶内加入清水20斤,然后放入处理干净的猪杂、香料包一个、黄酒250克、姜片100克,用大火烧开后,转小火慢煨,煮制过程中,注意要将汤面上出现浮沫撇除。香料包在锅中卤煮20分钟左右即可捞出,时间太久了味道会太浓,如果喜欢味道浓可以适量延长时间。
2、45分钟后捞出羊杂,然后关火,加锅盖再焖制15分钟左右捞出,冷却、待用。
专门卖农村土猪肉有前途吗?
首先来了解了解黑土猪,黑土猪是老品种,在以前农户是很嫌弃黑土猪的,因为生长非常慢,农户老说光吃不长,久而久之黑土猪就不受养殖户人的喜爱,但是黑土猪也有很多优点,它的肉质非常鲜美,它的肉品质很多猪无法达到的,品质好当然就有人会想到它,所以它还有一定的市场。那么就聊聊黑土猪前途怎么样。
第一,饲养方式。
因为黑土猪生长缓慢,就算给喂精饲料吃,也没有效果,所以它一直扩大不了,如果按照三元白猪养,肯定是要亏本的,所以只能喂一些粗饲料,野草野菜,有很人选择放养模式,这样就没有什么出不去了,让黑土猪回归自己的习性,因为是原种,很少出现得病。
第二,高端路线。
黑土猪生长慢,如果卖白猪肉价那肯定是要亏本的,所以它只要走高端走线才能实现利润,因为黑土猪品质高,味道好,就算贵一点,还有有人愿意去消费。
第三,黑土猪肉市场。
因为黑土猪价格贵,所以只有小市场,现在猪肉价格都已经很高了,而黑土猪肉更高,如果不是家里面有矿的人家,也只能看看,黑土猪一直是小众市场消费,如果专门卖黑土猪肉,一定要摸清市场的消费能力,它更适合在一些富人区的地方设点,普通老百姓看价格也只能呵呵了。
任何好东西和商品都有市场,只能够抓住了那些消费人群,现在一些大型超市也有高档猪肉出售,所以黑土猪一直都是有市场,因为价格高利润空间很大,也有很好的发展前途。
专门卖土猪肉,肯定是有前途的,但是,真正的土猪难养!
一,卖土猪肉,有前途
现在,整个国民的消费升级了,消费水平提高不少,不论是城市,还是农村,都越来越讲究健康、讲究养生,好吃的土猪肉,那根本就不愁卖的。
记得今年中秋节前,隔壁伯母家杀猪,我说她们自己留完后,其余我全部要了,结果她告诉我,根本没有,因为被大家预定了好多,最后,我只买到了5斤,我好难的。
不止是不愁卖,而且价格高,说出来估计会吓着朋友们,我们这里土猪肉40一斤,还没有货,夸张吧,真心感觉吃不起了。(有吃不到葡萄,说葡萄酸的意思)
二,真正的土猪,难养
我老妈养了两头猪,过程的艰辛,我看得到。
每天早上,老妈去***一大篮猪草,回来后,全部剁碎,再放到锅里,用柴火煮熟,喂的时候,还需要拿着棍子在旁边,因为它们会抢食和打架,一不留神,连食盆都可能被掀翻……一日三餐。
虽然,被我三言两语,就把一天的工作描述完了,其实,实际上需要几个小时,而且,真的很辛苦……老妈说,除了照顾我们一日三餐,就是猪的一日三餐,忙晕了!
而且,这个只是两头猪的工作量,如果长期卖,估计得几十上百头,那根本没法玩了。
到此,以上就是小编对于云南本地黑土猪肉做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南本地黑土猪肉做法大全的2点解答对大家有用。
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