重庆麻辣腰花面的做法大全,重庆麻辣腰花面的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆麻辣腰花面的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆麻辣腰花面的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 麻辣猪腰子的做法？
2. 麻辣腰花的做法？
3. 怎样做麻辣腰花？
4. 香辣猪腰的做法？

麻辣猪腰子的做法？

用料：猪腰1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许

做法：

1、猪腰放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。

2、猪腰放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。

3、取一平底锅，锅中不放一滴油，将猪腰正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，一面熟了后再翻面煎，等到猪腰全熟了后，将猪腰取出。

1、食材：猪腰2个、青椒20克、胡萝卜20克、葱5克、姜3克、蒜5克、糖0.5匙、蚝油0.5匙、豆瓣酱0.5匙、麻辣底料0.5匙、水淀粉2勺。

2、新鲜的猪腰两个。

3、猪腰一切为二去掉中间的杂质和肉膜。

4、处理好的猪腰在盐水中浸泡一个小时去血水。

5、猪腰切成十字花刀。

麻辣腰花的做法？

用料：猪腰2个，线椒1个，蒜苗1颗， 姜3片，朝天椒2颗， 香菜一棵，花椒少许，酱油 适量，盐 适量 、 料酒 少许 、 孜然 少许 、 黑胡椒 少许

做法：

1.腰子洗净，用凉水好好冲洗几遍，再拿盐撮洗之后冲干净

2.用刀切成花，注意不要切断.最后切成小块备用，加少许料酒和盐腌制

3.姜切片，香菜切碎，线椒和朝天椒切成小段，蒜苗斜切成段

4.锅烧热，放油，先后加入花椒，辣椒，姜爆出香味

5.大火加入腰子迅速翻炒至两面变色断生

6.加蒜苗继续翻炒至软，最后加入香菜

7.加入黑胡椒，酱油，孜然反超均匀后出锅

1、食材：猪腰2个、青椒20克、胡萝卜20克、葱5克、姜3克、蒜5克、糖0.5匙、蚝油0.5匙、豆瓣酱0.5匙、麻辣底料0.5匙、水淀粉2勺。

2、新鲜的猪腰两个。

3、猪腰一切为二去掉中间的杂质和肉膜。

4、处理好的猪腰在盐水中浸泡一个小时去血水。

5、猪腰切成十字花刀。

怎样做麻辣腰花？

将腰花切片，用盐、胡椒和料酒腌制入味。

锅中热油，加入姜片、蒜末、豆瓣酱和辣椒油爆香，再倒入腰花片翻炒至变色。

加入适量鸡汤或水，调入生抽、老抽、醋和白糖，煮沸后大火收汁。最后撒上葱花，即可出锅享用。

麻辣腰花是一道色香味俱全的川菜，以猪腰为主要食材，辅以多种调料制作而成。以下是制作麻辣腰花的详细步骤：

**材料准备：**

- 猪腰子2个

- 生姜一块

- 大葱1根

- 蒜瓣几瓣

- 干辣椒适量

- 花椒适量

- 盐适量

- 料酒适量

香辣猪腰的做法？

食材：

猪腰1个，姜片，蒜米，干辣椒，盐，油，老抽，香油，调味鲜。

做法：

1、猪腰切开，去掉里面的白色状，用清水清冼干净，

2、切成腰花。

3、腰花过开水，捞出冲冷水后沥干，这个过程主要是去尿醒味。

4、姜切片，蒜切米粒，干椒切段待用，

5、锅内放油下入姜片和干辣椒炒香，

6、再下入过好水的腰花翻炒，

7、加盐和老抽炒匀，再加入蒜米，

到此，以上就是小编对于重庆麻辣腰花面的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆麻辣腰花面的做法大全的4点解答对大家有用。