云南风爪的做法大全,云南凤爪的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南风爪的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南风爪的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南柠檬鸡爪的正宗做法？
2. 云南剁椒鸡脚做法？
3. 云南凉拌舂鸡脚做法？
4. 野生鸡爪用途？

云南柠檬鸡爪的正宗做法？

主料：鸡爪适量、柠檬一个

辅料：米椒适量（青色红色）、白醋适量、米醋适量、白砂糖适量、味极鲜适量、麻油适量、香菜适量、姜适量、盐适量、凉开水一盆、蒜适量

柠檬鸡爪的做法步骤

1.鸡爪解冻，清洗干净

2.剪指甲，习惯性动作，不剪难过。

鸡爪洗净去掉指甲煮10分钟左右捞起洗净放凉水里泡半个小时，最好用冰水泡出来鸡爪更脆

2葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用

3葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用

4葱姜蒜，小米椒切碎，柠檬一半切片留一半挤汁备用

5鸡爪控干水分后加入所有调料一起拌匀

6保鲜膜封好放入冰箱冷藏一夜让鸡爪充分入味

1、柠檬凤爪制作材料：凤爪300克、柠檬2个（一个挤汁，一个切片）、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。主打材料***。

2、提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。

3、将凤爪洗净，去掉指甲。姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。

4、焯好的凤爪立马用冷水冲洗。完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。

5、另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。

云南剁椒鸡脚做法？

云南街头小吃剁椒鸡脚的做法步骤

步骤 1:先把鸡爪清洗赶紧，然后把鸡爪的指甲用刀剁掉，在中间用刀划一下

步骤 2:把处理好的鸡爪放清水加生姜、葱、盐、料酒、煮10分钟。（煮好的鸡爪放冷水里泡一泡，鸡爪才会QQ的不会烂）

步骤 3:在煮鸡爪的时间里把大蒜跟小米辣分别剁细备用

步骤 4:冷油下草果、香叶、八角、花椒爆出香味后捞出香料后留油备用

步骤 5:在炸过香料的油里下蒜末跟小米辣末小火慢炒，（火千万不能大，蒜末炒焦了会有苦的味道）

云南凉拌舂鸡脚做法？

手把手教你制作云南特色凉抖舂鸡脚，吃货赶紧收藏起。

食材：

焯过水的鸡脚，西红柿一个，空心菜适量，胡萝卜一个，冲天椒适量，青柠檬两个，小米椒适量，香菜适量，豇豆适量，大蒜适量。

步骤：

第一步，先食材一道道慢慢加进杵臼。

第二步，开始慢慢捣鸡脚，捣的骨肉分离就差不多了，慢慢就可以看到透明的鸡脚筋一块一块的还在颤抖，就入味了。

第三步，将弄好的鸡脚盛起来，撒上一些花生就差不多啦。

添加了一些的新鲜时蔬，舂出来的蔬菜汁液一起入味到鸡脚，入嘴还有满口的新鲜感，能吃到自己做的舂鸡脚，感觉非常有意义。

野生鸡爪用途？

鸡爪果还没有成熟时，直接拿来生吃的话味道非常酸涩，然而成熟之后的果实吃起来甜中带涩的味道，果肉多浆，也没核，味道还是相当不错的。但不仅只是用来直接食用的，它还有很多的做法和吃法。比如用来解酒，泡酒和做汤等。如果我们在日常生活中喝醉了酒很难受，那不妨用鸡爪果来和开水一起煮，然后拿来饮用，这样也会有效的达到解酒作用。

鸡爪果也就是人们常说的万寿果，为什么会叫万寿果呢？因为在农村里，有许多人认为它是一种能让人长寿的果实，因此流传至今，但鸡爪果的生长环境一般都是分布在广东，广西、云南、贵州、湖南等地区。它的花期都是每年5-7月份，结果期在8-10月份左右，果树最高可达11米，目前也有很多人种植，但野生的鸡爪果数量已经不多了，因此人们就***用种植方法来延续下去。

到此，以上就是小编对于云南风爪的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南风爪的做法大全的4点解答对大家有用。