云南麻辣排骨做法大全窍门,云南麻辣排骨做法大全窍门***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南麻辣排骨做法大全窍门的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南麻辣排骨做法大全窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 家常麻辣排骨怎么做好吃？
2. 麻辣排骨家常做法黄磊？
3. 麻辣椒盐排骨正宗做法？

家常麻辣排骨怎么做好吃？

1· 准备好干辣椒️ 姜 、葱、蒜、花椒备用.

2· 排骨洗净，放锅里煮出血水

3· 冷水下锅煮50分钟左右捞出沥干水分.

4· 油锅烧热.倒入排骨

5· 排骨炒出金***，就可以捞出备用

6· 用剩下的油炒香辣椒、葱段、姜片.

7· 再倒入排骨翻炒均匀

8· 加入辣椒粉，孜然粉、鸡精、盐、胡椒调味.

9· 起锅之前放白芝麻和葱花.

主料：排骨500g，葱10g，姜5g，蒜10g

辅料：孜然适量，郫县豆瓣酱2勺，花椒3g，八角3g

调料：油0.5勺，一品鲜酱油1勺，蚝油1勺，糖1勺，料酒1勺，盐1匙，味精0.2匙

做法：

1.准备新鲜的排骨

麻辣排骨家常做法黄磊？

准备好所需食材。（我的排骨是之前焯水过的，所以排骨必须要焯水！）

2. 姜切丝，蒜切片，干辣椒切圈，葱切4厘米左右长节。

3. 用少许盐，胡椒粉，料酒，生抽，姜丝，蒜片将排骨抓匀腌制30分钟。

4. 锅内倒入适量的食用油（稍微多一些，不要吝啬）待油烧至七成热，倒腌制好的排骨倒入锅中开小火炸至八成熟。（所谓八成熟，基本就是排骨两面金黄，水分炸完，比较干）

5. 将炸好的排骨用筷子夹起来放入碗里。

6. 锅内剩一些油，多余的用碗装起来可以炒菜用，开火倒入蒜片和姜丝爆香。

7. 然后倒入炸好的排骨。

8. 炒匀之后倒入青花椒，干海椒节，香料等，大火翻炒五分钟。

9. 锅内放入孜然，盐，味精，鸡精，葱节。

10. 炒匀调料之后，关火。出锅装盘，撒熟芝麻点缀。如果你嗅觉正常，闻到这样的味道你都会哈喇子直流，整个厨房充满了麻辣的味道！太香太麻太辣！

主料：猪小排

辅料：生抽、干辣椒、花椒、淀粉、葱、姜、蒜

调料：生抽、食盐、食油、白糖、胡椒粉、五香粉、蚝油、料酒

1、准备材料。排骨洗净，让卖家剁成小块。

2、排骨放入大碗中，加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒，与排骨拌匀，腌制约1小时左右。

3、蒸锅中放入排骨。

4、蒸约30-40分钟后取出，用厨房纸巾吸干表面的汤汁。

5、炒锅放油烧热，放入排骨大火炸至表面金***。

6、锅中留底油烧热，放入花椒爆香后捞出不要，再放入干红椒段、葱姜蒜炒香。

麻辣椒盐排骨正宗做法？

1、葱花10克、蒜末5克、姜末7克，青红椒各10克切末

2、排骨400克、盐2克、花雕酒6克，搅拌均匀，淀粉15克，蛋黄2克，搅拌均匀腌制20分钟

3、食用油500ML，油温烧至七成热，放入排骨，中火炸至金黄

4、食用油3ML，倒入葱花、蒜末、姜末、青红椒末，大火爆香，倒入排骨翻炒均匀，倒入椒盐4克、葱花，翻炒均匀即可出锅

主料：排骨3根

辅料：玉米淀粉2勺、面粉3勺

调料：椒盐粉适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量

做法步骤

1.排骨洗干净后放冷水泡十分钟。

2.捞出排骨放入盆中，加入盐、鸡精、生抽、椒盐粉、生粉、面粉拌均匀腌制二十分钟。

3.锅内倒油烧六层热，下排骨油炸，炸至排骨定型后转小火，排骨呈金***后控油装入盘中。外焦里嫩，非常美味！

到此，以上就是小编对于云南麻辣排骨做法大全窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南麻辣排骨做法大全窍门的3点解答对大家有用。