大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于云南香辣鱼做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍云南香辣鱼做法大全的解答,让我们一起看看吧。
云南麻辣菜做法及配方?
材料:鸭掌400克。
调料:米醋、辣油、辣椒片、色拉油各一大匙,味精、精盐、芝麻油各一中匙,香菜少许,小黄瓜半根切末,蒜头八个切末。
做法
2.放入鸭掌,高火3分钟。
3.取出后沥干待凉,将米醋、辣油、味精、精盐、芝麻油拌匀,撒上香菜、黄瓜末即可。
2起锅烧开水。水开以后先把不易熟的食材一起煮大概5分钟,具体时间自己看着煮熟就好啦。煮熟捞出控水。
3下锅煮容易熟的绿叶菜,锅中加入几滴油会让菜的颜色更漂亮哦。大概两分钟就可以捞出控水啦。然后煮面饼(忘记拍了),面饼稍软即可捞出。
4加入:生抽1勺/陈醋1勺/香醋0.5勺/白糖1勺/白芝麻1勺/鸡精0.5勺/食盐0.5勺/香油0.5勺搅。辣椒粉根据自己口味调整用量,
5蒜汁儿自己捣!用擀面杖砸也ok的…干辣椒3-4个切碎,热油一泼,太香了简直!然后花生碎葱花香菜等自己根据喜好随意加!
主料:菜花500克。调料:辣椒油30克,香油10克,花椒粉5克,盐3克,味精2克。做法:
1、菜花洗净,掰成小朵,投入沸水锅内焯熟。
2、捞出沥水,放入菜盘内,加入精盐腌渍1小时左右。
3、沥去汤汁,浇入用花椒粉、味精、香油和辣椒油调好的味汁,拌匀即成。大部分都是这么做:。
云南麻辣牛肉的做法?
材料
主料:牛肉,红尖椒,葱段,姜片,大料,酱油,料酒,精盐,味精,花椒面
做法
(2)红尖椒洗干净切成段。净锅上火烧热,入底油,放入大料、葱段、姜片,炸出香味后再放入尖椒炸出辣味,放入沥水的牛肉块煸炒,加入酱油,炒至上色后,烹入料酒,加入一定量的水,大火烧开后,撇去浮沫,加入精盐,用小火炖约2小时。
(3)至肉酥烂时加入味精、花椒面离火,待晾凉后盛盘即可。趁热食用,风味亦佳。
食材清单
牛肉 半斤 、 酱油 适量 、 玉米淀粉 适量 、 白胡椒 适量 、 盐 适量 、 粗辣椒面 适量 、 细辣椒面 适量 、 油 适量 、 花椒 适量 、 葱 1根 、 姜 4片 、 蒜 2瓣 、 孜然粉 1勺 、 白芝麻 2克 、 香叶 2片
烹饪步骤
1/6
牛肉清洗干净,晾干水份,切成1.5cm左右的方块,放入适量盐、白胡椒、酒、酱油,再加入玉米淀粉搅拌均匀,加入玉米淀粉可以让牛肉软一些不容易老,腌制15分钟(因为每个人口味不同,所以可以按照自己的感觉放)
2/6
腌制好后,热锅下油(我是不粘锅油可以少一点),煎5.6分钟左右至牛肉变硬、倒入碗里,锅不洗,重新下一点油
3/6
云南喜事酒席菜单?
那么肯定是少不掉鸡肉鱼肉,还有就是牛肉花生,瓜果,水果蔬菜。煮成菜汤的话就可以弄成麻辣鸡,酸辣鱼还有的***就是牛肉干巴,还有就是各种蔬菜小炒,还有的话就是汽锅鸡。酸辣鱼,还有各种时鲜小炒白菜汤红鸡蛋。谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢谢
云南麻辣猪脑的做法?
做法:
2、锅中烧水,水开下入自己喜欢吃的素菜(豆芽、韭菜、[_a***_]);
3、记得加一勺食用盐入底味,煮两分钟的时间,断生之后立马捞出来放在盘子中备用;
4、锅中放入菜籽油,加入半勺猪油,倒入小米辣、泡椒、姜末、蒜末一起炒香炒干水分,放入一勺豆瓣酱、辣椒面、一小块火锅底料,开中火车炒香炒出红油,再加入一罐啤酒,加入鸡精、胡椒粉、一勺生抽熬三分钟;
5、再把洗干净的脑花放进去;
6、小火煮个八分钟,再勾少量的薄芡,这样味道会更加浓郁;
7、起锅倒入刚才盛放备菜的碗中,加入孜然粉、花椒面、辣椒面,撒上蒜末、一大把葱花、六成油温淋上激出香味,好吃的麻辣脑花就做好了。
到此,以上就是小编对于云南香辣鱼做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于云南香辣鱼做法大全的4点解答对大家有用。
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