贵州豆腐配菜做法大全大全,贵州豆腐菜怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆腐配菜做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州豆腐配菜做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐的配菜做法？
2. 贵阳嫩豆腐配方？
3. 黄菜豆腐最好吃的做法？
4. 贵州毕节手撕碱水豆腐的做法？

豆腐的配菜做法？

制作材料

主料：豆腐500克,大白菜400克

调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

2、大***洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入***稍炒；

4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和***；

5、炖至***和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

豆腐和什么菜一起炒会好吃呢？我一般加菠菜或***。豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。 豆腐和大***在锅里慢慢地炖，再加一份粉条那汤汁是极好吃。豆腐和青椒、木耳、胡萝卜可以做成十分美味的菜肴。

贵阳嫩豆腐配方？

第一步：提前一晚准备150克黄豆用水泡一夜，一定要把黄豆泡发了才来做。

第二步：黄豆泡发后清洗一遍，然后倒入破壁机，再加入1400克的清水，把它煮成豆浆，越细腻越好，用专用豆浆打就更好。

第三步：打好的豆浆，把它过滤出750ml，过滤好的豆浆，把它放一边放凉。

第四步：准备4个鸡蛋，打入碗中再打散，使劲搅打散后，再准备一个盘子，把打好的鸡蛋液过滤到盘中。

第五步：在过滤好的蛋液中加入一小勺盐，冲入过滤并放凉的豆浆，再把它搅拌均匀。

第六步：搅拌均匀后，准备一个模具，没有模具的话，随便准备一个容器就行，把搅好的豆浆鸡蛋液用过滤器过滤到容器中，上面封上一层保鲜膜，封好后上面再用牙签扎一些小洞，锅中烧开水，把豆浆鸡蛋液端进去，盖上锅盖大火蒸20分钟。

第七步：时间到了，关火，让它再焖5分钟才出锅，出锅后把保鲜膜打开，然后放一边放凉。

第八步：豆腐放凉后切块，可以直接蘸酱油吃，也可以再煎一煎配点配菜一起做，都非常好吃。

黄菜豆腐最好吃的做法？

黄菜炖豆腐是以黄花菜、豆腐、胡萝卜丁等为原料做成的一道美食。

1.胡萝卜丁、黄花菜、木耳、洋葱、肉、青椒，切碎，豆腐切段。

2.油锅放油，下肉末煸炒，然后放洋葱炒出香味，把其它配菜放进去炒，加点水咕嘟咕嘟，然后加点生抽，白糖，盐各适量，然后勾芡，等汤汁熬好，把豆腐推入，用勺子轻轻地把汤汁浇到豆腐上，盛出，撒点香葱碎即可！

步骤1黄花菜温水泡半小时。冷水反复冲洗，直到水变清。

步骤 2豆腐切薄条备用。白萝卜切块备用，瘦肉切小条，放淀粉，香油拌匀，备用。

步骤 3起锅，烧开，放黄花菜，豆腐，白萝卜煮开。

步骤 4放瘦肉，煮开，放盐调味。单取一个碗，倒少许香油。在把煮好的黄花菜倒碗里。放少许葱花，少许枸杞，少许香油。一碗黄花菜豆腐萝卜汤就好了。

贵州毕节手撕碱水豆腐的做法？

手撕豆腐是贵州有名的地方小吃，也叫大方豆干，外皮劲道、内里鲜嫩，适合烧烤或者油炸食用。

三俩闺蜜聚会，兄弟把酒言欢，熬夜看球赛，需要一款经典小吃的助兴！

手撕豆腐可以烧烤或者油炸后食用，这次菜谱介绍烧烤和油炸两种做法，如果家里没有碳火烧烤架，用电烤炉和烤箱都可以做出来的。

1-5介绍的是烧烤的方法，6-7介绍的是油煎的方法。

用料

手撕豆腐

20片

干碟调味辣椒

20克

食用油

到此，以上就是小编对于贵州豆腐配菜做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆腐配菜做法大全大全的4点解答对大家有用。