云南苦瓜炒肉做法大全,云南苦瓜炒肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南苦瓜炒肉做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南苦瓜炒肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 古苦瓜炒肉怎么做？
2. 白苦瓜炒肉的家常做法？
3. 四川苦瓜炒肉家常做法？
4. 苦瓜炒肉的家常做法？

古苦瓜炒肉怎么做？

食材用料

白瓜1条，瘦肉150克，紫苏1棵，姜小块，蒜2瓣，油适量，酱油适量，蚝油适量，生粉适量，盐适量

做法步骤：

1/9材料、白瓜、紫苏、瘦肉、姜、蒜

2/9白瓜去籽切片

3/9瘦肉切片、用酱油、蚝油、生粉、腌制10分钟

4/9清洗干净、紫苏摘掉梗、姜去皮切片、蒜去衣切片

5/9热锅放油、放姜蒜爆香、放瘦肉炒至变色、盛出

6/9热锅放油、放白瓜炒至断生

7/9放瘦肉、紫苏、炒至紫苏断生

白苦瓜炒肉的家常做法？

苦瓜炒肉的做法步骤

步骤 1

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苦瓜剖开，去掉芯和白色内膜（可以用勺子刮），切片，炒水备用。

步骤 2

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瘦肉切片，加入葱花，姜末，少许淀粉，酱油，腌制入味。 青椒切小块备用。

步骤 3

用料。苦瓜1根，五花肉300克。生抽王适量，白糖2克，蒜头2片，开水适量。

1，五花肉去皮毛洗干净。放入冷水中。煮熟捞起放凉切成厚4毫米长1厘米的片备用。

2，锅烧红。 把切了片的五花肉放进锅内翻炒出油。盛起备用。

3，把切好片的苦瓜。放进开水里焯一下水。后冲冷水备用。

4，把锅烧红。放入蒜片。放少量的豆瓣酱把它爆香。放入炒好的五花肉，放少许生抽王调色，把焯好水的苦瓜也放进去同五花肉一起焖，放白糖两克。喜欢吃鸡精放少量鸡精，五花肉和苦瓜大约焖三分钟左右。后加少量蚝油翻炒一下，美味的苦瓜焖五花肉制作完成。

四川苦瓜炒肉家常做法？

把猪里脊肉切成肉片，放料酒，少许盐和干淀粉用手抓捏均匀，静置。 把盐渍过的苦瓜，用清水冲洗干净，沥干。

肉片下锅前，先倒点食用油，拌匀，等下入油锅就不会粘连在一起了。 起油锅，下肉片用筷子滑散，待肉片变白即可起锅放一边待用。

用锅中余油煸炒苦瓜片，大约两分钟至苦瓜身软（喜欢脆口感的稍微炒几下即可）.把刚才用油滑熟的肉片倒入，翻炒片刻，加盐和鸡精即可出锅。

苦瓜炒肉的家常做法？

原料：

主料：瘦猪肉150克

苦瓜

配料：苦瓜100克

调料：绍酒10克酱油10克鸡蛋清1只味精0．5克精盐3克干淀粉5克白糖20克水淀粉5克芝麻油5克生姜10克花生油400克（实耗50克）

1．将猪肉洗净切成6厘米长的肉丝，苦瓜去蒂，批去内瓤，切成6厘米长丝，生姜去皮切成细丝。

2．将肉丝加绍酒5克、精盐2克、鸡蛋清1只，干淀粉拌匀上劲。

到此，以上就是小编对于云南苦瓜炒肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南苦瓜炒肉做法大全的4点解答对大家有用。