四川酸菜兔肉做法大全,四川酸菜兔肉做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川酸菜兔肉做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川酸菜兔肉做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 兔肉炖酸菜的做法？
2. 璧山酸菜兔的做法？
3. 酸菜兔子的做法？

兔肉炖酸菜的做法？

食材：

兔肉200克、酸菜50克、蒜3瓣、姜1块、红椒1个、豆粉1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量

酸菜兔的做法：

1、酸菜切末，红辣椒切粒，蒜切片，姜切片；

2、兔肉里加入豆粉、料酒搅拌均匀，腌制10分钟；

3、炒锅里面倒油，油热后，加入姜片、蒜片爆香，再加入兔肉翻炒2分钟，加入酸菜、红辣椒翻炒均匀；

4、加少量水翻炒3分钟，盛出即可。

1、腌制兔肉：兔肉洗净，切丁，加料酒、淀粉、食盐，拌匀腌制10-15分钟；

2、备料：四川泡酸菜，切好备用；

青红椒切圈备用；

葱姜蒜切好，备用；

泡姜、泡椒切好备用；

3、炒兔丁：锅中加入食用油烧热，加入姜蒜、冰糖及兔丁，快速翻炒，并加入适量老抽，翻炒片刻，兔丁起锅，盛入盘中备用；

4、酸菜兔：锅洗净，另外加入适量食用油，油烧热，加入泡椒、泡姜、葱、花椒爆香，加入四川泡酸菜、加入兔丁，翻炒片刻，加入适量清水，继续翻炒，然后加入青红椒圈，片刻后起锅装盘，美味的酸菜兔就做好了，只等你尽情享用了！

回答问题:

1.油烧热后，把蒜、姜、泡椒在锅里煸香，然后将兔丁放入锅里来回炒，差不多水汽干了以后，加汤料（可以是骨头汤），根据兔丁的多少和个人的口味放入一定量的野山椒和兔丁一起烹饪，大约半小时，将烹饪好的兔丁及作料一起入盆装好。



2.将许多干红海椒、新鲜花椒、葱、黄瓜切成颗粒，洒在煮好的兔丁的面上。

3.将锅烧热，到菜籽油，烧到7、8分热的时候，将油浇到红海椒、新鲜花椒、葱、黄瓜面上。



4.然后上桌，香气四溢，色味俱全。

材料

光兔半只，香葱两条，姜块三块，青蒜一条，干辣椒四至六颗，八角1颗，

调味料：十三香适量，生抽，老抽，盐，冰糖5小颗，黄酒

做法

1.温水下兔肉块煮至水开，把兔肉盛出用凉水冲洗干净备用。

2.锅内下油，兔肉含油量不高，可以多放一点油。把香葱，姜块丢下去爆香

3.再把兔肉倒入炒香，倒入黄油烹制片刻。

4.倒入凉水，水量刚没过兔肉块，放入十三香，干辣椒，八角，盐，生抽，老抽，大火烧开后转小火烧。

5.烧至汁剩下两成的时侯，投入青蒜白翻炒一分钟。熄火，把青蒜叶投入用余温烧热即可起锅装盘。

璧山酸菜兔的做法？

酸菜兔怎么做

食材：

兔肉200克、酸菜50克、蒜3瓣、姜1块、红椒1个、豆粉1茶匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、油适量

酸菜兔的做法：

1、酸菜切末，红辣椒切粒，蒜切片，姜切片；

酸菜兔子的做法？

焯水

一，备料:从左到右依次，泡椒水、泡椒、大葱（切段）、姜蒜（切片）、小米辣（切段）。（泡椒小米辣切段约1.5厘米长，大葱切段约2厘米长。）

步骤2

二，码味:兔子洗净晾干切丁，放入料酒（或白酒）、盐、糖、泡椒水、淀粉、熟菜籽油（晾冷），rua（揉）～均匀，静置一小时以上

步骤3

　　主料：兔肉200g， 酸菜2两。　　辅料：盐少量 ，花椒10颗，青椒3个 ，红椒20个，淀粉少量 ，姜蒜少量，料酒3ml ，干辣椒5个。　　酸菜兔的做法步骤　　1. 兔肉加上花椒，淀粉，料酒，盐，码味10分钟，盐不要多了，酸菜里面就有盐味。　　2. 红椒切碎，怕辣的可以少放些。　　3. 青椒切碎。　　4. 这是自家泡的酸菜，洗一下，拧干水。　　5. 姜蒜切碎。　　6. 锅内放油，7分热时把姜蒜，辣椒，干辣椒一起炒香。　　7. 放兔肉炒几下。　　8. 加少量的水，水的量就是保证在两分钟内烧干那么多。　　9. 水烧干后加入酸菜炒干。　　10. 出锅时放鸡精，麻辣鲜香的酸菜兔来了。

到此，以上就是小编对于四川酸菜兔肉做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川酸菜兔肉做法大全的3点解答对大家有用。