贵州豆豉蒸肉做法大全集,贵州豆豉蒸肉做法大全集***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州豆豉蒸肉做法大全集的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州豆豉蒸肉做法大全集的解答，让我们一起看看吧。

1. 豉汁蒸五花肉最正宗的做法？
2. 浏阳蒸肉做法？
3. 豆豉肉家常做法？

豉汁蒸五花肉最正宗的做法？

1、先把五花肉洗干净，然后切成薄片，切完之后放一些酱油和料酒把它腌制一下备用；

2、这时，把锅烧热，不用放油，直接把肉倒进去；

3、把火开成中火，然后翻炒肉，翻炒的过程中，撒一些盐进去；

4、直至把肉炒的变了颜色之后，就盖上锅盖等个一分钟左右，这时需要小火；

5、把豆豉准备好；

6、把炒好的肉放到碗里，再把豆豉倒进去，然后在锅中蒸一下，出锅后就可以吃了。

食材：五花肉、桃园建民西瓜酱、豆豉、煮好的栗子、葱姜蒜、豆皮、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、我们先来把食材都准备好，先把五花肉冲洗干净，去掉杂质后，用刀切成小片；

2、接下来，把豆豉切碎；把豆皮用清水冲洗干净，沥干水后，切成小块；

3、接着，把葱姜蒜分别冲洗干净，去掉各自的杂质后，再分别用刀切成葱花、姜丝和蒜片；

4、往盛着五花肉的盆里，加入适量的桃园建民西瓜酱、姜丝、酱油、胡椒粉和盐，用手抓均匀，把五花肉腌制一会儿；

5、拿出准备好的蒸盘，放入适量的栗子和豆皮，放上腌制好的五花肉，撒上豆豉碎，放入蒸锅里面，蒸到成熟入味后取出来，撒上葱花；即可；

材料：干豆豉150克、猪肉卷350g、干香菇4朵、金华火腿50g、鸡蛋1枚、姜1块、韭菜叶10根、黄酒1汤匙、生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、盐、干淀粉各1茶匙。

做法：

1.火腿切碎，干香菇泡发切碎。韭菜叶洗净用热水烫下。猪肉卷切片。

2.干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁。

3.把韭菜叶铺在碗底，肉卷摆在上面，再把调好的豆豉汁倒进肉卷上里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀。

浏阳蒸肉做法？

主料

猪肉  500克

配料

油、豆豉、大蒜、生抽、料酒、糖各适量

制作步骤

1、豆豉，猪肉，油，盐，生抽，大蒜，糖，料酒，猪肉最好选用五花肉或排骨。

2、大蒜和豆豉一起剁碎些。

3、猪肉切大块些，用大蒜，豆豉，料酒，生抽，糖，油拌匀，放置半小时左右腌入味。

4、腌过的猪肉放入砂锅里，因为赶时间这次用高压锅来压，有时间直接用砂锅慢火炖至肉肉绵软，入口即化更佳。

5、砂锅盖上锅盖，放入高压锅内大火烧开。

带皮五花肉500克 浏阳豆豉20克 粗辣椒粉15克 干豆角或（梅干菜）50克调料：盐5克 味精3克 胡椒粉1克 鸡粉10克 料汁：生抽10克 蚝油， 一品鲜酱油5克搅拌均匀备用 1、五花肉改刀切成方形，背面打上花刀，五花肉要选择3层以上五花，不要太肥的，否则吃起来腻 先用八角桂皮，干辣椒，姜葱腌制加生抽和料酒4小时， 2、加味精，胡椒粉， 鸡粉，老抽，涂抹均匀 ，可以把豆鼓辣椒粉先用油呛香，然后盖上面， 3、干豆角或梅干菜打底

4、将涂抹盐味的方肉盖在干豆角或腌菜上 5、方肉上面加豆豉和辣椒粉，淋上料汁

6、封上保鲜膜，入蒸柜蒸到方肉软烂为止这道菜要注意几个要点，1、带皮五花肉要选择三层以上，不要太肥的，可以烧一下毛。2、豆豉和粗辣椒粉的选择是关键，辣椒粉选择粗的不是很辣的这种。

豆豉肉家常做法？

主料 ：五花肉 300g ，

辅料 ：油 适量 。盐 适量 ，土豆片 适量 ，蒸肉粉包 适量 ，葱花 适量

步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。

2.将五花肉切成薄片放盘中备用。

3.放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀。腌制半个小时。

到此，以上就是小编对于贵州豆豉蒸肉做法大全集的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州豆豉蒸肉做法大全集的3点解答对大家有用。