重庆风味大排骨做法大全_重庆好吃街烤排骨

本篇文章给大家谈谈重庆风味大排骨做法大全，以及重庆好吃街烤排骨对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、干锅排骨:重庆独有的美食
• 2、重庆版的糖醋排骨怎么做
• 3、重庆厨师烧排骨放青椒入味咋做
• 4、哪几种超解馋的排骨做法,在家做最经典实用,吃着更是过瘾呢?
• 5、重庆廊桥排骨做法?

干锅排骨:重庆独有的美食

1、排骨洗净沥干，撒上盐和料酒，用手抓匀，腌制15分钟。莲藕去皮切成片状，土豆洗净去皮切成条状，洋葱切片，芹菜去叶子切成段，青红线椒切成段，大蒜切片，生姜切成片。

2、比较有代表特色的“干锅”有：干锅鸡、干锅鸭、干锅虾、干锅蟹、干锅鱼、干锅兔、干锅牛蛙、干锅排骨、干锅牛肉、干锅素菜...等等。肥肠、排骨、丸子、虾、鱿鱼须、莲藕、莴笋、木耳、金针菇等。

3、香味被锁在肉里，吸吮一下浓浓的全是肉骨头的味儿。美食爱好者们是否已经开始流口水了呢？下边就跟重庆小面姨学习一下生活中排骨的作法。麻辣干锅排骨原料：排骨500克，圆葱大半个。

4、干锅排骨，是一道地方特色美食。下面，我为大家分享干锅排骨的做法，快来学学吧！ 材料 骨500克，洋葱半个，姜一小块，蒜6瓣，葱半根，干辣椒4根，料酒2勺，盐2勺，淀粉2勺，生抽1勺，糖1勺，花椒适量，豆瓣酱1勺。

5、排骨切块，放入高压锅，压20分钟左右！捞出！炒锅加油，加入排骨大火爆炒，这时加入阿香婆牛肉酱3勺，（或排骨酱！）少许的精盐，炒至排骨发干上色。

重庆版的糖醋排骨怎么做

1、【重庆】糖醋排骨的做法步骤：1 1番茄洗净榨汁，拍鬼切成小块。【重庆】糖醋排骨的做法步骤：2 2排骨放入沸水中加少许生姜、葱去腥味。【重庆】糖醋排骨的做法步骤：3 3锅内放白糖，炒至糖融化。

2、糖醋排骨的做法：锅中加水，放入浸泡过的排骨，用高火烧开。用勺子撇除浮沫，然后加入一半的生姜，一半的葱，放入米酒和盐。将热量调低并煮15分钟，直到肉煮熟并变软。排骨盛出放在一旁，保留一些煮排骨的水。

3、糖醋排骨的制作过程如下：食材洗净，大葱切段，生姜切片，香葱切葱花。排骨洗净后，冷水浸泡片刻，沥掉血水，捞出。排骨放入大碗里，加盐、黄酒、葱段、姜片、蛋清，拌匀，腌制30分钟。

4、糖醋排骨：先将排骨切好，放锅里煮熟后取出沥干。

5、重庆版的糖醋排骨的做法 排骨下热水焯一次杂质，锅内有浮沫就把排骨捞上来沥干待用。倒油炒香蒜姜花椒。然后放排骨 排骨微***焦黄就可以加醋、料酒、白糖、生抽继续翻炒。然后盖上锅盖焖十分钟左右。

重庆厨师烧排骨放青椒入味咋做

1、排骨切成约一指长的一块；青椒斜切长条形状；蒜头稍微拍碎，生姜切片。油锅烧热，倒入排骨，翻炒五分钟左右，炒至排骨表面略带金黄颜色。锅中加入大碗清水，大火烧开后，改为中小火，加盖焖煮。

2、把排骨洗净，剁成块。 把青椒洗净。 把青椒切成丝。 把生姜切片。 把小葱切成末。 把大蒜切成末。 把红辣椒切段。 把排骨块放入锅里，倒入冷水，焯水5分钟。

3、排骨洗净 青椒、红椒、蒜米和生姜切好 油锅加适量油加热至8成热倒入排骨翻炒至变色 将排骨剥到边上，倒入红椒。

哪几种超解馋的排骨做法,在家做最经典实用,吃着更是过瘾呢?

山药玉米排骨汤 食材：排骨、玉米、山药、姜、盐、水 做法：排骨洗净，过热水煮沸，捞起，冲两三次水再次洗净。砂锅入清水，放入排骨、玉米、姜片，煮沸后转小火。

糖醋排骨 糖醋汁： 1勺料酒、1勺老抽，2勺生抽、3勺陈醋，2勺白糖、3勺水调均匀。

一，蒜香排骨蒜香排骨是我本人最喜爱的排骨做法，蒜香浓厚，焦黄内嫩，一口一块，好吃到根本停不下来。

重庆廊桥排骨做法?

不粘锅中倒适量油烧热，放腌制好的排骨。步骤4 煎至排骨出汁，两面发白。步骤5 把排骨推到一边，放姜蒜、郫县豆瓣酱炒出红油。步骤6 把排骨翻拌均匀。

作法：排骨事前用小水泡个10min，去鲜血。随后清洗后，放进器皿里加一茶勺盐。加两炒勺料酒，葱段和生姜片，腌渍10分钟后，添加一大勺木薯淀粉，翻拌。

然后放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，出锅后撒上小米辣碎和葱花；然后在淋上一勺热油即可。腊排骨怎么做好吃：腊排骨炖土豆 食材准备 腊排骨一块，土豆适量，干辣椒适量，姜蒜少许，花椒适量，清水适量。

【 1 】红烧排骨的做法食材用料 排骨 600克、姜 2块、大蒜 3瓣、小葱 3棵、料酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、桂皮 1小块、八果 2个盐 适量、玉米油 适量、冰糖 适量。

糖醋排骨的做法：锅中加水，放入浸泡过的排骨，用高火烧开。用勺子撇除浮沫，然后加入一半的生姜，一半的葱，放入米酒和盐。将热量调低并煮15分钟，直到肉煮熟并变软。排骨盛出放在一旁，保留一些煮排骨的水。

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