重庆凉拌豆芽做法大全大全,四川凉拌豆芽的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆凉拌豆芽做法大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆凉拌豆芽做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌豆芽王刚？
2. 凉拌黄豆芽菜家常做法？
3. 凉拌绿豆芽怎么做？

凉拌豆芽王刚？

【所需材料】

黄豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量

【制作步骤】

1、黄豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。

2、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的黄豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）

材料

黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖

做法

1、黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝。

2、将香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许，混合均匀拌匀成味汁。

黄豆芽洗净焯水，拍蒜末放到黄豆芽顶部，再剪红辣椒丝加上白芝麻，起锅倒豆油烧开后，用勺把豆油浇到蒜末辣椒丝和芝麻上，激发出香味，再放盐少量老抽生抽耗油，拌匀装盘即可。

材料

黄豆芽600公克，葱1支，蒜泥1/2大匙，白芝麻适量，辣椒粉1/2小匙，麻油1/2小匙，盐1小匙

做法

1.黄豆芽洗净，摘除头尾，以滚水稍微烫熟，充分沥干水分备用。

2.葱洗净切丝。

3.将作法1.2的材料蒜泥与所有调味料拌匀，最后撒上白芝麻即可。

凉拌黄豆芽菜家常做法？

1/10 准备食材，洗干净（豆芽最好掐掉根须，去掉豆皮）



2/10 锅中烧开水，将黄豆芽焯烫透



3/10 捞入冷水中过凉



4/10 捞出，沥干水分备用



5/10 切蒜末、葱丝，香菜切段



做法：首先将黃豆芽去根洗净，起锅烧水，水开后将冼好的豆芽放锅里淖水，时间不易过长，否则不好吃，如果热温很高，四十几秒就够了，捞出豆芽放凉。

另备碗，撒点盐，鸡精少许，蚝油，滴点醋，生抽，另起锅，倒油，油烧至冒烟，关火，将热油倒入碗内，再将碗内料汁倒在豆芽上既可。

做法：黄豆芽用清水清洗干净控干水分备用，蒜头去皮用刀拍一下剁成蒜末，香菜择洗干净切成小段，蒜末放入碗中，加入2勺辣椒面、2勺海鲜酱油，淋入热油搅拌均匀，放入1勺鸡精、2勺米醋搅拌均匀，香辣酱汁就做好了。

锅中倒入适量清水大火煮开，放入黄豆芽焯水3分钟，超好捞起来放入大碗中。

把香辣酱汁浇在黄豆芽上面，撒上脆花生、香菜段。一道爽口开胃的凉拌黄豆芽就做好了。

凉拌黄豆芽，家常做法 ？凉拌黄豆芽家常做法如下 :500g的黄豆芽，焯水待用 ，食用盐15g ，花椒粒儿15克，辣椒面儿20g ，海鲜酱油15g，老陈醋15g ，鸡精十克，食用油40g ，大蒜50g做成蒜泥 ，起锅烧油 但油温五成热时，下入花椒粒儿，辣椒面儿 榨成麻辣油 ，再把所有的配料都倒入油中，搅拌均匀 ，最后放入黄豆芽拌匀即可食用 。

凉拌绿豆芽怎么做？

 准备食材：绿豆芽 500克，青椒 2个，大葱 1段，大蒜 5瓣，小米辣 5个，酱油 2勺，蚝油 1勺，米醋 2勺，代糖 1勺，香油 几滴，熟白芝麻 适量

凉拌绿豆芽的做法步骤

1、绿豆芽清净，用开水焯烫3-5分钟，捞出过凉水，攥干水分，放入青椒丝和葱丝

2、空碗中加入酱油、蚝油、香油、米醋、食盐、代糖、蒜末、小米辣、熟白芝麻，搅拌均匀，料汁浇在豆芽上，抓拌均匀即可

1. 准备材料：绿豆芽500克，葱花适量，生姜适量，蒜末适量，香菜适量，盐适量，白胡椒粉适量，醋适量，生抽适量，糖适量，红油适量（选用）。

2. 将绿豆芽洗净，放入开水中焯一下，捞出沥干水分。

3. 把葱、姜、蒜切成末备用。

4. 取一个大碗，加入盐、白胡椒粉适量、醋、生抽、糖，搅拌均匀。

5. 将焯过水的绿豆芽装入碗中，加入葱花、姜末、蒜末、香菜，搅拌均匀。

6. 倒入红油，再次搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 绿豆芽不建议用凉水清洗，否则不容易去除表层细菌；

2. 凉拌绿豆芽的口感清爽爽脆，如果喜欢重口味可以添加适量的辣椒或豆瓣酱等调味品。

到此，以上就是小编对于重庆凉拌豆芽做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆凉拌豆芽做法大全大全的3点解答对大家有用。