云南萝卜丝做法大全,云南怎么做萝卜丝

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南萝卜丝做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南萝卜丝做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南的萝卜丝鲊的做法有哪些？
2. 云南江川萝卜丝鲊的腌制方法？
3. 富源酸萝卜丝怎么做？

云南的萝卜丝鲊的做法有哪些？

所需材料：大米面1公斤，干萝卜丝 300克，肉 2公斤，花椒粉 20克，八角粉 20克，菜花油 500克，辣椒面 200克，盐 80-100克，干椒 80克

做法步骤

步骤 1将肉或者肉皮用水煮熟后放菜油干椒炒香。

步骤 2用盆将所有材料放在一起拌均匀，包括肉，（根据个人喜好可多放肉，五花肉最好）

步骤 3用罐将拌好的鲊装好放一个月左右后，根据自己需要捞一碗出来用油炒熟后便可食用了。也可以做蒸吃。吃饭特别爽口！

云南江川萝卜丝鲊的腌制方法？

原料

萝卜一根、鸡蛋2个、盐适量、五香粉适量、葱适量、面粉适量、酵母适量、水适量、油适量

1.预备半个萝卜约250克，擦成丝，然后用刀剁碎，装入一个大碗中，外面打入三个鸡蛋 ，参加过量盐、五香粉，搅拌平均。

2.再参加30毫升净水，大批屡次参加约300克面粉 ，三克酵母粉，搅拌成稀薄的面糊，盖上盖子，醒发至两倍大 。（也能够不加水，恰当增加面粉的用量便可）

3面糊醒发好当，参加过量葱花，搅拌平均。

材料

萝卜丝，玉米面，南方辣豆瓣酱，剁椒，五香粉，白酒少许。

做法

1.把萝卜切丝、晾干水份，3月的天气里晾了一周。

2.将萝卜干、剁椒、辣豆瓣酱、玉米粉、白酒拌匀。

3.装入容器内，密封一个月食用香的底蕴更加深厚。也可即时食用。

富源酸萝卜丝怎么做？

食材明细

白萝卜1根、辣椒2个、酱油1勺、醋3匙、糖2匙、蒜1瓣。

做法步骤：

1、白萝卜切丝（或者用工具刨丝，本人刀功不好将就看），用盆装着下3茶匙盐抓出水，然后放着腌15到30分钟左右。

2、萝卜丝腌好放一边，把洗干净的辣椒切圈，蒜剁成蒜蓉备用。

3、腌好的萝卜丝用水洗干净，用篮子装着晾干水。

4、锅中放油，然后把辣椒和蒜蓉放下去炒香。

5、然后把萝卜丝倒入锅中，炒两三分钟后可以加入酱油，糖，醋，盐翻炒。

6、如果喜欢爽口的炒大概10分钟左右就可出锅，如果喜欢熟一点软一点的炒15左右就可出锅。

到此，以上就是小编对于云南萝卜丝做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南萝卜丝做法大全的3点解答对大家有用。