四川肉面包做法大全,四川肉面包做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川肉面包做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍四川肉面包做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川油炸肉饼的做法？
2. 肉夹馒头正宗做法？

四川油炸肉饼的做法？

用料:

瘦猪肉 适量（看几个人吃吧）

黑胡椒 适量

盐 适量

油炸粉 70g左右

鸡蛋 1个

面包糠 适量

四川油炸肉饼的做法步骤:

步骤 1   把猪肉洗净切成小块，我是偷懒放进料理机里绞成肉糜的，没有料理机的朋友也不用担心，舞动你们的双手好吗！就一个字“剁” “剁” “剁”！把肉剁成肉糜就好了！

步骤 2  在肉糜里加入调味料，（觉得太单调的朋友可以加一些自己喜欢的配菜）因为我比较懒就只放了盐和黑胡椒！

1、洋葱、胡萝卜、香菇全部切成小丁。

2、把1的蔬菜装入耐热容器里，包上保鲜膜，微波炉叮到熟为止，大概3-5分钟左右，然后放凉。

3、在放凉的蔬菜中倒入肉泥，撒上胡椒、盐，搅上劲。

4、把3分成8-10等分，捏成略扁椭圆形的小汉堡肉状。

1、材料:饼皮。

2、内馅：猪前腿肉160克，大葱70克。

3、辅料：姜汁30ml(姜1厚片+热水30ml)，老抽1/2茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉1/8茶匙，味精1/8茶匙，油1汤匙，盐1/2茶匙，香油1/2茶匙。

4、将酵母和牛奶混合均匀，面粉倒入，和成软面团，反复揉面至面团细致光滑，覆盖置于温暖处发酵至两倍大。

5、将猪肉剁成肉馅儿(不要剁太细)，放入容器中。

食材：

1、猪肉末先用盐、砂糖、香油、胡椒粉、味精、淀粉等拌匀

2、再加入切碎的葱碎和姜末拌匀

做法

1、按原料的份量，分别揉好油酥团和油水团，盖上湿布或者保鲜膜或者锅盖，醒20分钟

2、醒好的面团，分别分割成8小份，整圆，盖上保鲜膜醒10分钟

3、取一份油水皮用手掌按扁，包入一团油酥，捏紧口

4、翻身收口处朝下，用手按扁，擀成长圆形

5、再翻过身来，卷起，全部各自卷好

6、取一个卷竖放，再擀成长条状

肉夹馒头正宗做法？

肉夹馒头是一道融合了北方和南方特色的经典美食，下面是一份正宗的肉夹馒头的做法，供您参考：

所需材料：

1. 猪肉馅 300克

2. 包子馒头粉 500克

3. 面包粉 50克

4. 油菜 适量

5. 姜 适量

6. 蒜 适量

7. 葱 适量

馍夹肉做法 

1.整一块肉 （1-2斤就够了，凉水里头泡一泡，把血水洗干净

2.弄一锅凉水，下肉，水没过肉，大火煮开撇去浮沫。

3.转小火 放1个八角+3片香叶+1小段桂皮调料根据你自己的口味放

4.煮1个小时左右，用筷子/能把肉 扎透就可了，然后把肉切碎夹到馒头里面就可以了

肉夹馒头的做法有很多种，但正宗做法应该是：先将猪肉剁成馅，加入葱姜末、盐、生抽、料酒等调料搅拌均匀，腌制20分钟左右；然后制作馒头皮，将发好的面团揉成长条，分割成小块，用擀面杖擀成椭圆形薄片后蒸熟；最后将蒸熟的馒头切开，夹入肉馅、酱等食材即可。
这种做法原始、简单，能够体现出肉夹馒头的地道风味。

正宗做法是不同地区有所差异，但可以总结为以下几个步骤：1. 准备发面，将酵母和面粉混合，加入温水，醒发一段时间。
2. 揉面，将醒发好的面团揉至光滑，分成小面团。
3. 发酵，将小面团醒发至两倍大。
4. 做馅料，猪肉切碎加入调料拌匀，再烧至熟。
5. 包馒头，将醒发好的小面团擀成薄片，放上馅料，重新包团。
6. 蒸馍，将包好馅料的面团放入蒸锅中蒸熟。
因地区和口味不同，可以根据自己的喜好加入其他调料。
总之，传统的肉夹馍做法注重发酵和馅料的味道，需要耐心和技巧。

到此，以上就是小编对于四川肉面包做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川肉面包做法大全的2点解答对大家有用。