四川正宗烧饼做法大全,四川正宗烧饼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川正宗烧饼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川正宗烧饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川烧饼正宗做法？
2. 四川烤饼做法？
3. 成都脆皮的烧饼哪家好吃啊？
4. 锅盔烧饼是哪里特产？

四川烧饼正宗做法？

用料：

　　富强粉　酵母　水　烫种（粗玉米粉+开水）辣椒粉　花椒粉　盐　玉米油　亚麻籽

做法：

　　烤亚麻籽：将亚麻籽放在微波容器中，二档火，分几次加热，每次不超一分钟，不生即可；

　　烤辣椒粉：用二、三档火，三次加热，每次不超三十秒，有香味飘出即可；

　　烫种：水烧开浇在玉米粉上，边浇边搅，凉后使用；

　　和面：面粉、烫种、酵母加水和成稍软的面团，发酵到两倍以上；

　　饼坯：将面团擀成长方形，涂一层油，均匀撒上适量的辣椒粉、花椒粉、盐，卷起。分成小面剂，将面剂两边收好，轻压，表面刷水，沾上亚麻籽；

　　烙制：煎锅涂薄薄一层油，摆入饼坯，打开火，中小火烙制，注意及时翻面。大约12-15分钟。

四川烤饼做法？

材料：猪肉糜、发粉、面粉。

　　调味料:猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。

　　饼皮:自发粉、猪油、盐，用温水和面并揉不粘手的面团，放一边醒20分钟左右。

　　油酥:面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数块。猪肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌匀。

　　烤饼的.制作过程：

成都脆皮的烧饼哪家好吃啊？

成都乔东家脆皮火烧啊，是在春熙路那个小吃吧。

他们家天天排队，我路过的时候想去买个都得等啊，那么多人的，要是不赶时间的话，我就等着买新鲜出炉的， 解解馋了。

你可以网上查下乔东家脆皮火烧。

锅盔烧饼是哪里特产？

锅盔是四川的特产，锅盔，又称锅魁，

军屯（今彭州市军乐镇）锅魁历史悠久，闻名中外，相传三国时诸葛亮命大将姜维率部在军屯休养屯垦、牧马练兵，“军屯”由此而得名，今天的锅魁就是当年军中干粮逐渐演变而成。“酥锅魁”，又名“酥油千层饼”，历史悠久，做工考究，独具风格，以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。

到此，以上就是小编对于四川正宗烧饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川正宗烧饼做法大全的4点解答对大家有用。