重庆炒菜做法素菜大全大全,重庆炒菜菜谱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆炒菜做法素菜大全大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆炒菜做法素菜大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆人爱吃什么素菜？
2. 重庆青菜头是什么蔬菜？
3. 重庆十大市井火锅配菜？

重庆人爱吃什么素菜？

荷心

　　荷心就是素菜中的“毛肚”，火锅桌上也是少不了它的。无论是爽脆回甜的口感还是烫得稍微耙点的口感，都超爱！

　　豆皮

　　小编有个朋友是豆皮的脑残粉，每次去吃火锅，啥也不吃就只吃豆皮，一次点4盘豆皮，你们身边有这种奇葩吗？不过豆皮确实挺受欢迎的，无论是用来煮清汤还是红汤，在油碟或干油碟里一犇，都是有盐有味有嚼头的。

重庆青菜头是什么蔬菜？

重庆青菜头是一种叶、茎、根均可食用的蔬菜，它属于十字花科植物，是一种多年生草本植物。青菜头的根部类似白萝卜，呈白色且肥大，拥有清脆可口的口感，营养价值较高，富含维生素C、铁、钙等营养成分，具有抗氧化、提高免疫力、促进消化等功效。青菜头的叶子也是重要的食材，味道清香爽口，可作为凉拌或炒菜的食材，是重庆地区的特色蔬菜之一。

重庆十大市井火锅配菜？

1.重庆火锅配菜蔬菜类

白菜，豌豆苗，菠菜，莴笋，土豆，卷心菜，莲藕，鲜豌豆，菜花，茭白，冬笋，春笋，胡萝卜，白萝卜，黄瓜，冬瓜，菜花，金针菇，香菇，蘑菇，黄豆芽，绿豆芽，豆干儿，香菜，豆腐，葱，空心菜，荸荠，茼蒿，小白菜，娃娃菜，油麦菜，鱼腥草，地瓜，藕片等等。

2.重庆火锅配菜之水产类

草鱼，鲤鱼，鳝鱼，河蟹，鲫鱼，河虾，海虾，对虾，海蟹，海参，鱿鱼，墨鱼，鱼肚，鱼翅，带鱼，扇贝等等。

3.重庆火锅配菜之禽类

鸡肉，鸭肉，鸡翅，鸭翅，鸭血，鸭肠，鸭肝，鸡爪，鹅肉，鸭掌等等。

4.重庆火锅配菜之肉类

手切羊肉，羊肉卷，手切鲜牛肉，麻辣牛肉，肥牛，猪肉，火腿，午餐肉，香肠，腊肉，猪肝，羊肝，牛肝，牛蹄筋，猪脑花，牛脊髓，黄喉，百叶，毛肚(鲜毛肚，千层肚)等等。

5.重庆火锅配菜其他类

玉兰片，粉丝，魔芋，木耳，银耳，笋干，竹荪，酥肉，油条，麻花，鱼丸，肉丸，牛肉丸，面筋等等。

到此，以上就是小编对于重庆炒菜做法素菜大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆炒菜做法素菜大全大全的3点解答对大家有用。