云南牛肉土豆做法大全大全,云南牛肉做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南牛肉土豆做法大全大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍云南牛肉土豆做法大全大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 缅甸牛肉土豆做法？
2. 牛肉钝土豆怎么做？
3. 圆白菜土豆炖牛肉的做法？
4. 土豆冻牛肉的做法窍门？

缅甸牛肉土豆做法？

1.下面开始准备食材

生牛肉一块，切成1.5厘米长的方丁备用，土豆去皮，切成滚刀块，放水里冲洗两次，并泡在水里，这一步的目的是去除淀粉。

大蒜、姜切成小丁，碗中加入花椒、红干椒、香叶、桂皮、八角，红椒半个、青椒半个，都切成菱形片。

2.下面处理牛肉

1. 姜蒜切碎末状，干辣椒一个分3段切，喜欢辣的多放点

2. 牛肉切片，尽量逆着条纹切

3. 入油，姜蒜辣椒爆锅，闻到香味即可，不要爆太长时间辣椒会糊掉

4. 下入牛肉翻炒，炒到牛肉表面微微的焦了，放入酱油继续翻炒到酱油均匀分布，加水，水量莫过牛肉再多一点。大概5~10分钟

5. 等到锅内水剩的只有锅底一点点的时候，加入土豆片翻炒，炒到水全部干了，试一下土豆是否熟了，没有熟 的话可以加入少量的热水再炖一会

6. 水熬干了后，加入适量的盐起锅装盘即可

牛肉钝土豆怎么做？

用料 适合炖的牛肉2斤起沙的面土豆2个大的葱姜适量料酒适量冰糖2勺花椒大料适量山楂干适量盐适量将做法保存到手机步骤 1牛肉切大块，换水浸泡两个小时去血水。土豆去皮切大块。

步骤 2热锅凉油，小火放小块冰糖熬成焦糖，会闻到一点焦香味，颜色呈漂亮的焦糖色。

步骤 3盖上锅盖，侧边留一个口，倒入洗净沥干水分的牛肉，迅速盖上锅盖，待油不再迸溅后，打开锅盖翻炒，慢慢熬干牛肉出的水分，并使其均匀上色。

步骤 4加沸水漫过牛肉，水最好多些，烧开后，撇去血沫，加入料酒、盐、花椒大料、姜块葱段、山楂干，小火慢炖。

步骤 5炖约一个小时，肉能刺透，但是还不够软烂时，加入土豆和味精，如果中途水少，可加沸水。继续炖至牛肉软烂，土豆绵软。可品尝适当调味后出锅。

圆白菜土豆炖牛肉的做法？

食材明细

圆白菜500克，土豆300克，牛肉400克，洋葱50克，大豆色拉油70克，高汤，料酒，精盐各适量。

做法详细步骤

１、圆***切片，土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成***般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

２、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

３、牛肉八九成熟后放入圆***、土豆、洋葱，煮熟即可。

主料：牛肉、土豆、西红柿

调味：盐、料酒、生姜

第一步：我们先将土豆削皮切成细丁，为了防止土豆放入空气中，因为氧化变黑，切丁后放入盐水中浸泡。

第二步：西红柿现在底部划十字刀，然后将其放入沸水中焯烫一下，捞起冷却后，将外皮撕掉。再将西红柿切成小块备用。（西红柿可以多放点，这样汤汁味道足够酸甜好喝）

1.

***掰成单叶洗净切块,土豆去皮洗净切块。

2.

煮熟的牛肉切块,香菜摘洗干净切段,葱去掉老皮洗净切片,姜洗净切丝。

3.

锅中倒入食用油,放入五香粉,烧至八分开,放入葱,姜爆香,放入***煸炒。

4.

放入土豆爆香,放入适量盐,生抽煸炒。

5

加水和***齐平，放入熟牛肉，大火烧开，中火炖10分钟左右。

土豆冻牛肉的做法窍门？

步、牛肉切小块用清水漂洗干净。

第2步、沥水。

第3步、锅里水烧开，放入牛肉焯水，焯水后再次沥水。

第4步、姜切片。

第5步、干锅中倒油，放入姜片炒两下，接着放入牛肉翻炒，大火炒3分钟。

第6步、往锅里倒开水，水量刚好没住牛肉稍多即可。加辣椒壳、花椒，倒几滴醋和料酒，加适量盐，大火煮开后转小火，盖上锅盖焖1.5个小时，期间翻2到3次。

第7步、土豆切厚块。

第8步、土豆加入锅中拌匀，小火继续焖半小时，期间翻1到2次。

第9步、至土豆熟，酌情是否加盐，滴几滴生抽炒匀即可。

到此，以上就是小编对于云南牛肉土豆做法大全大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南牛肉土豆做法大全大全的4点解答对大家有用。