大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于重庆辣美食做法大全简单的问题,于是小编就整理了4个相关介绍重庆辣美食做法大全简单的解答,让我们一起看看吧。
重庆烧椒做法?
答:重庆烧椒做法太多了,下面介绍一个虎皮烧椒做法
用料:
长辣椒 30根
豆豉 30颗
生抽 2勺
盐 少许
陈醋 2勺
做法步骤:
2、锅里不要放油,中小火炒辣椒,放一点盐一起炒,炒到有一点烧焦的感觉就可以了(俗称:虎皮)
重庆糍粑辣椒的正宗做法?
1. 准备食材:二荆条辣椒150g、独蒜2个、盐适量、十三香适量、花椒粉适量、鸡精适量、白芝麻适量、食用油适量。
2. 二荆条辣椒洗净去蒂。
3. 平底锅不放油,火热放入辣椒,中小火烤。
4. 烤至出现比较多的焦斑之后取出晾凉。
5. 晾凉之后剁碎。
6. 锅里加入食用油,烧至三四成热,倒入糍粑辣椒小火炒香,煸出水份,水泡慢慢变少。
7. 加入豆豉煸香。
这样,一道美味的重庆糍粑辣椒就做好了,可以作为蘸料,也可以下饭。
重庆鲜辣椒的做法?
把辣椒洗干净后,晾干水份,然后切成小段,放入搅拌机中打成辣椒泥,倒入一个大碗里待用。
把打成泥的辣椒加盐腌制,盐不用放得太多,把盐与辣椒泥拌匀后放置一天左右。
腌置好辣椒泥后,把豆豉和芝麻放在辣椒泥中搅拌均匀,然后锅里烧油,油要多一些,烧热后,把油慢慢倒入辣椒泥中,用筷子搅匀为止。制作完成。
重庆小面辣椒的正宗做法?
主料:
粗辣椒面100g,细辣椒面100g,白芝麻50g
辅料:
香叶3片,桂皮2g,八角2瓣,干辣椒段15个,花椒2g,葱白15g,姜2片,油适量
做法:
1. 辣椒面与白芝麻装在大碗里备用
2. 锅内倒油,下香料;开最小火开始熬
3. 开大火再熬几分钟,大概熬到葱白段变色,把所有香料用漏勺捞出
4. 继续大火加热油温至150度以上
5. 倒锅里一半的滚烫的热油淋在已经准备好的辣椒面和芝麻的碗里,不停的搅拌
到此,以上就是小编对于重庆辣美食做法大全简单的问题就介绍到这了,希望介绍关于重庆辣美食做法大全简单的4点解答对大家有用。
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