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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于啤酒鱼块四川做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍啤酒鱼块四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做啤酒烧鱼块？
2. 啤酒炖青条鱼的做法？
3. 王刚正宗啤酒鱼的做法？

怎样做啤酒烧鱼块？

草鱼肉600克，姜6片，蒜4瓣，豆瓣酱1勺，啤酒1罐，料酒2勺，盐1克，鸡精1克，生抽3勺，老抽半勺



1. 草鱼肉洗净擦干表面水份，斩成小块。



2. 放入盆中，加入料酒、生抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟。

制作步骤如下：

准备材料：青鱼、姜、蒜、葱、干辣椒、淀粉、油、盐、料酒、生抽、啤酒。

将青鱼切成块，两面粘上薄薄一层淀粉。

锅中放油烧热，放入鱼块两面煎黄。

放入葱姜蒜、干辣椒，烹入料酒、生抽。

倒入啤酒。

加盐调味，中小火炖煮20分钟。

完成后即可享用。

啤酒炖青条鱼的做法？

1锅中放入适量调和油，然后放入花椒、八角、葱、姜和大蒜爆出香味

2将青鱼块放入锅中

3放入少量黄酒，放入黄酒起到去腥增香的作用

4放入适量香醋

5然后放入生抽，转动炒锅让调味品和鱼块混合均匀

6将易拉罐啤酒330毫升全部倒入锅中，再放入少量盐

7炖一会，将汤汁收浓一些，留一小部分就可以了

8将炖好的青鱼块盛入盘中，然后放入香菜即可，很鲜美的一道海鲜菜肴

用啤酒清炖鱼的做法1、把鱼去鳞、去内脏，洗干净之后切成块，用花生油、生抽、盐腌制3分钟。2、把锅烧热，倒入适量油，油温八成热后开小火，把控干水分的鱼块放入锅内煎。煎到一面微微焦黄之后，翻面再煎。3、刚刚煎鱼的油别倒，继续用来炒配菜。把红辣椒、青辣椒、大蒜、生姜、蒜洗净切好，用刚刚煎鱼剩下的油，爆炒出香味。4、再把刚刚煎好的鱼放入锅内翻炒，加入适量生抽、鱼露调味5、将啤酒倒入锅内，能够刚好没过鱼块就可以了，开大火煮沸之后，转成小火慢慢炖。6、等到汤汁收的差不多了，放入适量盐和大蒜叶就可以了。

1.草鱼背部切成块状。

2.调制料汁：碗中加入适量老抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、糖、盐、葱、姜、蒜、干辣椒、八角，倒入500ml啤酒，拌匀备用。

3.锅中热油，倒入料汁，加少许水，烧开后放入鱼，盖盖中小火炖15分钟。

4.加入豆腐再炖15分钟。

5.加入金针菇，煮至金针菇熟透，撒上香菜即可开吃。

主料：青条杆鱼一条

辅料：青红椒、西红柿各适量

调料：盐、葱、姜、料酒、香油、啤酒、酱油、蚝油、鸡精、高汤、食用油各适量

做法

1．将青条杆鱼去内脏洗净，西红柿、青红椒洗净切成块，葱、姜洗净切成段和块；

材料

青条鱼1条，啤酒1/2罐，西红柿2个，尖椒1个，红椒1个，葱1根，姜5片，蒜5瓣，香菜2根，生抽1大勺，辣椒酱2大勺

做法

1.．西红柿洗净、切块，

2.．青、红椒洗净、剖开、切大块，

3.．姜去皮、切丝，

王刚正宗啤酒鱼的做法？

1. 准备好鲈鱼和啤酒

2. 将鲈鱼洗净，在正反面划几刀，姜蒜切片，干红辣椒切小段

3. 锅里放入少许油，放入鲈鱼煎一煎

4. 表面煎至微微黄，然后翻面继续煎一煎

5. 煎至两面金***，沥干油份，放入盐，料酒，耗油，姜蒜片，干红辣椒

6. 加入一瓶啤酒，大火慢慢收汁

7. 剩少许汤汁，撒点葱段

食材：鲈鱼片200公克，巴西里末少许，马铃薯块60公克，红萝卜块60公克，柠檬块2块，面粉30公克，奶油2大匙，盐1/2小匙，胡椒1/4小匙　　

做法:

　　1.在鲈鱼片上均匀撒上盐和胡椒，再沾干面粉放置约1分钟备用。

　　2.将马铃薯块、红萝卜块放入滚水中以大火煮约8分钟，捞出；柠檬挤汁备用。

　　3.平底锅烧热，放入奶油烧至融化，排入作法1的鲈鱼片，以中火煎至2面呈金***且熟透，取出放入盘中。

到此，以上就是小编对于啤酒鱼块四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于啤酒鱼块四川做法大全的3点解答对大家有用。