大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鹅掌汤锅重庆做法大全大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍鹅掌汤锅重庆做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
苦芥鹅掌汤怎么做?
苦茭鹅掌汤苦茭,俗称小蒜,生长期10个月,其味微苦,有清热解毒之功效,可凉拌、泡制、煲汤,尤以煲汤更鲜美,深得食客青睐.苦茭鹅掌汤是重庆菜中少数的不辣,做法很简单,苦茭,鹅掌,少量的姜,大葱,大蒜.在炖锅里炖好,放上盐和味精就可以了. 苦煨鹅掌:清热解毒、滋阴养颜 苦芥鹅掌汤做法同上,只是材料换换罢了.
重庆火锅麻辣鸭爪爪干锅怎么做?
步骤 1
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鸭爪、鸭中翅冷水浸泡半小时, 同时给中翅拔毛,家里有眉夹的可以拿来用了。
步骤 2
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准备好干锅需要的食材,这个完全根据自己的口味来搭配,我这备了莴笋、魔芋、鸡蛋干、藕、黄瓜、西兰花、芹菜,都切成条状。
用料:鸭掌 1000克,清油火锅底料 70-150克,土豆一个,洋葱半个,酸萝卜 ,蒜,姜,八角,花椒,白糖,生抽,熟白芝麻,香菜
做法步骤
1.鸭爪子洗净煮熟(我放的卤二姐料加入葱姜料酒煮的)煮烂一点好吃
2.煮鸭爪子的时候准备材料
鸭爪素鸡煲做法?
鸭掌素鸡煲的做法:
1鸭脚放水里煮一下,水里放料酒和花椒,煮到水开,捞起备用。锅里放点油,放入蒜,大葱炒出香味,再放入黄豆酱和重庆火锅底料,把鸭掌倒入翻炒几下,倒入砂锅
2素鸡切片放油里两面炸好,备用
3放入砂锅中后,放开水,冰糖,生抽,各种香料,大火烧开,小火炖25分钟后,放入素鸡,再炖15分钟,放入葱花,少许鸡精
4一锅香辣可口的鸭掌煲就好啦!
干锅鸭爪爪的做法怎样的?
首先,佐料:干辣椒段,花椒,生姜,大蒜,大葱,芹菜,洋葱,猪油,菜籽油,胖子烧鸡公,豆瓣酱,豆腐乳,料酒。食材:鸡脚,鸭掌,螃蟹,基尾虾(食材根据自己喜好来)玉米等。
第二步,开火把锅烧热倒入适量菜籽油,油烧至五成热放入切好的猪油,将猪油炒化打出油炸,放入干辣椒,花椒,姜蒜,豆瓣酱,胖子烧鸡公佐料及豆腐乳一起炒香后,放入处理干净的鸡脚和鸭掌,加适量盐,继续炒,将水分炒干后倒入料酒,盖上锅盖焖,直到料酒焖干,加入适量水(水要淹没鸡脚和鸭掌)烧开,然后小火慢炖20分钟,放入处理好的螃蟹,基围虾和玉米,继续煮十分钟(如果水不够要在加适量的水)十分钟后大火收干水份,放入大葱段,芹菜和洋葱加适量鸡精,翻炒均匀后装锅撒上葱花即可
准备材料:鸭掌,洋葱,土豆,莲藕,甜椒,干辣椒,花椒,八角,豆瓣酱,葱,姜,蒜。
1,首先,鸭掌洗净。砍断脚筋。然后放入卤水中煮熟。
2,洋葱,土豆,莲藕切片,甜椒切条。土豆,莲藕放入油锅中炸至外表金黄,然后捞出。
3,锅留底油,放入豆瓣酱炒香。放干辣椒,葱,姜,蒜,花椒,八角炒香。放鸭掌翻炒均匀。加水淹没鸭掌。
4,大火烧开后放蚝油和盐。放入甜椒,洋葱。快收汁了加入土豆,莲藕翻炒均匀,煮熟后,后尝一下盐味够不够,如果差盐味的话再放一点酱油。
原料
鸭脚、鸭翅、藕(切薄块)、土豆(切薄块滚刀)、香菇(撕小朵)、一点青椒。
2
大蒜块、生姜片、洋葱块、八角、盐、糖、鸡精。
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做法
1、 准备鸭脚,鸭翅、藕(切薄块)、土豆(切薄块滚刀)、香菇(撕小朵)、一点青椒(切段)、老板还送我一些葱(这里把所需的调料也讲出来,大蒜块、生姜片、洋葱块、八角、盐、糖、鸡精)还要记得买一袋重庆的烧鸡公的料,辣子鸡也可以哈,我就在附近的超市买了一包辣子鸡,因为只有这种,其它的都行。

干锅鸭掌
到此,以上就是小编对于鹅掌汤锅重庆做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于鹅掌汤锅重庆做法大全大全的4点解答对大家有用。
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