重庆小吃小汤圆做法大全,重庆小吃小汤圆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆小吃小汤圆做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆小吃小汤圆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆汤圆包法？
2. 重庆绿豆沙冰汤圆的正宗做法？
3. 重庆菜汤圆馅料的做法？
4. 重庆汤圆心子的配方？

重庆汤圆包法？

比较有代表性的有三种：

水汤圆：水汤圆是重庆地区最常见的一种汤圆包法，其特点是皮薄馅多。水汤圆由糯米粉和豆沙馅、芝麻馅、花生馅等馅料组成。在制作过程中，将糯米粉和水混合成面团，然后擀成薄片，包入馅料，最后蒸熟即可。

干汤圆：干汤圆是一种传统的重庆汤圆，其特点是馅料比较干，口感略带咸味。制作干汤圆时，将糯米粉和水混合成面团，然后擀成薄片，包入馅料，最后晾干即可。

糖水汤圆：糖水汤圆是一种甜汤圆，其特点是皮薄馅甜。制作糖水汤圆时，将糯米粉和水混合成面团，然后擀成薄片，包入馅料，最后煮至熟透即可。
在重庆地区，不同家庭和店铺的汤圆包法可能会有所不同，但都蕴含着浓郁的重庆口味。

重庆小汤圆的做法：1. 将水磨汤圆粉放入盆内加适量清水，揉和成汤圆粉待用2. 将黑芝麻洗净后炒香3. 鲜猪肉去皮用绞肉机绞茸，再加入白糖拌匀即成重庆小汤圆馅4. 将汤元粉团掰成小团，包入黑芝麻汤圆馅，搓成圆球形，放入开水锅内煮熟即可

汤圆包法的用料：糯米粉150g。

1.面板多放糯米粉生面，将面团揉匀，搓条，用保鲜膜盖着，揪剂子，随揪随包。

2.剂子揉圆，食指按一个窝，撒些生糯米面，左手拖托住转，右手拇指捏薄边，扩大窝窝，如碗状，将两个拇指伸入碗中，将碗进一步捏深，注意碗底捏薄捏圆。

3.将馅挤入，左手转动，右手虎口逐渐收起碗口，之后搓圆。就成了汤圆了。

第1步.包汤圆的做法步骤 第1步糯米粉加温水和成团，扯一下块揉圆放水中煮熟煮透，捞出与大面团揉匀，揉到光滑，有粘性，面团能拉长就可以了

第2步.包汤圆的做法步骤 第2步面团分成18g/份揉圆，用保鲜膜盖上保湿

第3步.包汤圆的做法步骤 第3步芝麻馅分成12g/份揉圆备用

第4步.包汤圆的做法步骤 第4步取一小面团揉圆按扁，捏圆，如饺子皮中间后四周薄

第5步.包汤圆的做法步骤 第5步面皮放在虎口上，放上馅

第6步.包汤圆的做法步骤 第6步用拇指和食指慢慢收紧

重庆绿豆沙冰汤圆的正宗做法？

　　1.绿豆洗净浸泡2小时

绿豆沙汤圆的做法步骤2

　　2.倒入锅中加适量的水大火烧开转小火熬1小时

绿豆沙汤圆的做法步骤3

　　3.糯米粉用80度的热水揉成团

绿豆沙汤圆的做法步骤4

　　4.做成一个个大小一样的汤圆

重庆菜汤圆馅料的做法？

重庆菜汤圆是一种结合了传统汤圆和重庆地方特色的美食。其特点是在馅料中融入了重庆风味的调料和佐料，比如辣椒、花椒等，使得汤圆既有传统的甜蜜口感，又有独特的麻辣风味。以下是一种简化版的重庆菜（荤）汤圆馅料的做法：

**材料：**

1. 猪肉馅：适量

2. 青菜（如小白菜、油菜等）：适量

3. 花椒粉：少许

4. 辣椒粉或辣椒油：适量（根据个人口味调整）

5. 姜末：少许

6. 蒜末：少许

7. 酱油：适量

重庆汤圆心子的配方？

快过年了，重庆人初一天早晨都要吃几个汤圆，寓意团团圆圆，除了喜欢购买汤圆心子，很多家庭还要自己做汤圆心子，重庆汤圆心子的配方是，白砂糖，红糖，黄豆面，猪油，橘子壳，花生米，核桃仁。

到此，以上就是小编对于重庆小吃小汤圆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆小吃小汤圆做法大全的4点解答对大家有用。