打糍粑大全做法四川_打糍粑流程图

本篇文章给大家谈谈打糍粑大全做法四川，以及打糍粑流程图对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、怎么打糍粑
• 2、1斤糯米能做多少糍粑
• 3、打糍粑在家自己弄怎么弄
• 4、自制糍粑的做法窍门
• 5、正宗糍粑的做法
• 6、糍粑怎么做好做

怎么打糍粑

1、打糍粑需要特定的工具，需要石臼里用棍棒捣成泥状。因为材料的缺乏，可以选择简单方法打糍粑：蒸好的糯米饭放搅拌机里把米搅烂。这步可以基本把米搅烂，但还是有些半颗的米粒。

2、打好的米粉可以防止糯米粘在容器上。 把打好的米饭从袋子里拿出来，在手上擦一些米粉。 这时候可以把大的饭团分成小团子，分的时候需要一边拉一边旋转。 然后把分好的包成小圆面包，一根一根晾干。

3、把糯米用热水浸泡30分钟，然后将其放在蒸锅里蒸30-50分钟，接着放到大盆里用擀面杖捣细，然后双手先沾清水再去抓一团糯米团并把糯米团放在米面里，双手将其团成圆形，直到糍粑不粘手成型了就可以了。

4、打糍粑的过程描写如下：很快，我们准备打糍粑了，外公首先准备好糯米，淘洗干净放在温水里泡上几个小时，糯米泡好后放在一个蒸锅里用旺火蒸熟，然后把蒸熟的糯米放在一个钢盆里，用木棍反复捣。

1斤糯米能做多少糍粑

1、一斤糯米做1点5至2斤糍粑，所以10斤糯米可以做15至20斤糍粑。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是中国的一种民间传统食品。

2、一斤糯米能做的饭量是由饭的软硬度决定，下的水多饭做出来就多。

3、一斤糯米能做多少糍粑 一斤糯米能做的饭量是由饭的软硬度决定，下的水多饭做出来就多。一糯米洗净，用清水浸泡一0小时以上。 二糯米沥掉水，装入大碗，蒸锅水开后放入糯米，蒸一5分钟左右熟。

打糍粑在家自己弄怎么弄

第1步，如果我们要做糍粑，一定要提前把糯米，黑米，高粱米，荞麦米，全都放进清水中浸泡，最少也要浸泡3，4个小时左右，把浸泡好的糯米，黑米，高粱米，荞麦米，全都放在蒸笼上，进行蒸制，可以放在一起，也可以分开。

把糯米用热水浸泡30分钟，然后将其放在蒸锅里蒸30-50分钟，接着放到大盆里用擀面杖捣细，然后双手先沾清水再去抓一团糯米团并把糯米团放在米面里，双手将其团成圆形，直到糍粑不粘手成型了就可以了。

湖南糍粑：首先，将糯米淘洗干净。原先，要将米挑到很远的井里去淘洗，因家里没有这么多的水来洗。后来，家里都打了井，也就省了这份挑米的力气。

自制糍粑的做法窍门

糯米 做法 泡了一晚上的糯米，沥干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。蒸熟的糯米，用擀面棍打揣，擀面样的擀，用手像洗衣那样搓都可以，目的是要把糯米揣烂。被我揣好的糍粑，趁热沾点花生粉吃。

将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和清水全部装入碗中。用橡皮刮刀将其搅拌至无大颗粒，近似于酸奶的糊状。将糯米糊放入蒸锅中蒸20分钟左右。待其蒸制凝固定型后即可关火。

不过各地糍粑的做法不同，但大多是以糯米为主要原料。

步骤十一：直到糯米饭被捣得烂烂地成泥状了，就可以做糍粑团啦。步骤十二：手上沾点水，揪一块糯米泥，用手和成糍粑团。步骤十三：再在外面均匀地裹上一层刚才备好的芝麻粉即可。步骤十四：做好的糍粑可以享用啦。

做好的糯米糍粑可以立即吃了，但是想长时间保存的话，还要经过晾干等工序。一般做糍粑前，要事先准备好几张干净的布匹，铺在干净的水泥地上或者宽敞平整处，甚至有的铺在床上。

正宗糍粑的做法

泡了一晚上的糯米，沥干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。蒸熟的糯米，用擀面棍打揣，擀面样的擀，用手像洗衣那样搓都可以，目的是要把糯米揣烂。被我揣好的糍粑，趁热沾点花生粉吃。

常见的糍粑做法和步骤：把水（或纯牛奶）、油、白糖，全部放在一起搅拌到白糖全部融化。加入糯米粉、玉米淀粉，一边倒一边搅拌 粉全部加进去搅拌好，是很稀的样子。

糍粑的做法 圆糯米泡12小时。拿一小碗放入黑芝麻粉10克、白糖20克、熟黄豆粉20克，拌均匀成馅料。

糍粑的做法步骤如下：准备材料：糯米、水、盐、油等。先煮一锅糯米饭，记得水里加盐，并且搅匀融化，咸淡自己把握，不宜太咸。把做好的饭盛出来，放在保鲜膜上。把保鲜膜对折。

糍粑做法和步骤1糯米洗净，用清水浸泡10小时以上。 糯米沥掉水，装入大碗，蒸锅水开后放入糯米，蒸15分钟左右熟。 趁热取出糯米倒入厚底锅中，用擀面仗使劲捣，捣至几乎看不见米粒就行了。

糍粑怎么做好做

1、将糯米用盆淘干净备用，在大锅里加入比较多的水（用于煮糯米，所以得多一点）加热煮沸，加入备用的糯米随便煮一下，记得，糯米不能像大米一样煮，不然会变稀。

2、制成一个个小面团，将小面团中包入馅料2后，用竹叶包好。面团放竹叶中间，两边往中间折叠，竹叶头尾也往中间折叠，成方形块。入锅蒸熟即可。小诀窍 梗米粉就是普通吃的大米磨成的粉。

3、糯米加入冷水，提前浸泡四个小时，泡到糯米一捏就碎就可以了。把泡好的糯米清洗干净，放入蒸屉摊平。锅中烧水，中火蒸30分钟，把糯米饭蒸熟透。糯米饭蒸好以后，趁热盛出来放入大盆。

4、要是糍粑比较硬，可以先将糍粑切成一小块。然后准备一些鸡蛋，打入到一个容器内，加入少量的食盐，把糍粑放进去滚一下。之后在锅里放入适量的食用油，将糍粑放进去炸制就行了。

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