重庆香辣鸡丁做法大全,重庆香辣鸡丁做法大全图片

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1. 重庆八爷，香辣鸡煲鸡怎么做的？
2. 重庆巴爷香辣鸡煲的做法？
3. 麻辣鸡丁的家常做法电饭煲？
4. 禹州程记米线的鸡丁怎么做？

重庆八爷，香辣鸡煲鸡怎么做的？

步骤1

准备食材：鸡肉300克、姜1块、蒜3瓣、干辣椒15克、八角2个、桂皮1块、盐1茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、豆瓣酱1汤匙、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜切片。

步骤4

干辣椒切段。

步骤5

鸡肉剁成块。

重庆巴爷香辣鸡煲的做法？

准备材料：鸡腿2个香菇7朵青椒1个红椒1个、葱姜适量蚝油1勺米酒1勺生抽半勺五香粉1.5克蒜瓣4个干辣椒1个糖2克1、香菇提前用水泡发。2、鸡腿洗净斩块。4、鸡腿加入蚝油、生抽、米酒、糖、五香粉腌制20分钟。5、青红椒去籽切块。6、切葱姜蒜，香菇切块，干辣椒切碎。7、砂锅倒油放葱姜蒜、干辣椒炒香。8、倒入腌制的鸡块、香菇翻炒。10、炒至鸡肉变色微焦黄，加入泡香菇的水。11、水分不要太多，稍微漫过鸡肉即可。12、加盖中火煮15分钟，锅内还有少量水时，加入青红椒翻炒。14、放盐调味。

八爷香辣鸡煲做法如下：材料：茄子2个，鸡腿3个，葱末，蒜末各1大勺，酒一大勺，酱油（若干），淀粉一大勺辣豆瓣一大勺，糖，醋，水淀粉各一小勺植物油若干操作：鸡腿切块儿，加酒，酱油，淀粉腌拌：茄子洗净切滚刀块儿，放入盐水中寖泡，捞出沥干鸡块儿，茄子分别过油后捞出沥干。

热油锅炒香蒜末、辣豆瓣、酱油、糖、醋、水淀粉烧至入味儿；撒葱末，炒匀盛入煲内，小火焖一小会儿。

麻辣鸡丁的家常做法电饭煲？

主料：鸡肉400克，

调料：辣椒(红，尖，干)25克，花椒10克，大葱10克，盐10克，白砂糖10克，料酒20克，酱油10克，味精5克，姜10克，植物油85克

做法

1.将鸡腿肉斩成2厘米见方的丁，用盐半分、料酒、葱、姜拌匀，腌渍10分钟；

2.将干辣椒切成2厘米长的节；

3.炒锅放植物油，上旺火烧至七成热，放入鸡丁（挑出葱姜不用），炸干水气，捞出；

4.锅内留油75克，烧至四成热，下干辣椒、花椒，炸出香味放入鸡丁翻几下，放入肉汤、白糖、盐、酱油，用小火收汁，至汁干油亮时下味精，炒匀，起锅装盘。

禹州程记米线的鸡丁怎么做？

鸡丁米线***用祖传秘方，选料精良、制汤考究、汤鲜味美、营养滋补；精选农家土鸡配上枸杞、良姜、党参及二十多味中药及调料，文火慢炖制成高汤，再选用优质三黄鸡腿肉熬制成乳，放入木耳、香菇、鹌鹑蛋等，并配上优质米线，制成的麻辣鸡丁米线风味独特，口味纯正

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