贵州香辣蛏子做法大全,贵州香辣蛏子做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州香辣蛏子做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州香辣蛏子做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 香辣蛏子怎么做？
2. 香辣蛏子王怎么做？香辣蛏子王怎么做？
3. 麻辣竹节蛏做法？
4. 干蛏怎么做才好吃？

香辣蛏子怎么做？

【食材清单】：

主料：蛏子

配料：生姜、大蒜、小葱、小米椒

调料：食盐、料酒、辣妹子酱、豆豉酱、鸡粉、白糖、胡椒粉、辣椒红油

【步骤一】：

我们先准备500g新鲜的蛏子，洗干净以后泡在清水中备用。取生姜切成菱形片，大蒜切成薄片，小葱切成段，小米椒切成圈，全部放在一起备用。

【步骤二】：

食材全部准备好以后，我们先烧水把蛏子焯一下。焯水时先加入一勺食盐，再倒入一点料酒去腥。把蛏子倒入锅中后，不停的搅拌让它均匀受热。大概煮一分半钟，蛏子的外壳全部张开以后，捞出用清水冲洗一下，去除里面的泥沙，然后把蛏子的沙线逐个去除，以免影响口感。等沙线去完以后，再用清水洗一遍，这样吃的时候更加的安全卫生。

【步骤三】:

锅内烧油，油烧热以后倒入葱、姜、蒜和小米椒一起翻炒出香味。然后加入辣妹子酱5克、豆豉酱5克，把酱料炒香，炒出红油。之后把蛏子倒进去，快速颠锅翻炒均匀，再倒入一些料酒去腥。

步骤 1

准备食材：蛏子400g，干辣椒1个，小米椒3个，姜1块，二荆条3个，大葱1段，蒜5瓣，洋葱100g，花椒2g，豆瓣酱1勺，料酒1勺。

步骤 2

蛏子放入清水中，加入盐1勺、食用油适量浸泡1小时(便于蛏子吐沙)，洋葱切条，姜切片，蒜切粒，葱切粒，小米椒、二荆条切粒，干辣椒剪成段。

步骤 3

香辣蛏子王怎么做？香辣蛏子王怎么做？

香辣蛏子王是一道美味的海鲜佳肴，以蛏子为主要食材，加入辣椒、花椒等香料烹制而成。以下是香辣蛏子王的简易做法：

材料：

1. 蛏子王（蛏子肉）

2. 生姜

3. 大蒜

4. 葱

5. 干辣椒

6. 花椒

7. 郫县豆瓣酱

材料：

蛏子500g，青红辣椒各1个，蒜3瓣，葱1根，姜2片，豆瓣酱8g，料酒10ml，生抽5ml，白砂糖5g 做法：

1．将所有材料清洗干净，切好备用；

2．蛏子洗净后放入开水中焯水1分钟捞起沥干水分备用；

3．多功能锅调中档，加入豆瓣酱8g和白砂糖5g,加热炒出红油后倒入青红辣椒炒出香味；4．倒入蛏子翻炒均匀，倒入蒜蓉姜末翻炒片刻，调入料酒10ml和生抽5ml，翻炒均匀后关掉料理锅，撒上葱花料包均匀，即可盛盘

麻辣竹节蛏做法？

食材:

蛏子1000克，柿子椒2个，洋葱半个，醋5毫升，葱20克，姜20克，蒜5瓣，花椒2克，干辣椒8个，生抽20毫升，植物油25毫升，双椒鱼调料半袋，白酒50毫升，白糖2克

做法:

1、首先准备好上述所需要的所有食材。然后将蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用。

2、接着把姜切片，干辣椒、葱切大段。锅热后放油，下花椒炸香。放入双椒鱼调料鱼调料、葱、姜、蒜、葱头煸香。

3、最后放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至收干汤汁就完成了。

1，香芹切段均匀的铺到锅底。，蛏子泡一会吐一吐泥沙洗净。

2，锅里放入花生油，放葱姜爆香再加入都出和辣椒炒香。

3，倒入蛏子，稍微煸炒一下，倒入砂锅的芹菜上面。

4，把砂锅底座的酒精炉点上，倒入砂锅的芹菜上面。

干蛏怎么做才好吃？

1.浸泡蛏子干

买回来的蛏子干，肉质很紧实，需放在温水中浸泡四至五小时，使蛏子干吸水饱满。

2.清洗蛏子干

蛏子生活在海沙中，捕捞和晒干的过程中可能会有很多的沙子，特别是蛏子的褶皱中，需要将已经泡好的蛏子干仔细清洗干净。

3.去除蛏子的内脏和裙边

用剪刀将蛏子的身体剪开，将内部黑色的部分挤出，用清水洗净，再将黑色裙边去除，放少许料酒，黑胡椒腌制一下。

到此，以上就是小编对于贵州香辣蛏子做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州香辣蛏子做法大全的4点解答对大家有用。