重庆红汤汤锅做法大全,重庆红汤汤锅做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆红汤汤锅做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆红汤汤锅做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆羊肉红汤锅正宗做法？
2. 求红酸汤制作方法与比例？
3. 三下锅汤锅做法？

重庆羊肉红汤锅正宗做法？

重庆羊肉红汤锅是一道美味的川菜，正宗做法需要先将羊肉洗净，切成薄片，然后泡制腌料。腌料包括姜、蒜、辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、料酒和糖，腌制1个小时后备用。

接着将大料、八角、桂皮、小茴香放入热油锅中爆香。

然后加入洋葱、葱、姜和蒜炒香后加入泡制好的羊肉片翻炒，再加入清水、红烧汁、盐和糖，煮滚后转小火，慢慢炖煮1~2个小时即可。

最后将土豆、茄子、木耳、豆皮等蔬菜加入锅中，煮熟即可食用。

求红酸汤制作方法与比例？

1.小西红柿，没有小的大的也可以，白酒、盐、米汤，米汤是煮好后在坛中发酵过的 2.西红柿10千克、白酒250克、盐30克 方法/步骤 1 先小小介绍下红酸汤吧，红酸汤已被中国食品协会认定为贵州特色，并成为我国三大特色火锅底料之一。

主料：牛腩750克。

香料：八角、桂皮各5克，干辣椒100克

自制红酸汤汤料：（牛肉原汤4斤，泡椒200克，姜块、蒜块各10克，牛肉粉20克，鸡粉15克，盐15克，三五火锅底料、鸡油各50克）小火熬至20分钟。出锅前两分钟下入白醋25克过滤即可。

小料：泡椒100克，葱花5克。

制作：

1.牛腩洗净，切成重约15克的块，用水洗漂10分钟，捞出控水。

三下锅汤锅做法？

三下锅汤锅是一道传统的湖南菜肴，它的做法非常简单。首先，准备好猪肉、野鸡、兔肉等食材，将其清洗干净切成小块。

接下来，将清水烧开，将食材投入锅中，放入适量的花椒、姜、蒜等调料，并加入少量酒，煮开后撇去浮沫。

然后再加入适量的盐、酱油和味精等调料，煮至食材熟烂，即可关火。

最后，将汤锅倒入三个碗中，每次倒汤时要将锅离开火源放置片刻，倒第一碗要将汤碗放在锅底，保证碗的温度和锅内的汤温度持平，第二、三碗同理，这样才能保证汤汁不凉。这道菜肴汁浓味美，营养丰富，是重庆火锅和武汉热干面的远房亲戚，也是湖南美食中的代表。

到此，以上就是小编对于重庆红汤汤锅做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆红汤汤锅做法大全的3点解答对大家有用。