贵州传统肉末做法图片大全,贵州传统肉末做法图片大全集

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1. 贵州尖椒肉末家常做法？
2. 贵阳肉末粉的肉末做法？

贵州尖椒肉末家常做法？

贵州尖椒肉末的家常做法如下：

准备食材：尖椒、肉末、蒜、酱油、盐、鸡精（可选）、水淀粉。

尖椒去蒂洗净，切成圈状备用。蒜剁碎备用。

热锅凉油，放入肉末煸炒至变色，加入蒜末炒香。

加入适量酱油和盐调味，翻炒均匀。

加入尖椒圈，继续翻炒。

加入适量鸡精（如果需要），翻炒均匀。

最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

肥、瘦三七开猪肉切末，青、红尖椒切末，肉、椒比例按个人喜好，六成油温下姜末、蒜末炒香加豆瓣炒出红油，下肉末炒干水分下椒末炒断生下调味料，最后下少许香油、葱花炒匀即成。

贵阳肉末粉的肉末做法？

贵阳肉末粉是贵州省贵阳市的一道特色小吃，以其鲜美的口感和独特的味道而闻名。以下是制作贵阳肉末粉中肉末的做法：

所需材料：

- 200克瘦猪肉末

- 适量食用油

- 适量姜蒜末

- 适量豆瓣酱

- 适量辣椒粉（可以根据个人口味调整）

- 少许盐和糖

- 适量水淀粉（用于勾芡）

步骤：

我们贵阳肉沫粉的肉沫是要选用猪身上的后腿肉，带三分肥七分瘦的肉，机子打成肉沫后，放进锅里，加一点水， 然后加入一点白酒，盐，味精，姜末，用小火就这样炒，直到肉沫炒熟就可以了，放进粉里特别好吃。

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