四川米糍粑的做法大全_四川特产米粑的做法

今天给各位分享四川米糍粑的做法大全的知识，其中也会对四川特产米粑的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、做糯米糍粑时糯米粉和水是什么比例
• 2、米面粑粑的做法大全
• 3、四川糍粑.怎么做
• 4、糍粑的常见做法?

做糯米糍粑时糯米粉和水是什么比例

1、在家想要做好这道美食，揉面团是很关键的一步，糯米粉和水的比例控制在10：7左右，也就是100克的糯米粉放70克的清水，但由于糯米粉的品牌不同，吸水性也会有些不同，所以水的用量上下浮动8-10克。

2、糯米粉150克、水75克、糖25克。澄粉20克、开水15克。熟猪油25克、绿豆沙150克、椰子粉适量。做法：将材料（一）混合揉均。将材料（二）中的开水冲入澄粉，将之烫熟，再揉入做法（一）。

3、三象牌糯米粉加分两次加温水，温水共计50克，加完一次用筷子先搅拌，在加剩下的温水，最后不烫手揉成光滑面团，面团完全不粘手的。如果用其他牌子，建议先加40克的水，再一点点水调节。

4、克的糯米粉至少要配300克的温水。用糯米粉和水可以制作糯米团、汤圆、糍粑、年糕、南瓜饼、芝麻球等美食。要注意的是，在制作过程中要分配好糯米粉配水的比例，水过多或水太少都会造成面团揉不起来。

5、将糯米粉用清水和好，装入大碗。蒸锅水开后放入和好的糯米粉，蒸15分钟左右熟。趁热取出糯米倒入厚底锅中。将花生、芝麻和白糖装小碗混合均匀，蒸好的糯米粉揪小团，在小碗中滚，糍粑即可完成。

米面粑粑的做法大全

首先把粘米粉倒进锅里用慢火炒40分钟至熟。在炒粉的过程中必须不停的搅反锅里的粉，不然的话粘米粉很快就会烧黄变焦。炒熟后倒进干净的盘里待凉。将糯米粉和幼糖徐徐加入适量的水搅成米浆过沥待用。

米粑粑最简单的做法如下：用料：大米糖、酵母熟芝麻、鸡蛋中筋面粉。步骤：大米150g。像这样一搓就碎的程度。沥干水的大米倒入料理机。搅打成米浆。打入一个鸡蛋。方子里是加30克白糖。

米粑粑的家庭简单做法：材料：大米、面粉、白砂糖工具：稍微大点的勺子、平底锅将大米放在水里泡一天一夜，自然发酵到有米香味道即可。将冷水泡过发酵一天一夜的米放入打汁机，搅拌成米浆；然后放入适量的白砂糖。

红糖粑粑的做法1准备好原材料2糯米粉放入适量的水和成光滑的面团3分割成大小合适的面团搓成汤圆状4烧热锅放少许油， 按压扁放入5小火慢慢煎至双面金黄后盛出来6锅中放入适量的水和红糖煮开。

玉米面粑粑的原料及配比：黄豆面300克，玉米面100克，小苏打1/4t，水适量。

四川糍粑.怎么做

具体制作方法：方法一：湖南糍粑用糯米蒸成米饭。用石器将糯米饭打成粘状。从山上***来当地特产的一种大型叶类植物的叶子，双手掌大小。将叶子洗净，把粘状糯米包成单手掌大小，糍粑做成。

制做方法：糯米放入碗中加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。

食材：新鲜艾叶 1000克，糯米粉 1000克，芝麻 250克，白糖 适量，芭蕉叶 1张，红糖 适量。每年3-5月份，是艾草生长最好的季节，这个时候的艾草嫩绿，最适合摘回来***糍粑吃了。第一步就是采摘艾草的嫩芽。

火锅店一定要点的红糖糍粑在家做太简单了 糯米粉将少量温水多次加入，制作糯米团。硬硬的程度我们平时蒸馒头的柔软硬度就可以了。把糯米团整理成1厘米厚的长方块。请用食指大小的小方块来剪。

将煎好的巴赞放入锅中，等待红糖水变干后装盘红糖巴赞怎么做主要材料糯米500克 ***材料红糖15g，温水80ml，食用油500ml，糖2茶匙红糖巴赞的做法 1糯米提前泡好2取一个蒸笼，用布盖上蒸笼，将泡好的糯米铺。

糍粑的常见做法?

糍粑的吃法如下：烤糍粑。把糍粑放在火上烤，烤至两面金黄就可以吃了。烤糍粑就要选糍粑里面包有馅的，比如绿豆馅或者芝麻白糖馅，这样的糍粑烤起来才好吃。

紫薯糯米糍粑：将紫薯蒸熟后捣成泥，与糯米粉、白糖、清水混合搓成面团，包入芒果干，蒸熟后点缀即可。香橙糯米糍粑：将橙子挤出汁与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入水果丁，蒸熟后表面撒上椰丝即可。

蛋酥糍粑 鸡蛋加少许盐打撒，糍粑用水冲洗，切成块，糍粑放入碗中，均匀的裹上蛋液，少许油，小火煎炸，煎至金黄，翻面煎炸另一面。

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