四川肉末粉条做法大全,四川肉末粉条做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川肉末粉条做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川肉末粉条做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉末粉条最正宗的做法？
2. 肉末粉丝的家常做法？
3. 肉沫粉丝的做法？

肉末粉条最正宗的做法？

主料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g.

做法

1、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲；

2、粉丝用沸水浸泡至软；

3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；

肉末粉条是一道传统的中式家常菜品，下面是肉末粉条的一种正宗做法：

准备材料：

猪肉末：200克

干粉条（或者其他喜欢的面条）：100克

青葱：适量

姜蒜：适量

酱油：适量

料酒：适量

肉末粉条正宗做法如下

制作主料：瘦肉150克、红薯粉条1把、白菜几片

制作调料：生姜几片、香葱2根、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺、生抽2勺、老抽小半勺、料酒1勺、蚝油1勺、香醋1勺

制作方法：

一：把粉条提前放入盆中用清水浸泡2个小时，把粉条泡软，然后清洗干净备用。

步骤二：生姜切成末、大蒜拍碎也切成末、香葱清洗干净切成末、青红辣椒切成圈，然后分别装盘。

1. 最正宗的做法是将肉末和粉条分别煮熟，再将肉末炒香，加入葱姜蒜和豆瓣酱等调料翻炒，最后将煮熟的粉条加入翻炒均匀即可。
2. 这种做法是最正宗的，因为它符合传统的川菜口味，肉末和粉条的口感都能得到充分的体现，而且调料的搭配也是经过长期的实践总结出来的。
3. 当然，不同地区和个人的口味也会有所不同，可以根据自己的喜好适当调整配料和口味，比如加入蔬菜等。

肉末粉丝的家常做法？

主料：猪肉150g，粉丝250g，酱油15g，葱花15g，姜末10g，红椒末10g，白糖5g，胡椒粉5g，味精10g，精盐5g，黄酒15g，淀粉50g，芝麻油10g，精制油50g.

做法

1、将肉绞成肉末，加粗盐及黄酒少许，搅上劲；

2、粉丝用沸水浸泡至软；

3、炒锅置火上，下精制油，油热时倒入肉末，姜末及一些葱花，煸炒至肉末松散成熟；

主料2人份

猪肉馅100克

 粉丝100克

辅料

细香葱2根

 姜3片豆瓣辣酱1汤匙 白糖1/4茶匙生抽1茶匙 植物油1汤匙水100毫升

步骤1

粉丝用开水泡软，捞出剪断，沥干水分

步骤2

肉末粉丝

材料

肉末100克、粉丝100克、姜1小块、葱1根、辣豆瓣酱1大勺、白糖1/4小勺、生抽1小勺、食用油1大勺。

做法

1、粉丝用开水浸泡，捞出剪成段，再沥干水分；

2、锅中加适量油，爆香葱姜，放入肉末煽炒至出油；

3、加入辣豆瓣酱，同肉末翻炒均匀；

4、再倒入100毫升清水，加入白糖、生抽，炒均匀；

5、放入泡好的粉丝，翻炒至收汁，最后撒上葱花炒均即可。

主料:粉丝1.5把，猪腿肉100克

辅料:香葱1棵，辣椒酱1勺，小米椒2个

调料:植物油5克，盐3克，生抽1勺，老抽，少许粉丝剪断提前浸泡

1、粉丝剪断，提前用温水浸泡，捞出来沥干水分。

2、植物油放入肉馅小火炒至变色。

肉沫粉丝的做法？

制作食材：

粉丝50克，肉末25克，植物油15克，酱油8克，葱、姜各5克，水淀粉4克，清汤150克，精盐2克，味精1克。

制作流程:

（1）粉丝用温水泡软；葱、姜切末。

（2）将油烧热，放入肉末、葱末、姜末煸炒，待水分将干时（姜略显微黄），烹入酱油，将清汤、粉丝、精盐、味精一同下锅，待粉丝烧透，汤汁收浓即可。

特点:

细嫩适口，适宜用饭。

到此，以上就是小编对于四川肉末粉条做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川肉末粉条做法大全的3点解答对大家有用。