贵州胖大妈辣椒酱做法大全_贵州胖大妈的老公怎么了

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本文目录一览：

• 1、辣椒酱的常见做法?
• 2、贵州辣椒酱怎么做的
• 3、辣椒酱的做法和配料
• 4、家常辣椒酱简单做法

辣椒酱的常见做法?

将油、糖、盐混合搅拌均匀后加入醋糊中，再加入切好的辣椒、青椒和茄子；4）调味混合均匀后放入密封的容器中，置于阴凉处放置7天即可食用。

牛肉辣酱。食材：红辣椒1000克，牛肉600克，黄豆酱600克，番茄酱，豆油300克，胡椒粒10克，盐10克，白糖100克，牛肉粉10克，姜末，炒熟的花生。

慢慢倒入调好的辣椒酱翻炒。 炒制过程会崩油的，注意带好围裙和手套，避免烫伤，在锅的周边都铺上报纸，哈哈，看看我这锅的周边，这样容易善后处理，卷起来就扔掉了。

贵州辣椒酱怎么做的

买一些新鲜的红辣椒，也可以用青辣椒，不过颜色没有红辣椒好看。红辣椒放入清水中洗干净，再用淡盐水浸泡10分钟，捞出后放在阳台上晾晒1小时，晒干水分后收回。

准备新鲜红辣椒洗净。晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间。辣椒应该从中间一剖亮开，去籽，怕辣可以去辣椒筋。我因为没找到一次性手套，没去籽，因为即使带着手套，也会辣到手指头。

做辣椒酱最重要的就是保证所有能接触到辣椒的器具都要无水无油，吃的时候也要用干净的筷子或者勺子舀出来，这样能延长辣椒酱的保质期。

将青椒和番茄的皮剥离备用。把番茄切成小块 。去皮青椒剖开，去掉籽和筋，切成小丁。锅里放油。油热倒入蕃茄翻炒，可以少放一些水，熬成番茄酱备用。再起一锅，倒入瘦肉沫翻炒。

红尖椒去掉里面的籽，洗干净后沥干水分。红尖椒切成细小丁，蒜也剁成细末，装碗中。往碗中加入准备好的食盐，然后用干净筷子拌均匀。

辣椒酱的做法和配料

做法：牛肉500克（肉末），鲜红辣椒500克（铰碎），干黄酱两盒，味精100克，白糖150克，油300克，熟芝麻100克，盐适量。锅内倒油烧热，下牛肉炒片刻，然后将以上调料倒入，翻炒均匀后，再炖一会就可以了。

【大安辣椒酱】是广西大安地区的一种辣椒酱，本质是【蒜蓉辣椒酱】，它的配料里使用了大量的蒜末，以及少量的番茄酱，所以，口味上以酸甜+蒜香+微辣的辣椒酱。其做法如下。

辣椒酱的制作方法 将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。

度白酒50克。做法：先把辣椒切成小段，然后把色拉油和菜籽油一起烧到8成热。然后放入上述所有的调料（除豆瓣酱、白酒除外），大概小火炒5分钟。然后加入豆瓣酱炒制10分钟，闻到香味就加入白酒即可起锅了。

辣椒酱的做法和配料如下：材料/工具：大蒜1斤、红辣椒2斤、小米椒20个、姜1块、盐1勺、白醋1勺、白酒1勺、糖适量、玉米油200克、搅碎机、锅、玻璃瓶。将原料准备好，大蒜、姜去皮，辣酱洗净。

家常辣椒酱简单做法

做法 新鲜红椒切碎，红洋葱去皮，切碎。用中火起锅，加入红椒、洋葱、白葡萄酒醋、糖和辣椒干搅拌。煮沸后转小火蒸，适时搅动，煮大约30分钟或直到汁液变稠。食用前放入冰箱4小时即可。

鲜辣椒挑选无疤无伤的洗净，晾干水分。准备材料，蒜去皮。辣椒去蒂，切成小段。蒜切成两瓣。姜切粗粒。将辣椒丁放入料理机。搅成碎粒。放入蒜、姜搅成碎粒。

自制鲜辣椒酱的做法如下：食材洗净，青红椒去蒂切小段，放入料理机打碎，或用刀剁碎，放入碗中备用。生姜洗净，切小块，和去了皮的大蒜放入料理机打碎，倒入辣椒碗中备用。

自制韩国辣椒酱的做法 1 准备好辣椒粉、鱼露、黄豆酱和辣椒酱 2 白萝卜、洋葱洗净备用 3 小虾皮洗净控干水备用 4 老姜和大蒜子去皮切成块 5 苹果和梨洗净去皮备用 6 白萝卜切丝，用盐抓一下。

慢慢倒入调好的辣椒酱翻炒。 炒制过程会崩油的，注意带好围裙和手套，避免烫伤，在锅的周边都铺上报纸，哈哈，看看我这锅的周边，这样容易善后处理，卷起来就扔掉了。

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