云南麻辣拌土豆做法大全,云南麻辣拌土豆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南麻辣拌土豆做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南麻辣拌土豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 凉拌糖醋味土豆片的做法？
2. 吕小厨麻辣拌做法？
3. 东北酸辣拌做法？

凉拌糖醋味土豆片的做法？

用料:

土豆 三个

姜，葱，蒜 适量

胡椒粉 根据个人口味添加

熟油辣椒 适量

盐，味精（鸡精），糖，醋 适量

凉拌糖醋麻辣土豆片的做法步骤:

步骤 1 选用个头适当的土豆三个左右

步骤 2 削皮，切薄片，用清水淘干净淀粉

步骤 3 沸水煮三到四分钟左右 不能煮得太软 透心一分钟关火 溧水

材料 土豆250克 调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量 做法 

1、 将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。 

2、 将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。 

3、 锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。 

4、 捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

吕小厨麻辣拌做法？

准备材料：

鱼丸：340g、包菜、韭菜：各100g、土豆：100g、胡萝卜：50g、藕片：50g、金针菇：70g、干豆腐：100g、豆芽：60g、洋葱：50g、火腿：50g、花生米：20g、葱、香菜：适量。

1、所有食材洗净切好备用。

2、焯水煮熟:锅内倒入适量清水，分别将食材焯水煮熟。

3、将所有食材倒入大盆中，然后倒入所有调料，翻拌混合均匀，拌好尝尝味道，口重的可适当再添加些精盐，能吃辣的可在放些辣椒油和小米辣。

东北酸辣拌做法？

1.材料一：红薯粉条。

2.材料二：干豆腐丝。

3.材料三：新鲜菠菜

4.将粉条提前泡软。

5.干豆腐丝又温水泡开。

6.在泡干材料期间可以准备一些葱丝。

7.烧开水，先放入粉条，等煮到半熟时再放入菠菜和豆腐丝。

8.煮熟后捞到碗中。

9.加入葱丝，并加盐，鸡精，陈醋，生抽，油沷辣子，香油等调味。

10.搅拌均匀，一份爽口的酸辣拌三样就做好了~。

材料

猪天梯150公克，蒜苗2支，麻辣酱1大匙，盐1/4茶匙，鸡精粉1/4茶匙，细糖1/2茶匙，香油1茶匙

做法

1.猪天梯洗净后，入沸水汆烫约20秒后沖凉，剥去表面的薄膜。

2.再另取一锅水，将作法１的猪天梯煮约15分至熟透后沖凉切丝备用；蒜苗洗净切丝，备用。

3.将作法2所有材料放入碗中，加入所有调味料及麻辣酱一起搅拌均匀即可。

3、调味品：辣酱(、色拉油、白砂糖、醋(最好老陈醋)、盐、味精(鸡精也可)，木薯淀粉(放水稀释液)、白芝麻，孜然粉、花生酱(少量，与淀粉水搅拌均匀)，花生酱(简易的说便是花生仁弄成一小块或是粉状，这一有点儿艰难，因此有标准的盆友能够天赋加点，会给你的麻辣拌变的很香的哈)

1、 最先提早6、7个钟头将宽粉泡在水里，一般睡觉前泡，早晨就 就行了。(按宽粉优劣定時间，有的好宽粉1、2个钟头就好了)

2、 次之将菜类清洗，土豆块切割成块状，为确保环境卫生，副食品也可 以先略微过一下水。

3、 提前准备一大锅水，将其煮沸，放少量盐。随后把马铃薯入锅，等2 分鐘后将别的菜类入锅，盖上盖子，等1、2分鐘后，待水再度烧开，将别的副食品类入锅。期内要拿汤勺将锅中的东西搅拌，使其彻底变熟。(最终下方便面)

4、 副食品入锅后2分鐘就可以闭爆火，再拿一个小盆，能够是家 里洗水果刷碗的，刚开始配制佐料。

5、 取白砂糖一茶匙，辣酱适当(1~2勺)，色拉油少小勺，老陈醋2勺， 盐少量，味精少量，木薯淀粉少量兑小量水、白芝麻、孜然粉少量、花生仁沫子~~搅拌均匀(佐料以本人口感而定，我重囗味，一般全是三勺糖，三勺朝天椒，醋许多 哈)

6、 良将锅中的东西用漏勺盛到***装料的小盆里(一定要干，沒有 水，否则便是串串香了)，搅拌均匀。

到此，以上就是小编对于云南麻辣拌土豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南麻辣拌土豆做法大全的3点解答对大家有用。