贵州红糖酥的做法大全,贵州家常红糖糖肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州红糖酥的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍贵州红糖酥的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 红糖酥正宗做法？
2. 酥红糖锅盔正宗做法？
3. 糯米酥的做法？

红糖酥正宗做法？

食材准备:500g面粉、5g酵母、10g白糖、600g温水； 1斤面、半斤油；红糖两勺、白糖一勺、枸杞若干

做法指南:

1、面粉中加入5g酵母以及10g白糖，以后加入600g温水，温水容易化解酵母和白糖，有助发酵，揉成面团。放入盆中盖上盖子，密封发酵两倍大。

2、1斤面半斤油和成油酥备用，油酥黄澄澄的，可以让酥饼更加酥脆好吃。两勺红糖加一勺白糖另外放入一些枸杞和少于白芝麻备用，可以加入少于的色拉油调成红糖馅备用。

3、把醒好的面分成大小等份的面剂子，擀成面皮以后包上调好的油酥，油酥是一团的那种塞进去即可。然后包裹均匀，再次用擀面杖擀成长长的面片，类似于牛舌状，从一头向另一头卷起，然后用刀从中间一分为二，切口处可见一圈圈的层次感。有层次感的面片，做成酥饼才会酥的掉渣。

4、分成的面剂子再从中间擀一下，包上红糖馅，红糖馅料一次性不能放太多，不然容易溢出来。

5、用手将接口处捏紧，然后擀成薄饼，两面都沾上白芝麻。锅里不用刷油，直接把饼依次放进去，烙成两面金酥脆时即可出锅。

6、刚出锅的红糖酥饼外焦里软，咬一口溏心红糖都要流出来，一定要备好纸巾，不然流到手指上，可就真的要舔手指头了。刚烙不要太猴急的去吃，红糖经过高温融化后处于液体状态，温度也比较高，很容易烫到舌头，我老公就是这样被烫到的，所以大家一定要注意，即使做好了也要停一会再吃。

酥红糖锅盔正宗做法？

1、准备袋装的小块红糖40克，去包装放入碗里备用。

2、红糖捣碎加入10克面粉，搅拌均匀。做馅料备用。

3、100克温水，加2克酵母混合均匀，倒入面粉里，搅拌成絮状，再加上10克植物油。

4、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵一小时。发酵好的面团分成十小份，继续醒发10分钟。

5、醒好的面团压成小饼，包上红糖馅。

糯米酥的做法？

【所需食材】

水磨糯米粉100克、开水300-350毫升、猪油20克、小苏打3克、干糯米粉适量、食用油适量、盐适量。

【做法步骤】

1、首先我们准备100克水磨糯米粉，用300-350毫升的开水烫面，边烫边搅拌成糊状即可。

2、然后加入20克左右的猪油，继续搅拌，搅拌至挂旗状即可。

主料：黄糯米适量，猪油适量，面适量，鸡蛋适量，白芝麻适量，椰蓉适量

步骤：

1、准备黄糯米慢火熬制成桨糊状。

2、油酥：猪油，面，和好面分剂子滚圆。

3、油面皮：鸡蛋，糖，水合成分剂子。

4、油面皮包住油酥全部包完放置醒发。

5、擀成椭圆皮从内端卷起擀皮再卷起醒发。

6、擀皮铺一层椰再卷起放置醒发擀皮包入熬好的黄糯米粥。

7、轻压手沾点水或油表面沾上芝麻。

8、烤箱160度左右上下管加温25分钟左右即可。

食材：糯米粉100克，玉米淀粉30克，糖粉30克，牛奶140克，玉米油10克，椰蓉适量，砂糖橘4个

做法：1.将混合好的糯米浆，大火蒸25分钟。中途用筷子搅拌一次。

2.砂糖橘剥好，椰蓉倒在油纸上面备用。顺便准备一双一次性手套。

3.蒸好的糯米糍面团凉透之后，戴上手套，取一块面团，包入一整个砂糖橘。

4.收好口，裹上满满的椰蓉。裹上椰蓉的糯米糍可以直接用保鲜袋装起来放入冰箱冷藏。

到此，以上就是小编对于贵州红糖酥的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州红糖酥的做法大全的3点解答对大家有用。