四川烧烤鲫鱼做法大全,四川烧烤鲫鱼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川烧烤鲫鱼做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍四川烧烤鲫鱼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川烧烤鲫鱼腌制方法？
2. 烧烤鲫鱼的做法？
3. 烧烤店里，烤鲫鱼的方法？
4. 烧烤店铁板鲫鱼怎么做？

四川烧烤鲫鱼腌制方法？

用盐腌鱼，一可赋味，二可去腥，三可使鱼肉紧密。加酒，加老姜，可以去腥。另外加适量食用油（香油或花生油、芝麻油均可），这样做烤出来的鱼肉更嫩。

如果喜欢吃重口味的烤鱼，在腌鱼时还可以加其他调料，比如香菜、芹菜、五香粉、味精、耗油、酱油等

1.鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。　　

2.葱姜蒜洗净备用。　　

3.鲫鱼从中间剖开备用。　　

4.装入腌制的容器里，放入姜片、葱段和蒜粒，加入辣椒粉（不吃辣的可省略）、孜然粉、酱油、蚝油、白糖、料酒。　　

5.用手端起腌制的容器簸动起来，让鱼相互撞击均匀沾上调料，这样鱼比较容易入味。腌制30分钟以上。　　

6.烤盘铺锡纸，涂抹一层食用油。　　

7.将腌制好的鲫鱼，挑去葱姜蒜，放入烤盘。　　

8.烤箱200度，预热后放入鲫鱼烤制。　　

9.6分钟后，端出烤盘，在鱼的表面刷一层油。　　

10.翻面，再刷一层油，把切碎的孜然粒和辣椒粉均匀撒在鱼身上，继续烤制10分钟。取出装盘，即可食用。

烧烤鲫鱼的做法？

首先将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，用刀在两侧切入花刀。再在鱼身涂上盐、胡椒粉、姜蒜末等调料腌制30分钟左右。

然后将鲜虾、洋葱、彩椒等蔬菜切好备用。

在烤炉上刷上油，开火预热。

将鲫鱼放在烤炉上，翻面多次烤制，直到两面呈金***。

之后拿出鱼盆，点缀蔬菜，淋上蚝油或自己喜欢的调料即可。烧烤的鲫鱼呈现出鲜香美味，是一道口感极佳的美食佳肴。

1、原料：4条500克鲫鱼、50克姜、50克蒜、25克葱、30克酱油、适量食盐、孜然粉、辣椒粉、少许蚝油、20克白糖、少许孜然粒、少许食用油。

2、鲫鱼去鳞、去腮、去内脏整理干净备用。

3、葱姜蒜洗净备用。

4、鲫鱼从中间剖开备用。

5、装入腌制的容器里，放入姜片、葱段和蒜粒，加入辣椒粉（不吃辣的可省略）、孜然粉、酱油、蚝油、白糖、料酒。

准备鲫鱼一条，清理干净，从背部劈开，放入葱姜丝，料酒，盐进行腌制半小时。

将腌制好的鲫鱼放入烧烤夹内，放到烧烤炉上进行烤制，带鱼两面发干时进行刷油，撒烧烤料，反复几次，待鱼烤制金***时即可食用

烧烤店里，烤鲫鱼的方法？

鲫鱼清理好，洗干净表面，鱼腹切花刀，有便于入味。再把料酒、生抽、酱油、盐调制成酱汁，将鲫鱼腌制20min

步骤3

将锡箔纸铺在烤盘上，表面刷色拉油，鲫鱼摆放在上面

步骤4

将配菜处理好。土豆切片，豆皮切丝，金针菇洗干净

步骤5

将德普烤箱调制“强烧烤”190度，烤制20min

步骤6

在烤箱烤鱼的过程中，可将配料中的蔬菜爆炒至五分熟

步骤7

做法

1.把鲫鱼去鳞、去腮、去内脏洗净，靠脊背部位打斜刀，加料酒、醋、葱姜段拌匀腌渍10分钟，去腥。

2.冲洗干净后，加盐、辣椒粉、孜然粉、五香粉，拌匀后腌渍2小时以上，使其入味。

3.用铁钎串起，每条鱼用2根铁钎，以便烤制时保持平衡，放入铁锅内。

4.开大火烧烤。中间要翻一次再烤，可以刷些明油，再撒少许辣椒粉、孜然粉、五香粉。

5.烤制到鱼的表面有焦黄的色。

烧烤店铁板鲫鱼怎么做？

鲫鱼背开刀，盐料酒姜葱蒜胡椒粉十三香腌制十分钟，上网夹烤干刷酱油水，再刷油烤至焦黄，孜然辣椒撒上，铁板上灶上油垫洋葱丝装上烤好的鲫鱼，撒葱花。想特色的还可用烤生蚝的蒜蓉浇上，也可浇红油烤鱼汁。就这么简单，味道好，利润大，可当特色，注：铁板就是牛排用的铁板

到此，以上就是小编对于四川烧烤鲫鱼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川烧烤鲫鱼做法大全的4点解答对大家有用。