四川小吃薄饼做法大全,四川小吃薄饼做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川小吃薄饼做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川小吃薄饼做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川锅贴薄饼的做法？
2. 麻辣饼怎么做？
3. 四川特产玉米饼子的做法？

四川锅贴薄饼的做法？

所需原材料：

1、主料：面粉300克、鸡蛋2个、水500克。

2、辅料：盐、白胡椒粉、植物油。

第一步：准备一个小盆，放入面粉。

第二步：然后磕入鸡蛋。

第三步：加上少许的盐、白胡椒粉。

第四步：先加入400克的水。

第五步：将其轻轻的拌匀。

第六步：再加入100g左右的水。

第七步：再将其拌匀。第八步：保鲜膜密封静置半小时。

麻辣饼怎么做？

麻辣饼　　【原料】：（1）面粉500克、酵母7克、白糖10克、泡打粉5克、温水250克。　（2）菜籽油100克、面粉100克、花椒粉10克、辣椒粉10克、盐适量。　（3）煎油适量。 　　【制作方法】：1．将原料1中的材料加工成膨松面团发酵备用。 　　2．将原料2中的材料加工成麻辣油酥备用。 　　3．取膨松面团45克与麻辣油酥15克，***用小包酥方法进行包酥加工。 　　4．包酥完成后，用小擀杖将其擀成长条状，再向里卷成筒状，然后沿筒状方向用刀从其中央剖成两个半圆柱形的坯子。 　　5．将加工好的两个坯子背对背相叠，用手呈顺时针方向将其扭成缧旋状纹络，压扁擀成饼状即为生坯。 　　６．饼铛升温至180度，将其两面煎成金***即可。 　　【特点】：色泽金红，口感酥脆，味咸鲜麻辣

1、食材：面粉适量、鸡蛋一个、胡萝卜少许、小葱几根、辣椒面适量、胡椒粉适量、食用盐少许。

2、胡萝卜洗干净切成丝。

3、拿一个碗，碗内倒入温水，加入面粉鸡蛋搅拌均匀，在加入切好的胡萝卜丝。一定要搅拌的稀一点。

4、小葱洗干净切成长段，加入碗内，搅拌均匀。

5、在碗内放入少许食用盐，再放入辣椒面、黑胡椒、搅拌均匀。

6、锅内大火热油，油热后转成小火煎，锅内放入搅拌好的稀稀的面糊糊，然后晃动锅，让面上面一层多余的面糊糊流动到旁边，保证面饼薄薄的。

7、底下一层煎好之后翻一面，一定要轻微小心一点翻，面饼很薄容易破开，可以看一下我们的薄度。

8、重复上述操作过程，又薄又麻又辣的四川辣饼就做好啦。

1、准备一个碗把粉条放到碗里用水泡上热水冷水都可以。

2、准备两个茄子削皮然后切成丁 用清水洗干净备用。

3、准备青辣椒切碎。

4、葱姜切成沫不喜欢吃葱姜的也可以不要放。

5、开火锅里放油烧热。

6、关火冷却一下放入辣椒面 （热油必须要冷却一下不然辣椒面容易糊）。

7、泡好的粉条切断 茄子辣椒葱姜一起放入锅里。

8、加入盐，酱油，醋，鸡精，搅拌均匀。

9、电饼档加热加点油放入鸡蛋。

10、把煎饼放在鸡蛋上面翻过来 然后放上菜。

四川特产玉米饼子的做法？

配料：玉米2根，面粉100克，鸡蛋一个，小葱一小把，牛奶，糖少许

做法：1、先将玉米剥粒，打浆，把面粉倒进去，搅拌均匀

2、把小葱洗干净，切成葱花

3、打入鸡蛋，放入葱花，加入适量糖，再次搅拌

4、倒点牛奶，继续搅拌，搅拌好的面团揉成一个一个的小椭圆形面团

5、锅里刷油，把揉好的面团一个个放下去煎，小火慢炸，煎至金黄，就好了

到此，以上就是小编对于四川小吃薄饼做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川小吃薄饼做法大全的3点解答对大家有用。