贵州臭黄豆的做法大全_如何制作贵州臭豆腐

今天给各位分享贵州臭黄豆的做法大全的知识，其中也会对如何制作贵州臭豆腐进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、怎样做贵州臭豆腐?
• 2、干臭豆子怎么做好吃窍门
• 3、臭豆子怎么做
• 4、臭豆子的做法
• 5、酱臭豆子萝卜咸菜的做法

怎样做贵州臭豆腐?

1、把买回来的豆腐切成6cm×6cm×2cm的小块，每块都斜放在中间湿布包紧（不用捆）。2 稻草去掉叶子和稻穗，只留下稻杆，洗干净，剪成20公分长的段洗净晾干备用。

2、做法如下：首先我们来调制酱汁，取三块臭豆腐放入碗中，加入温水按压化开，要是喜欢臭味大一点的可以多放几块。

3、把豆腐乳块搅拌碎加入适量水，把切好的`鲜豆腐浸泡在里面，盖好盖子在阴凉处放置24小时左右。取腌制一天一宿的豆腐于油锅中，炸至金***。撒上孜然粉、辣椒粉、香菜、蒜末，最后淋上点臭豆腐乳汁儿。完成了。

4、建议选择具有一定品牌知名度的臭豆腐，确保质量和口感。准备配料：烙锅臭豆腐的配料可以根据个人口味而定，通常包括豆腐、猪肉、牛肉、鸡肉、土豆、莲花白、豆腐果、绿豆芽等。建议选择新鲜的食材，并清洗干净后再进行制作。

5、做法 （1）高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水分，红辣椒洗净切丝备用。（2）将高丽菜叶用手剥成片状，加盐腌1小时，使其软化后将盐水倒掉。（3）加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀，腌泡30分钟入味即为泡菜。

6、用料 老豆腐 根据个人需要 黑芝麻（黑豆）盐 适量 水 制作臭豆腐的做法 准备好黑芝麻。用盆子把芝麻洗干净。沥干里面的水份。倒入锅中慢慢炒熟。炒熟后，放一个大簸箕里待凉。

干臭豆子怎么做好吃窍门

1、臭豆子炒鸡蛋的做法步骤臭豆子过一遍水，潮湿一下，炒出来不会很硬。辣椒和葱切小段。锅内放油烧热，油必平时炒菜多一些，豆子像是炸的一样好吃。豆子有些金黄时，直接把鸡蛋磕入锅内，覆盖在臭豆子上。

2、晒豆。将下好的豆子放到阳光充足的地方晾晒4-5天即可，最好用保鲜膜盖上，这样干净些。7 吃豆。这就没啥写的了，吃过的都知道。

3、干盐豆做法最好吃有以下几种做法：青椒炒干盐豆。将干盐豆用水泡发，切成小段，青椒洗净切碎。热锅凉油，油热后放入青椒煸炒，加入干盐豆翻炒，加盐、鸡精等调味料，炒熟即可。毛豆炒干盐豆。

臭豆子怎么做

1、蒜头切碎。臭豆子备用。啤酒一听。热油炒香蒜粒。倒入臭豆子一起炒，然后倒入一听啤酒煮开。煮至豆子微软了。这时啤酒也煮的变少了，加入青椒一起翻炒。加入盐调味，炒至收汁即可。

2、将准备好的黄豆进行挑选，将其中的烂的、坏的、虫吃的豆子挑出扔掉。将选好的豆子放在盆子里，倒入水，水量要求没过豆子，如中间发现水少了，可继续添加水至没过豆子。豆子需要泡12个小时以上。

3、农村捂臭豆子的做法首先要准备食材，然后选豆、泡豆、煮豆、捂豆、放配料、晒豆。食材准备：黄豆500g，花椒5g，八角5g，食盐50g，干红辣椒50g，姜30g。选豆准备黄豆进行挑选其烂、坏、虫吃豆挑扔掉。

4、黄豆拣去劣质黄豆和混入黄豆里的杂质，清洗干净后，加适量的水浸泡一晚上。浸泡好的黄豆捞出沥干水分备用。浸泡好的黄豆放进锅里，加入适量清水；清水漫出黄豆的高度，同黄豆高度一致。

5、将浸泡过的大黄豆，用柴火煮制至变软。黄豆捞出用手指能捏碎时捞起沥干水份备用。取来簸箕（用竹子编制而成，有很强的透气性），上面铺上香椿叶和核桃叶。将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉。

臭豆子的做法

蒜头切碎。臭豆子备用。啤酒一听。热油炒香蒜粒。倒入臭豆子一起炒，然后倒入一听啤酒煮开。煮至豆子微软了。这时啤酒也煮的变少了，加入青椒一起翻炒。加入盐调味，炒至收汁即可。

做法：臭豆腐洗净，切成小块，漓 干水分。毛豆剥壳去衣。油锅烧热， 将臭豆腐下锅炸至金黄捞起。锅内 留少量油，烧至八成热，下毛豆翻 炒至熟，再将臭豆腐倒入加少许水， 加盐、味精，待汤汁收干后装盘即可。

农村捂臭豆子的做法首先要准备食材，然后选豆、泡豆、煮豆、捂豆、放配料、晒豆。食材准备：黄豆500g，花椒5g，八角5g，食盐50g，干红辣椒50g，姜30g。选豆准备黄豆进行挑选其烂、坏、虫吃豆挑扔掉。

将准备好的黄豆进行挑选，将其中的烂的、坏的、虫吃的豆子挑出扔掉。将选好的豆子放在盆子里，倒入水，水量要求没过豆子，如中间发现水少了，可继续添加水至没过豆子。豆子需要泡12个小时以上。

黄豆拣去劣质黄豆和混入黄豆里的杂质，清洗干净后，加适量的水浸泡一晚上。浸泡好的黄豆捞出沥干水分备用。浸泡好的黄豆放进锅里，加入适量清水；清水漫出黄豆的高度，同黄豆高度一致。

作法一 把大豆洗干净，用清小水泡5个钟头以上（时间要依据温度来把握，总而言之要把大豆泡软），随后放进锅中煮开。

酱臭豆子萝卜咸菜的做法

酱豆子萝卜咸菜做法共有7步。材料：萝卜干、黄豆、老抽适量、花椒粉适量、玉米油适量、盐适量、白糖适量、辣椒适量。做法步骤：把萝卜干里面倒入适量的清水浸泡开。然后把黄豆提前泡好。

豆子和萝卜加姜丝充分搅和在一起，加半斤盐，再到入晾凉的花椒水，酱豆子咸菜就制作完成啦！放三天就能吃了。

萝卜洗净去皮，切5毫米左右的片 老姜切丝，花椒适量，豆豉200g 豆豉要用温水洗两遍，第一遍是洗豆豉上的浮灰，第二遍稍微泡一下豆豉就捞出来，但泡豆豉的水不能倒掉，后续还会用到。

萝卜从中间划开，切条，或切片都可以。腌酱豆子萝卜咸菜就要多放姜，真香！生姜几大块，洗净，切粗丝。放适量食盐，倒一汤勺碾压的花椒大茴材料面，搅拌均匀即可。

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