乐山贵州小豆腐做法大全,贵州小豆腐佐料

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1. 乐山豆腐咔咔的制作大全？
2. 乐山特色小吃有哪些？
3. 乐山西坝豆腐哪最好？

乐山豆腐咔咔的制作大全？

　主料：嫩豆腐两块，鸡蛋清数个，猪肉茸、鲜虾茸少许。 　　佐料：白糖、米醋、料酒、葱、姜末、味素、香油、淀粉各少许。 　　做法： 　　(1)将猪肉芽与鲜虾茸、料酒、葱、姜末、味素、盐、香油、蛋清调拌成馅； 　　(2)豆腐切成铜板大小的片，两面撒上点淀粉，每两块豆腐中夹入蚕豆大小的馅心，成为“瓤豆腐”生坯； 　　(3)用方头竹筷将蛋清打起雪白、浓细泡沫，加入淀粉拌和，成为蛋泡糊； 　　(4)锅内多放油，油五分热后将“瓤豆腐”生坯拌上蛋泡糊，下锅炸成淡***即可捞出，待油温略有上升，将瓤豆腐再一次下锅，炸到馅熟色黄,即可捞出； 　　(5)锅内放清水少许，加入白糖，熬成衡糊状、锅内起气泡时放点米醋，拌和一下，浇在炸好的豆腐上即成。 　　特点：色呈金黄，外脆内嫩，鲜美清爽，传统名菜。

乐山特色小吃有哪些？

乐山钵钵鸡、白宰鸡、来凤鱼、跳水兔、玻璃烧卖、蒸笼牛肉夹饼、豆腐干夹萝卜丝等。乐山数得上来的乐山美食有西坝豆腐、苏稽跷脚牛肉、牛华麻辣烫、甜皮鸭、钵钵鸡、牛华豆腐脑、乐山烧烤、黄焖鸡、排骨面、腊肉粽子、砂锅、凉粉、苏稽香油米花糖……

乐山西坝豆腐哪最好？

乐山西坝豆腐哪里最好的第一点水质好，第二点选才的豆子要好，第三点做豆花的卤水好，这样的豆腐做出来***都夸它好吃。西坝豆腐是乐山人的傲娇也是乐山人的名片。欢迎八方游客来品尝人间美味西坝豆腐。为我家乡的西坝豆腐点赞哦

乐山西坝豆腐哪最好？

西坝距离乐山市中区20公里左右，他在五通桥区西坝镇在西坝镇，有一家很有特色的中餐馆，叫三八饭店，店里主要只卖一种食材豆腐，然后用这一种食材就能做出花样百出的美食西坝豆腐推荐店名三八饭店人均花费50元左右

在五通桥西坝镇三八饭店的西坝豆腐味道最好。三八饭店就是从掌勺的厨师到上菜的服务员再到收钱的老板是清一色的女性。厨房半透明可以看到炒菜的全过程。女厨师们还是很帅的。鸡丝豆腐很清淡适合老人和小孩。鸡丝平菇超级多，味道好。

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