云南面食家常做法大全,云南面食家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南面食家常做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南面食家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南的面食做法？
2. 云南面条的神仙吃法？
3. 云南面条冒肉的做法？
4. 云南开花馒头做法？
5. 云南除了米线还有哪些好吃的面食？

云南的面食做法？

可以煮着吃，拌着吃 还可以炒着吃 。

因为在我们云南的话面，比如说面条的话，我们可以煮着吃，也可以说煮一会儿，然后掏起来，然后凉拌着吃，当然也可以炒着吃 。所以说呢，每一种做法都会有每种做法的味道。如果说你喜欢吃煮的的话，我们就煮着吃，有些人喜欢比较香一点就会炒着吃，而且的话，夏天可以凉拌着吃

云南面条的神仙吃法？

云南面条神仙吃法芝士锔意面

主料：1人份的意面、少许芝士、少许玉米。辅料：黑胡椒、黄油、意大利面酱、食盐各少许。

做法步骤：

1、锅中加入足量的水和少许食盐，烧开之后下意大利面，煮熟之后过一遍凉水，然后捞出来沥干水分。

2、热锅后放入黄油，开小火将其煮化，然后转成中火，放入意大利面酱和玉米翻炒一下。

3、再往锅中加入小半碗水，煮沸之后加入意大利面翻炒一下，让意大利面均匀地沾上意大利面酱，然后撒上黑胡椒再翻炒一下，待多余的水分，被炒掉之后关火。

云南面条冒肉的做法？

1.将韭菜摘洗干净后切成小段备用。

2.将肉切成薄片。

3.锅中加入凉水，再放入切好的猪肉和韭菜。

4.开火煮沸，加入肉片，迅速搅散，待肉片变色后关火。

5.加入盐、鸡精和耗油调味。

6.将煮好的肉汤倒入面条中即可食用

云南开花馒头做法？

先来和面，面粉300克，白糖30克，酵母3克，鸡蛋2个，常温水80克

上手揉面，揉成一个光滑偏软的面团儿，盖上醒发至2倍大，具体时间根据温度来定这，个面团儿就醒发的非常好了，先揉搓排气，搓长条后分成小剂子继续揉，由外向内翻转揉搓，每一个小剂子都要揉光滑，做出来会更漂亮，底部轻轻的收拢，不要捏紧，这一步是开花馒头的关键，最后整理成圆形，盖上二次醒发20分钟，二次醒发的口感吃起来会更细腻柔软，体积稍***大变轻了些

现在上锅蒸，冷水上锅，大火20分钟，关火焖5分钟，出锅

开花大馒头就做好啦，颜色超级漂亮，是不是看起来特别诱人呢？

云南除了米线还有哪些好吃的面食？

亲，首先过桥米线不是面食😁

不过说来也怪，或许南方人选择性太多的缘故，壹周君对过桥米线并不感冒。也曾经人云亦云地以为，云南是最不喜吃面食的地区😁

直到有一天，壹周君来到昆明，与闺蜜逛遍几家老字号，吃过了那份荡气回肠的早餐之后，才发现最好吃的云南小吃，必须是从一笼破酥包子、一份烧饵块，以及一碗稀豆粉开始的。

首先来聊聊破酥包子。所谓“破酥”，其实是一种制作工艺，低筋面粉+猪油，形成一个油层，蒸过以后外皮就会有“千层”的感觉，柔软松酥，入口即溶。

单单是外皮有噱头不足为奇，破酥包子的馅有咸甜两种，咸馅主要是鲜肉丁、冬菇、冬笋这些，但与普通肉包子做法大有不同，将清汤和、葱姜末混合酱油、盐、胡椒粉等等配料，先入锅煮开，然后淀粉勾芡，最后下主料，拌成咸馅。

而甜馅则令壹周君心有戚戚焉——熟云腿加白糖、蜂蜜等等拌成的，云南火腿是大大的有名，用它与蜜糖混合做馅，半甜半咸、既鲜咸又甜香，让人胃口大开。

在云南，能与过桥米线正面PK的应该就是饵块了吧，古代人将米类制作的食物统称作“饵”，云南人则不负众望地将“饵块”做到了极致。

以饵块为原料制作的相关小吃，壹周君在其他题目中已经陆续回答过啦，现在就推荐另外一款饵块类经典——烧饵块。

你可以将它简单想象做天津的煎饼果子，区别在于饼皮是大米煮熟后压成饼状，然后在铁板上烤到金黄，加入油条、鸡蛋等等，再涂上不同口味的酱料而成的。

到此，以上就是小编对于云南面食家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南面食家常做法大全的5点解答对大家有用。