酸辣鱼块四川做法大全,四川酸辣鱼块的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣鱼块四川做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸辣鱼块四川做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 酸辣鱼块汤的做法和步骤？
2. 酸辣鱼块怎么做？
3. 酸辣鱼片酒店做法？
4. 酸辣鱼汤的做法大全？

酸辣鱼块汤的做法和步骤？

1、食材：河鱼肉600克、青椒50克、姜丝适量、酸梅醋30克、生抽适量、料酒适量、生粉1勺、老抽几滴、水淀粉适量。

2、首先把河鱼清理干净，把鱼头斩出来，然后把鱼身斩成一块块，加适量的盐，1勺生粉。

3、搅拌均匀腌制几分钟，青椒清洗干净，然后切成小丁，姜丝、酸梅醋准备好。

4、热锅下油，油量比平常炒菜多些，然后把鱼块摆到锅里用小火慢慢煎。

5、煎至两面焦***然后铲上碟子。

酸辣鱼块怎么做？

酸辣鱼块做法如下

鲫鱼2条、酸萝卜1个、姜片、泡椒3个、小米辣2个、香葱2根

辅料：植物油、盐、白胡椒粉1勺、木姜油1勺、香醋半勺

制作过程：

1、鲜活的鲫鱼把它处理干净，买的时候可以让摊贩帮你初步处理一下，回家把里面黑膜都洗掉，打上花刀放入少许的盐腌制一下。

2、酸萝卜1个，这个是提前已经腌制好的，而且是一整个的腌制，炖鱼的时候用上一个就可以了，把它切成片。

酸辣鱼片酒店做法？

 　1，油少许，放入鱼头跟鱼骨煎一下，至鱼皮发黄 　

　2，放入凉水（不要用热水），煮沸 　　

3，加入盐，醋，胡椒， 　　

4，个人推荐，就是不放西红柿，也要放些香菜跟葱丝，出味。 这款鱼汤，还可以加工成豆腐鱼汤，就是在煮沸后加入切好的豆腐块，然后在最后出锅前勾芡，也很经典。 开胃佳品，很适合冷天的时候食用

材料

净鱼肉300g，木耳10g，姜片3片，清水200ml，味好美白胡椒粉1茶匙（5g），味好美港式酸辣汤15g

做法

1、净鱼肉洗净斜切成片，加入生粉、味好美白胡椒粉、盐、料酒搅拌均匀，静置20分钟。

2、锅中倒入少许油，烧至4成热时，滑入鱼片、姜片，快速翻炒，待鱼片变色后盛出。

3、另起一锅，倒入味好美港式酸辣汤，加入200ml清水，烧开，放入炒好的鱼片、木耳，翻炒均匀即可。

用料

草鱼1条，

油，泡小米椒，泡姜适量，

盐，料酒，姜米，葱花适量，

香芹，豆辨酱，白醋适量，

鸡蛋1个，

芡粉适量，

做法

1/鱼去骨，洗干净，

2/准备食材，鱼片切成片，用盐，料酒，蛋清，芡粉拌匀，备用;

步骤 1

热锅下油，放入三片姜片，一半酸辣椒，稍微炒一下，加入清水，放入鱼骨鱼头，盐炖十分钟。另起锅将豆芽放盐焯水，熟后捞出装盘，鱼骨捞出铺豆芽上面，锅中鱼汤开后分次放入鱼片，泛白取出装入盘中，最后一次将鱼片跟汤一起装入盘中

步骤 2

三瓣蒜切末，一小块姜切末，干辣椒一把切断，青花椒一把，均匀撒在鱼片上，倒入适量生抽。热锅烧油，浇在最上层。撒上葱花，香菜

酸辣鱼汤的做法大全？

夏天大家都喜欢吃一些开胃的食物，接下来霞姐教大家一个酸辣鱼汤，夏日减肥神器

●食材:

鲫鱼一条、​辣椒3-4个、西红柿2个、嫩豆腐、酸菜、葱、姜、蒜

●制作步骤:

1.将西红柿开十字刀，锅中放入少许凉水，放入西红柿烧开，1-2分钟，放入凉水​中将西红柿的皮去除，将西红柿切碎​

2.​将鲫鱼切段，将葱切段，姜蒜切末，放入鲫鱼，再放入料酒，少许食盐，生抽，耗油腌制20分钟。

3.将锅中倒入少许油，​放入葱姜蒜翻炒，再讲腌制好的鲫鱼放入，煎一下

4.再放入番茄​丁煸炒一下，放入少许盐，少许生抽，炒成浓汤状，放入热水炖开，转小火烧7-10分钟(中途可将辣椒切成小段，豆腐切成小块)

5.将酸菜，辣椒，豆腐放入锅中，炖煮2-3分钟关火。

撒上葱花，香油，黑胡椒即可出锅。

到此，以上就是小编对于酸辣鱼块四川做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣鱼块四川做法大全的4点解答对大家有用。