贵州辣椒咸菜做法大全图片,贵州辣椒咸菜做法大全图片***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州辣椒咸菜做法大全图片的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州辣椒咸菜做法大全图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 辣椒咸菜家常做法？
2. 酱辣椒咸菜的做法？
3. 腌香菜辣椒胡萝卜咸菜正宗做法？
4. 辣椒咸菜怎么做？

辣椒咸菜家常做法？

准备食材：青线椒500g、红线椒500g、蒜10颗、姜10g、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、酱油、冰糖、白酒适量

1、腌咸辣椒要选择新鲜的辣椒，腌制出来口感才更好，我们家是自己种的辣椒，挑一些摸起来硬的，没有破损的辣椒，辣椒蒂不要去掉，把辣椒洗干净，摆放在漏框里，晾干水分。

2、姜、蒜也洗干净，晾干水分，姜蒜切片；辣椒晾干水分后，切两半，这样更方便入味，放在干净的盆里，加入一点盐，搅拌均匀，腌制一个小时。

3、腌制辣椒的时候，我们来熬制料汁，锅里加入适量的水，放入八角、花椒、香叶、桂皮、酱油，烧开再放入冰糖，熬煮一会，熬至冰糖完全融化，关火晾凉。

4、辣椒腌制好之后，把里面的水分倒掉，加入姜片、蒜片搅拌均匀，准备一个无水无油的容器，把辣椒放进去，再加入放凉的料汁，料只要没过辣椒，加入一点白酒，盖上盖子密封好，腌制两天就可以吃了，腌制越久越入味。

酱辣椒咸菜的做法？

1、起锅倒入适量的清水，水开放入线椒，煮1分钟捞出，沥干水分，放凉。

2、把凉好的辣椒放入盆中，一层辣椒撒一层粗盐，直到把所有的辣椒都腌完。

3、把腌好的辣椒放入罐子中，倒入放凉的酱汁，盖上盖子，腌制1晚上即可食用。腌好的辣椒放在冰箱里，吃的时候随时去吃来一点即可。

烹饪步骤

步骤1/7

买的这种薄皮微辣的辣椒，用刀压扁。

步骤2/7

一共准备了7个。

步骤3/7

锅里放油，小火煎至微黄，有点生没关系，一会儿会炖一会，也可以盖着盖子煎，熟的快。

步骤4/7

炒香蒜片后放入煎好的辣椒翻炒片刻，加入适量酱油和耗油，把青椒炖熟。如果怕糊的话可以少加点水一起炖。

步骤5/7

腌香菜辣椒胡萝卜咸菜正宗做法？

腌香菜辣椒胡萝卜咸菜的正宗做法需要先将香菜、辣椒、胡萝卜切成小段，再加入盐、葱姜蒜、鸡精等调料腌制。

将腌好的菜放置在干净、无水、无油的容器中，封口密封存放5-7天即可。腌制的时间可以根据自己的口味进行调整，一般来说，腌制时间越长，口感就会更加咸鲜。这种腌菜除了可以当做小菜，还可以拌饭、炒菜、烤肉等食用，是一种非常开胃美味的佳品。

辣椒咸菜怎么做？

1、用料：蒜8瓣，盐适量，辣椒适量，生抽适量。辣椒，姜，蒜，洗净，晾干，切段，放碗里，加两勺盐搅拌均匀，倒入容器，放抹过辣椒的生抽，压实，密封。



2、配料：线椒、白醋、白糖、食盐、大蒜、生姜、花椒、八角。首先将买回来的线椒洗净，放在阳光通透的地方晾干表面的水分，再将它的蒂剪掉。然后将整根的线椒，放入干燥且干净的盆中，加入适量的姜片、蒜片、花椒、八角，再放入1大勺的食盐和少许的白糖，放的原则是先放干的调味料，再放湿的。然后再放入1大勺的白醋，再加入大量的生抽，以没过线椒为准，再轻轻用筷子搅拌均匀，待里头的颗粒状物体融化为止即可。然后再将它装入带盖子的密封容器中，玻璃瓶、坛坛罐罐等，只要等待2周即可食用，特别的爽脆，十分的开胃下饭的小咸菜。

3、配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。将酱油煮沸(杀菌)待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用

到此，以上就是小编对于贵州辣椒咸菜做法大全图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州辣椒咸菜做法大全图片的4点解答对大家有用。