云南笋子鸡做法大全图解,云南笋子鸡做法大全图解***

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1. 竹笋天麻鸡的做法？
2. 笋子炖鸡的做法四川？
3. 笋子烧鸡怎么做？

竹笋天麻鸡的做法？

  原料：鸡1只(500克)，天麻10克。      1．天麻洗净，切片，放入鸡腹内。

2．鸡入锅加水清炖至熟烂，加盐、味精调味后食用。      很好吃哦。希望大家学习

竹笋天麻鸡是一道以鸡肉、竹笋和天麻为主要材料的地方特色菜品。

制作步骤如下：将鸡肉切成块，姜、蒜等香料切碎备用。将竹笋去皮，切成段。接着用姜蒜水把鸡肉稍微焯烫一下备用。锅中热油，爆香姜蒜末。将焯过水的鸡块和切好的竹笋放入锅中，搅拌均匀。加入清水，放入天麻，煮至鸡肉和竹笋熟烂，加盐、味精、胡椒粉等适量调味就可以装盘食用了。

首先准备适当的竹笋和天麻清洗干净，用温水提前泡发，将买回来的鸡切适当的小块，冷水下锅掉水加入料酒去腥，取炖汤的容器加入适当的清水，放入鸡块再放入竹笋和天麻，放入一块生姜再加入适当的盐，小火炖二小时即可。

可以分为以下几步：先将鸡腿肉切成适当大小的块，放入锅中焯水去血水；将竹笋切成片状备用；将生姜切成丝，备用；热锅凉油加入姜丝爆香，放入鸡块煸炒至八成熟；加入竹笋片和天麻继续炒制至熟透；加入适量盐和鸡精调味即可。
这道菜营养丰富，清香味美，被誉为养生佳品。

笋子炖鸡的做法四川？

1.童子鸡一只洗净；

2.鸡肉焯水备用；

3.新鲜竹笋两个；

4.竹笋去皮，香菇泡发，生姜切片备用；

5.在锅中注入足够量的清水，冷水下入鸡块，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片和香菇；

6.炖一个半小时后，加入切好的竹笋；

7.汤炖好后，加入适量的盐即可。

笋子烧鸡怎么做？

竹笋烧鸡的做法

1.鸡洗净 沥水 斩块。

2.竹笋沸水 切滚刀块。

3.油锅热下大蒜叶翻炒。

4.下鸡块炒至变色。

5.加竹笋。

6.倒黄酒 老抽炒开。

7.加茴香 桂皮 水加盖焖15分钟。

8.加盐 糖 鸡精炒开收汁

配料:

鸡腿 2～3只、绿竹笋 2～3支、香菇数朵、竹笙随意、盐适量、米酒少许

操作:

(1)鸡腿切块，香菇泡软切大块，竹笋去壳切块备用

(2)起油锅，将鸡腿爆炒一下，至表面熟即可

到此，以上就是小编对于云南笋子鸡做法大全图解的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南笋子鸡做法大全图解的3点解答对大家有用。