重庆正宗烧烤做法大全大全,重庆烧烤的做法与配方

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1. 重庆烧烤的做法？
2. 重庆烧烤排骨做法？

重庆烧烤的做法？

调料：孜然粉、辣椒粉、椒盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒酱、蜂蜜，白芝麻、番茄汁、鸡粉、味粉、调和油、鸡蛋清、耗油、红薯粉、生粉、嫩肉粉、花椒油、白糖、沙姜粉、美极酱油、食用油、盐、鸡精、味精、十三香、香菜、小葱、大蒜、老姜、辣椒油

重庆烧烤排骨做法？

用料：肋排500g、葱段，姜片、蒜头，香菜、胡萝卜片、孜然粉，五香粉、黑胡椒粉，花椒粉、李锦记烧烤汁、料酒，生抽、盐，蜂蜜、柠檬汁、香菇，小米椒(配菜)、西兰花，芹菜(配菜)、青椒(配菜)

1.小排骨洗净切段。2.除香菜，胡萝卜及配菜外的所有调料，调成腌汁，反复均匀涂抹排骨上。放冰箱腌制两小时。腌制好的排骨，取出葱段。还可以用剩余腌汁腌制配菜30分钟，也可以烹制(参考家常版烤鱼)。

2.烤盘底部均匀铺上胡萝卜片，放入排骨(喜欢焦香口感的，腌汁尽量沥干)及配菜。2.用锡纸包好，入预热好的烤箱200度60分钟这道是不加配菜干烤的，口感焦香。

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