笋粑粑的做法大全云南,笋粑粑怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于笋粑粑的做法大全云南的问题，于是小编就整理了3个相关介绍笋粑粑的做法大全云南的解答，让我们一起看看吧。

1. 竹笋粑怎么炒好吃？
2. 青苔粑粑的做法？
3. 贵州特色黄水粑怎么做？

竹笋粑怎么炒好吃？

首先把糯米粉放在一个盆里,然后慢慢加温水,慢慢搅拌。搅拌至粘稠,能够揉成团的样子,然后开始捏小团,根据需要捏适量的量。

接着在热锅里倒入适量的油,等油热以后把粑粑一个一个放入锅里。

接着注意翻转,煎至两面金黄...五花肉切丁，加入糯米笋子粉中，加入盐、其它调料，混合均匀

我们这竹笋粑做法很简单的。用料是肉沫，笋沫，香葱，糯米粉，鸡蛋。调料有味极鲜，鸡精，料酒。

先把笋煮熟剁碎，五花肉剁碎，香葱切小小节备用。

鸡蛋一个打入糯米粉里搅拌再放入肉沫，笋沫，香葱，加入味极鲜，鸡精，料酒。

继续搅拌，加调味料按自己口味放，咸淡自己调。

搅拌好的糯米糊不能太干，调好的状态是用勺子舀着会往下流，太干可以加温水。

油锅把油加热，放入糯米糊，中火煎到糯米糊金***，起锅。香喷喷的笋粑就好了。

青苔粑粑的做法？

糯米粉 500克 、 清苔 适量 、 红糖 200克 、 水 适量 、 箬叶 适量 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/10

清苔一般在干旱的田园边都居多。

步骤2/10

一边找箬叶，一边找清苔。

步骤3/10

将清苔洗净。

贵州特色黄水粑怎么做？

1. 将糯米、大米淘洗干净；

2. 入清水中泡透后，磨成米浆汁，装入白布口袋中吊干水分；

3. 将吊浆粉倒在案板上搓散，揉匀，分成小坨，入笼蒸熟；

4. 红糖切碎加入蒸熟的玉米粉团内反复揉匀，再搓成长条；

5. 冷后切成厚1厘米的片即可；

6. 食时锅置微火上，用菜油刷锅将黄粑片入锅烙成2面黄，起锅入盘。

主料玉米g糯米g粘米粉g大豆g辅料红糖g蔗糖g木甑g玉米叶g步骤1.浸泡原料2.打成浆3.加入辅料拌匀备用4.木甑上锅5.捏成型上木甑6.金黄软糯的黄粑出锅啦

1：把筛选干净的糯米和粘米各自用大盆装好，倒入温水泡一晚上。

2:第二天,把大米分别淘洗干净，将粘米装在筛子里等一两个小时沥干水分。然后用机器打成粉。同时，把黄糖加水煮化。把糯米蒸熟（不能太烂）。

3:把白糖、糖水倒入粘米粉中搅拌成七八分浓稠的米浆（可以七八两黄豆粉一起，加工过程和粘米一样）。蒸熟的糯米趁热倒进打碎的米粉里，搅拌均匀。水不能太多，也不能太少。（喜软的可以再加点水不多于一瓶2块钱的矿泉水，喜硬的可少加点水也不能太多）发酵2-3小时。即可开始蒸。（想要形状好的黄粑，可以发酵干一点，可捏成形的程度就行，一坨在盆中捏成长方体再包最好）

4:准备包黄粑材料，依次是棕树叶，草果叶，竹笋壳和塑料袋。

5:包黄粑，下面一片叶子，多余的向上折，上面一片叶子，多余的向下折，不够可以左右重复，然后用细绳捆扎实。自己坚持做了一个笋壳的。

塑料袋的比较方便，舀四大勺装一个宽20厘米高25厘米的袋子，两个袋耳交叉扎活结拴紧，这样不会漏出来，不放心的话还可以在外面又加一层袋子同样活结拴紧。

到此，以上就是小编对于笋粑粑的做法大全云南的问题就介绍到这了，希望介绍关于笋粑粑的做法大全云南的3点解答对大家有用。