贵州炒驴肉家常做法大全,贵州炒驴肉家常做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州炒驴肉家常做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍贵州炒驴肉家常做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒驴肉的家常做法？
2. 炒驴肉怎么做好吃，炒驴肉的家常做法？

炒驴肉的家常做法？

第一步将卤驴肉切成条，青椒切成丝。

第二步锅放食用油，放入花椒，葱段姜蒜沫，红辣椒丝暴香，放入青椒丝翻炒，加入适量白糖，生抽老抽，食盐炒均匀。

第三步放入驴肉条，大火爆炒，将卤驴肉和青椒炒均匀后装盘即可。营养丰富，鲜嫩可口！

驴肉按肌肉纹理切薄条，放一边加盐和料酒腌制。处理完其他食材后，要起锅烧油前加少量生粉或者鸡蛋液搅拌均匀，这样会更嫩。

小芹菜摘掉叶子，除去根部，洗净，切成小段。 生姜切成细条状，美观。 大蒜切成一瓣大蒜分四下， 小米椒切碎，尖红椒和尖青椒斜着切成长长尖尖的造型，精致。

干净没有水的锅，开火，锅热放比较多的油。大火把驴肉炒七分熟（就是看着颜色要熟了但是还没熟了的样子），盛出来。

锅底留的油继续加热，油冒烟了把小米椒生姜大蒜一起放进去煎5秒，然后再放青椒和红椒，放一勺带红油的豆瓣酱，翻炒爆香，够香了放芹菜，炒均匀平分油色了，就可以把驴肉放进去一起炒熟。手脚麻利地放三瓶盖生抽，两瓶盖陈醋，抖两下这么多的蚝油。开大火爆炒的话千万别烧焦了， 要麻利。驴肉用盐腌了，豆瓣酱也比较咸，所以不需要放盐了。 炒熟了且调料翻炒均匀了就可以装盘了，色香味俱全的爆炒驴肉完结撒花～

炒驴肉怎么做好吃，炒驴肉的家常做法？

1、驴肉按肌肉纹理切薄条，放一边加盐和料酒腌制。处理完其他食材后，要起锅烧油前加少量生粉或者鸡蛋液搅拌均匀，这样会更嫩。

2、（1）小芹菜摘掉叶子，除去根部，洗净，切成小段。 （2）生姜切成细条状，美观😊。 （3）大蒜切成一瓣大蒜分四下，这样子的大小。 （4）小米椒切碎就好啦。 （5）尖红椒和尖青椒斜着切成长长尖尖的造型，精致☺️。

3、干净没有水的锅，开火，锅热放比较多的油。大火把驴肉炒七分熟（就是看着颜色要熟了但是还没熟了的样子😎），盛出来。

4、锅底留的油继续加热，油冒烟了把小米椒生姜大蒜一起放进去煎5秒，然后再放青椒和红椒，放一勺带红油的豆瓣酱，翻炒爆香，够香了放芹菜，炒均匀平分油色了，就可以把驴肉放进去一起炒熟。手脚麻利地放三瓶盖生抽，两瓶盖陈醋，抖两下这么多的蚝油😄。开大火爆炒的话千万别烧焦了， 要麻利。驴肉用盐腌了，豆瓣酱也比较咸，所以不需要放盐了。 炒熟了且调料翻炒均匀了就可以装盘了，色香味俱全的爆炒驴肉完结撒花～

主料：驴肉（肥瘦）60克、番茄250克。

调料：胡椒粉2克、姜5克、盐3克、白砂糖5克、酱油3克、味精2克、植物油325克。

做法

1、先把驴肉肉洗净，切成长方块；西红柿洗净，去皮、去籽，切成块。

2、炒锅上火，到油烧热，把驴肉下锅，炒至变色，把胡椒、葱、酱油、糖、姜、盐、料酒等倒入

新鲜的驴肉清洗干净，切成薄片，放一点盐、生抽、老抽腌制一下入味，把需要的配菜清洗干净，炒锅热锅冷油，下入腌制好的驴肉，放入葱姜蒜调料，炒香，最后放入配菜，适量盐，出锅食用。

1/8准备下食材！驴肉切薄片，用适量的的生抽，料酒，生粉腌制十五！姜切丝，大蒜切片，青椒切菱形，备用！

2/8锅里放适量的油，把驴肉放入翻炒片刻！盛起备用！

3/8锅里放适量的油，把大蒜和姜放入翻炒！

4/8把青椒放入翻炒片刻，放适量的盐，炒均匀！

5/8把炒好的驴肉放入，翻炒片刻！

6/8放适量的的鸡精，翻炒均匀！

7/8盛起装盘！

到此，以上就是小编对于贵州炒驴肉家常做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州炒驴肉家常做法大全的2点解答对大家有用。