重庆二火锅做法大全简单,重庆二火锅怎么样

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆二火锅做法大全简单的问题，于是小编就整理了3个相关介绍重庆二火锅做法大全简单的解答，让我们一起看看吧。

1. 重庆鱼头火锅做法？
2. 重庆周师兄火锅冒菜的做法？
3. 重庆九宫格火锅蘸料油碟的做法？

重庆鱼头火锅做法？

材料

一般建议:大枣100克，莲子40克，豆苗170克，金针菜(干品)70克，嫩上海青170克，净青笋杆300克，土豆180克，水发海带175克，番茄片、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。)

做法

1、红枣洗净，泡软;莲子洗净，泡软，去内芽芯;将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。

2、鱼头砍成4块，洗干净，装盘;水发海带洗净，改刀装盘;豆苗洗净装盘;青笋杆去皮，改刀成条，装盘;土豆削去皮，切成厚片，用清水冲漂后，装盘;金针菜去蒂，洗净装盘;上海青去蒂和老叶，洗干净、装盘。

3、取大沙锅置火锅桌中央，加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精，点火烧沸，配上蒜泥油碟和备好的原料上桌，即可煮烫食用。

重庆周师兄火锅冒菜的做法？

一、准备配料

1、荤菜

兔腰50克、毛肚50克、鳝鱼50克、猪环喉50克 、午餐肉50克、鸭肠30克。

2、素菜

藕片80克 、莴笋80克、冬瓜50克 、香菌50克、豆腐干50克、白菜80克、花菜50克、青菜头80克。

重庆九宫格火锅蘸料油碟的做法？

重庆火锅蘸料，（我们称为油碟）一般就是芝麻油+蒜末。 不过现在随着佐料品种越来越多元化，许多火锅店都是自助调料，可以根据你的喜好加各种配料，比如说香菜、芝麻、葱段、小米椒等等。

不过最正宗的还是老火锅的芝麻油+蒜末，如果不吃蒜，就只用芝麻油，盐的话 根据火锅的味道自己调，有的火锅盐味重，一般蘸料就不用加盐。

到此，以上就是小编对于重庆二火锅做法大全简单的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆二火锅做法大全简单的3点解答对大家有用。