重庆凉面蒜泥酱做法大全,重庆凉面蒜泥酱做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于重庆凉面蒜泥酱做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍重庆凉面蒜泥酱做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 彭水凉面酱是什么做的？
2. 拌凉面的蒜蓉水是怎么做的？
3. 凉面的糖醋调料配方？
4. 凉面酱卤做法？

彭水凉面酱是什么做的？

材料：芝麻酱1/2大匙，黑醋2大匙，辣油1大匙，香油1/2大匙，蒜泥1/2大匙，米酒1/3大匙，冷开水1大匙，花生粉1/2大匙，白醋1大匙，糖1/2大匙

制作方法

(1)蒜泥与水先拌均匀。再把芝麻酱加入黑酢、冷开水拌开。

(2)再将所有材料调匀，再视个人喜好，加点黄瓜丝及红萝卜丝均可。

拌凉面的蒜蓉水是怎么做的？

材料：油2汤匙、盐适量、苋菜100g、大蒜适量、青辣椒适量、陈醋2汤匙、花椒适量、香油适量、凉拌酱油半汤匙、红辣椒适量

步骤：

1、大蒜和青红椒切成小粒盛到干净小碗里。

2、锅里倒入两汤匙植物油，放入花椒爆香后捞出花椒粒。

凉面的糖醋调料配方？

用料 鲜面条 250g 绿豆芽 100g 色拉油 2大勺 香油 2大勺 红酱油（我用的老抽） 3大勺 醋 1大勺 糖 1大勺 鸡精 1小勺 花椒油 1小勺 红油（辣椒油） 2大勺 大蒜泥（可有可无） 3瓣 1、豆芽洗净，放开水中汆10秒钟2、捞出浸入凉水中片刻，沥干，用一大勺香油拌匀，铺在盘底。

3、烧开水，将面条煮至9成熟（约2分钟）ps：面条去超市买现压面条就ok4、煮好面条捞出浸凉水片刻，沥干后用2大勺色拉油拌匀，使其无粘连。

5、将香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、蒜泥调成汁将调好的汁浇在面条上。拌匀即食。

01

我们需要准备的东西有料酒、酱油、醋、白糖，然后根据自己喜欢的颜色我们可以加白醋，也可以加陈醋。

02

取一个碗，我们先放入一勺料酒，然后我们再放入两勺酱油，好好搅拌一下，不要放多了，一定要按比例来。

03

勾兑好之后我们在根据自己的口感来调制糖和醋的比例喜欢甜一点就多放糖，喜欢酸一点就多放醋，然后大概2勺糖，三勺醋，然后搅拌一下。

04

然后根据我们加入的量，再决定加入多少水，我们可以加自来水，反正要拿来做菜，没有关系的，大概放入4勺水就可以了。

原料：凉面、黄瓜丝、糖、醋、盐、辣椒油、蒜泥、芝麻油。

做法步骤：

第1步、面条放入锅中煮，加入两次凉水，让面条煮熟。

第2步、黄瓜切成丝。

第3步、凉面捞出过凉，放入芝麻油防止粘。

第4步、加入黄瓜丝和各种调料拌匀即可。

凉面酱卤做法？

凉面酱卤用料：

肉馅50克 西红柿2个

洋葱一个 葱姜蒜适量

胡萝卜适量 青红椒适量

黄豆酱三茶勺 郫县豆瓣一茶勺

蚝油一茶勺 黄瓜丝适量

做法：1/4 葱姜蒜，辣椒，胡萝卜，洋葱，西红柿洗净切好备用。热油锅先放入肉馅炒至发白，倒入胡萝卜丁，葱姜蒜，辣椒

2/4 放入西红柿，洋葱翻炒几下，放入郫县豆瓣，黄豆酱，蚝油（我是没放糖和盐，酱里都有）加一碗水烧开，小火熬一会

3/4 凉面卤子做好了，盛出

4/4 烧开水把面条煮熟，过一下凉开水，捞出放在碗里浇水卤子放上黄瓜丝，夏天最爱这个。

1.将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用；

2.将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁；

3.将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。

到此，以上就是小编对于重庆凉面蒜泥酱做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于重庆凉面蒜泥酱做法大全的4点解答对大家有用。