贵州杀猪汤的做法大全,贵州杀猪汤的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于贵州杀猪汤的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍贵州杀猪汤的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 杀猪汤湘菜做法？
2. 客家杀猪汤做法？
3. 跪求：关于贵州杀猪饭（又称疱汤）的相关文字介绍，感激不尽？
4. 杀猪饭刨锅汤的做法？

杀猪汤湘菜做法？

    原料：新鲜肥猪肉100克、猪血旺150克、猪肝50克、猪大肠50克、白豆腐100克、酸菜100克。

　　调料：猪油、姜、盐、葱、花椒面、酱油、糊辣椒面各适量。

　　步骤：

　　1，肥猪肉、、猪大肠、猪血旺、猪肝、白豆腐切成片，酸菜切成段，姜切丝，葱切成葱花。

　　2，锅下少许猪油烧至6成热下姜丝炒香再下肥猪肉、猪大肠翻炒几下加水煮熟，然后下酸菜，最后下猪血旺、猪肝、白豆腐水开滚几滚加盐味精即可出锅，

客家杀猪汤做法？

材料猪肉适量，排骨适量，猪心适量，猪肝适量，猪粉肠适量，猪舌适量，姜适量，盐适量

做法1.将材料切片。2.入锅加清水烧开，撇去浮沫。3.文火烧上一顿饭的时间，菜炒好，汤也好了，加点盐调味就行，原汁原味，鲜甜好喝，亦菜亦汤，

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如下：

庖汤是宰杀年猪时必吃的第一道主菜，一般是火锅吃法。主料是新鲜的大块薄片猪肉、粉肠、血旺（鲜猪血）等，有清汤、辣味两种口味。宰杀年猪时，主人家要邀请亲朋好友和街坊邻居参加，同时要用刚宰杀的年猪举行一定的祭奠仪式，燃香烧纸，鸣放鞭炮，甚为隆重。年猪宰杀后，主人家就会煮上一大锅新鲜猪肉来招待大家，俗称吃“吃庖汤”。

杀猪饭刨锅汤的做法？

杀猪饭刨锅汤，这是一道源自乡村的传统佳肴，其做法既传统又独特。首先，需准备好猪的新鲜肥臀肉，以及生姜、葱、蒜等调料。

将肥臀肉刮洗干净后，切成三厘米左右的条状小块，放入沸水中煮六至八分钟，捞出后冷水冲洗，再切成薄片备用。

接着，在锅中热油，将肉片炒至微卷，加盐调味后捞出。

随后，将酸辣椒、生姜、蒜爆炒至微黄，再将炒好的肉片倒入锅中，大火翻炒至猪肉开始化油。

此时，加入少许清水，让蒸气帮助肉变得更软糯，同时加快化油进程。

炒至肉质皮糯、油而不腻时，加入食盐、胡椒、葱花等调料，香气四溢，这就是杀猪饭刨锅汤的精髓所在。这道菜色香味俱佳，让人回味无穷，是乡村待客的上佳之选。

洗净的猪肉整块放进凉水里，加花椒粒、葱结、姜片，大火烧开回撇去浮沫转小火答煮30-40分钟（用筷子插一插，如果能轻易插透，则说明肉已熟）

2.捞出猪肉，晾凉后切成薄片备用

3.白萝卜洗净一剖为二，再切成中等厚度的小片

4.把切成薄片的猪肉和萝卜放回锅中（捞出花椒粒、葱姜弃之不要），继续用小火煮至萝卜透明、够软，加入盐调味

5.取一小碗，将蘸料混合调好，一起上桌蘸食

最好醺水

到此，以上就是小编对于贵州杀猪汤的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于贵州杀猪汤的做法大全的4点解答对大家有用。