云南卤鸡米线的做法大全,云南卤鸡米线的做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南卤鸡米线的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南卤鸡米线的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南个旧十大小吃？
2. 云南人爱吃的是哪种粉丝？
3. 云南红河自治州、蒙自的泉水鸡米线、小黄牛米线的汤底、大料都是什么？

云南个旧十大小吃？

1.吊肝肉 ，是一种独特的烤肉吃法，香味浓郁，让人直流口水。各种烧烤食材种类丰富，坐在烧烤摊上，品味当地独特的饮食习惯，也是一种难忘的旅行体验。

2.斗姆阁卤鸡，卡房镇的特色美食，以它独特的口感和滋味流传至今，深受大众的喜爱。

 3.油淋鸭  油淋鸭是沙甸回族的传统菜肴，工艺讲究，选料精细。出锅后的油淋鸭香味浓郁，十分诱人。外酥里嫩，味道绝佳，让人百吃不腻，回味无穷。

4.小锅米线 小锅米线是云南人比较喜欢食用米线的烹饪方式，***用小锅在炭火上将米线和各种食材煮熟，味道鲜美，口感独特，让人吃起来爽口，越吃越爱吃。

5.凉米线  凉米线佐料丰富，酸辣爽口，在夏日食用，让人瞬间神清气爽，神***飞扬。

6.小卷粉 用米浆制作成米皮，然后卷入各种食材，蘸上酱汁一同食用的美食。

7.菊花过桥米线选用长时间熬制的鸡汤，清甜鲜美不油腻，搭配上米线，酥肉条，菊花和各种配料，味道丰富，让人赞不绝口。

 8.三线肉香辣米线 用五花肉与米线搭配在一起的美食，味道香辣醇厚，鲜美爽口，滋味悠长，吃起来十分过瘾。

9.蘸水卷粉 它的绝妙之处在于蘸水的调制。用切好的卷粉蘸上酱水食用，口感润滑细腻，味道绝妙，让人越吃越有滋味。10.水泡梨选用新鲜的小涩梨或者葫芦梨，洗净后加入中草药浸泡在瓦缸里，香味独特，口感绝佳，清甜可口，十分独特。

云南人爱吃的是哪种粉丝？

云南人比较喜爱的粉丝有两种，分别是米线和过桥米线。

米线：米线是云南地区非常有特色的一种传统食品，也是云南人非常喜爱的粉丝。米线的主要原料是大米，经过磨浆、发酵、蒸煮等工艺制成。米线细而柔软，口感滑嫩，可以搭配各种配料和汤料，如鸡肉、牛肉、豆腐、蔬菜等，味道丰富多样。

过桥米线：过桥米线是云南的特色传统名吃，以其独特的制作方式和丰富的配料而闻名。过桥米线的主要原料同样是大米制成的细粉，但与普通米线不同的是，过桥米线在食用前需要将生粉放入热汤中煮熟，再加入各种配料，如鸡肉片、鸡蛋、豆腐皮、香菇等。过桥米线的特点是汤底鲜美，配料丰富，吃起来既有嚼劲又有滑嫩口感。
总的来说，米线和过桥米线都是云南人非常喜爱的粉丝，它们各自有着独特的制作方式和口感，是云南地区的传统美食之一。

云南红河自治州、蒙自的泉水鸡米线、小黄牛米线的汤底、大料都是什么？

3分之一实物三分之二添加剂，别不信、这就是现在市场上真实的＂牛肉米线汤＂(自己动脑精想想，如果店家的牛肉汤全用实物熬制出来你知道一碗汤的成本是多少？他卖米线途中中途还要添多少次清水？何况红河州这边都是汤宽米线少任何一家米线馆都做不到消费者认为的＂真材实料牛肉汤＂（店老板有心他也不敢做，市场行情决定输赢）稍微有点厨艺的人都知道我说的真***！我10岁在农村吃的牛肉汤米线是＂一头牛真的是一头牛＂熬制的一锅汤中途只添一次水，卖完就不卖，现在？呵呵！（添过的汤跟开锅汤就不是一个味）鲜、香、甜！可惜现在去吃也汤味也不行了（原材料、人工、店铺全上涨，20年前卖1－2元一碗现在买10元左右你说你吃的是不是＂真材实料＂😂更何况以前的牛基本上都是养殖2年左右才宰杀现在给你钱你都买不到的＂本地牛＂（我朋友现在就在养牛😅）奉欠各位＂食神＂或大厨或创业者，擦亮眼睛捂住胸口，别去骗人也不被人骗！（10厨10味不可能10厨1味，自己多研究没有什么所谓的＂密方＂你钱多当我没说🤗）＂想学淸汤羊肉或竹园卤鸡的W我，坐标弥勒🤗

到此，以上就是小编对于云南卤鸡米线的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南卤鸡米线的做法大全的3点解答对大家有用。