云南粉蒸土豆做法大全,云南粉蒸土豆做法大全***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南粉蒸土豆做法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍云南粉蒸土豆做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 粉蒸素菜都能蒸什么？
2. 粉蒸火腿洋芋做法？
3. 粉蒸肉块做法？
4. 粉蒸扣肉做法？
5. 怎样做粉蒸牛肉？

粉蒸素菜都能蒸什么？

1.粉蒸芹菜叶

大家吃芹菜的时候，一般会把芹菜叶扔进垃圾桶，那今天呢，建议大家不要浪费了哦，芹菜叶也能做一道好吃的。

材料：芹菜叶

配料：淀粉(或面粉)

做法

将芹菜叶洗干净，沥干水分后，再放入容器中，取适量的面粉，撒在叶子上，稍微搅拌下，使每片叶子上都能均匀地裹上薄薄的面粉，再上锅蒸5分钟左右即可。

2.粉蒸土豆丝

通常会经常吃到炸土豆、酸辣土豆丝等，那么这道粉蒸土豆丝，你吃过吗?

主料：土豆

配料：淀粉(或面粉)

粉蒸火腿洋芋做法？

原料

三文治火腿50克、土豆150克。

花生油20克、生抽王30克。

制作流程

1.火腿切片，土豆去皮切厚片，交差摆入碟内。

2.蒸锅烧开水，放入原料蒸10分钟后拿出。

3.烧开油，淋入原料上，再加入生抽王即成。

· 1.把土豆削皮，洗干净用刀撇坨，搅拌小粉，草果粉，盐。

2.烧油锅，手感觉热，把土豆倒入锅里，炒半熟。

3.把洗好的蒸锅，加上水，把土豆放入蒸锅，大火蒸20分钟出锅。

粉蒸肉块做法？

材料

五花肉 1条,地瓜 2条,蒜头 3颗,姜 2片,葱 2支,辣味市售蒸肉粉 1盒,酱油 1匙,蚝油 1匙,米酒 1匙,白糖 1小匙,蛋黄 1颗,胡椒粉 少许,香油 少许

做法

1、将五花肉切成块状(约3cm)，地瓜削皮滚刀切块，蒜头及姜切末，葱切丁备用。

2、将五花肉以蒜末、姜末、1匙的酱油、1匙的蚝油、1匙的米酒、少许的胡椒粉、香油及冰糖，腌渍1个小时(可放在冰箱入味)；将腌渍好的五花肉，加入蛋黄拌匀里上蒸肉粉静置5分钟。

粉蒸扣肉做法？

1.带皮五花肉切成8mm左右厚片

2.加入葱姜、桂皮、八角、生抽、料酒和甜面酱

3.敷上保鲜膜，腌制一夜。

4.大米淘洗干净，浸泡四个小时，趁湿用擀面棍擀碎，晾干。这一步有两种做法：1、直接用，这样蒸出来比较糯；2、炒锅炒干，这样蒸出来比较利索。完全看个人喜好而定。

5.腌制好的五花肉和米粉混合，装小碗。

先腌肉。把带皮五花肉切片，不要太厚，一厚米厚就可以了，然后放生姜，酱油，酒腌一个小时。

做蒸肉粉。糯米粉，五香粉，粘米粉，按1：0.5：1的比例混和，再倒一点点淀粉 土豆或者红薯淀粉都行，锅内小火炒香。

把腌好的肉在锅内滚滚，粘上米粉，切几片土豆垫底，把肉放在蒸笼里，蒸上40分钟就好了。

怎样做粉蒸牛肉？

大家好！欢迎来到谈食者，我是你们的大(da)康，康大（dai)王。

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明天就是大年三十了，在这里祝大家新年快乐！

今天大康就推荐一道有关牛肉做法的菜「粉蒸牛肉」一起来看看吧！

「粉蒸牛肉」米的清香加上肥瘦相间的牛肉，嫩而不糜，米粉中油润，香味浓郁四溢，入口软滑 清香悠长，真的是雅香难忘

食材用料：

牛肉、大米、糯米、红薯（土豆也可以）、姜、蒜、胡椒粉、花椒、辣椒、料酒、糖、盐、老抽、 桂皮、八角、茴香、陈皮。

步骤做法：

1、将大米、糯米（2：1）放入锅里干炒，加入适量的花椒、辣椒、桂皮、八角，炒至米变金***盛出，用破壁机打成粗粉末，备用

粉蒸牛肉

主料：牛肉450克、大米100克

调料：八角2个、干红辣椒3个、陈皮3克、桂皮3克、花椒3克、独蒜1头、香菜2根、小葱2根、郫县豆瓣酱的红油适量、盐少许、胡椒碎适量、花椒碎适量、生抽适量、蚝油适量、淀粉适量。

主要材料备齐；

1、先炒手工米粉，炒锅空锅烧热，调成小火，将大米、八角、桂皮、陈皮、花椒粒、干辣椒段下锅煸炒；小火煸炒大约6分钟左右，炒至米粒成焦***关火。

2、炒好的大米冷却后，丢掉其中的香料，将大米放入料理机，加少许盐和黑胡椒碎一起打成颗粒状米粉，不要打的太碎了。

3、接着处理牛肉，将牛肉切成5毫米厚的大片。

放入大碗，加适量淀粉、盐、胡椒碎、生抽、蚝油、一些郫县豆瓣酱的红油拌匀腌制10分钟。

4、再放入打好的米粉，加入适量的食用油，用手充分抓拌均匀。

5、接着将牛肉码入蒸笼，蒸锅里多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸锅盖盖子蒸大约60分钟左右即可，中途加水记得加热水。

在[_a***_]家宴如何制作正宗的粉蒸牛肉？

在农村家宴如何制作正宗的粉蒸牛肉，就让七星老农来教你。

首先你要决定是否做麻辣粉蒸牛肉，还是五香粉蒸牛肉呢？

如果你们当地不吃花椒，下面粉里就去掉花椒算了，改用五香牛肉就算了，其实蒸肉粉加入少量的红花椒，粉蒸牛肉就会更香，更起口味了，蒸出来的牛肉不是会太麻是吧。

制作正宗粉蒸牛肉，首先你必须要把牛肉欢回来，切成薄片片，用腌制料把它腌制好，然后买回来五香粉，把大米放在锅里炒黄炒香冷却了以后，再用料理机把黄米打碎，加入五香粉与大米粉一同拌匀拌好。

然后再把腌制好了的牛肉片取出来，粘上蒸肉粉摆到蒸钵里，上面加一点少量的食盐，如果你们当地有吃辣椒花椒的习惯，就在钵子里撒上一点花椒粉，辣椒粉，再加一点，猪油，大蒜，生姜泥，味精，味极鲜酱油一起放到蒸笼里去蒸，两个小时以后，一钵香喷喷的粉蒸牛肉就上餐桌了，再盖上一点切碎的香菜，真正让人嘴馋了哈。

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到此，以上就是小编对于云南粉蒸土豆做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南粉蒸土豆做法大全的5点解答对大家有用。