云南牛肉做法大全宝宝吃,云南牛肉做法大全宝宝吃怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于云南牛肉做法大全宝宝吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍云南牛肉做法大全宝宝吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 云南牛肉菌子汤的做法？
2. 云南牛肉丸子做法？
3. 云南黄焖牛肉的做法？

云南牛肉菌子汤的做法？

食材清单

野山菌150g 、 牛肉 300g 、 木耳 50g 、 海带 50g 、 豆腐皮 50g

烹饪步骤

1，牛肉切小块，加葱姜花椒、干辣椒等

2，加入料酒、八角、小火熬煮2小时

牛肉200克，净菠萝肉200克，米醋100克，鲜汤、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁各适量。

做法

1、将牛肉洗净后剁成末，放入碗内，用少量冷水调成糊状(防受热后成团)。菠萝肉切成细粒。

2、将汤锅上火，加入鲜汤。烧开后放入牛肉末，用汤勺迅速搅匀，再烧开后撇去浮沫，放入菠萝粒及米醋、精盐、辣椒粉、麻辣油、味精、胡椒粉、白糖、蒜蓉、生姜汁，烧开后倒入大汤碗内即可食用。

给大家分享清汤牛肉菌子汤的做法：1、先屁颠屁颠去市场买牛肉，最好肥瘦相间，根据人数买多少。

2、冷水洗净，冷水下锅放料酒、姜、两颗小葱，煮沸去沫热水洗净。

3、准备高压锅，放姜块、八角、胡椒、盐，放上洗好的牛肉、加适量水。倒上半听啤酒焖煮45分钟。关火后不要开盖，等气压慢慢降下来后开盖。

4、菌子最好是自己去山里捡的，没有也可以市场买，洗净放置备用。

5、将焖好的牛肉和汤盛至火锅里，把备用菌子倒入火锅中沸腾后煮15-20分钟即可食用。

  满满一锅鲜美嫩滑的牛肉菌子汤就好了，再来一碟沾水更是美滋滋。

步骤 1：先牛肉用油炒一下，加点料酒去腥，然后加水；

步骤 2：加入菌子，大火烧开，转小火，顿10分钟，然后中火；

步骤3：然后加入鸡蛋打散倒入，用筷子搅拌使鸡蛋散落，然后定粉用冷水拌匀倒入锅内大火烧开，然后加入盐，糖，少许生抽，起锅撒入大蒜叶，非常简单的一道冬令滋补汤就好了。

云南牛肉丸子做法？

云南牛肉丸子是一种美味的小吃，它结合了云南地区的风味和独特的制作方法。以下是一个基本的云南牛肉丸子的做法：

### 一、材料：

1. 牛肉：500克（选择肥瘦相间的部位，如牛腩或牛肉里脊）

2. 生姜：1块（切成末）

3. 大蒜：3瓣（切成末）

4. 青葱：适量（切成葱花）

5. 香菜：适量（切成小段）

6. 盐：适量

7. 鸡精或味精：少许

云南牛肉丸子制作步骤如下：

将牛肉切成小块，用清水冲洗干净，然后放在砧板上用刀背剁成泥状。

在牛肉泥中加入葱末、姜末、盐、料酒、生抽、蚝油等调料，搅拌均匀后腌制10分钟。

将腌制好的牛肉泥搓成小圆球，放在盘中备用。

锅中加水烧开，将搓好的牛肉球放入锅中，用中小火煮熟。

煮熟后捞出牛肉球，沥干水分，可以搭配自己喜欢的调料或汤汁食用。

注意事项：

云南黄焖牛肉的做法？

黄焖牛肉的做法：

食材：牛肉、土豆、八角、桂皮、香叶、干辣椒、煲仔酱、耗油、葱姜蒜、啤酒和蜂蜜。

做法：

1、牛肉切块，冷水下锅，放入料酒姜片葱段和花椒，煮出浮沫。

2、捞出牛肉，温水洗净浮沫，沥干水分。

3、砂锅中加入油，油温五成热时加入蒜瓣八角花椒姜片桂皮香叶干辣椒炸香，加入一小把冰糖，炒化。

4、加两勺煲仔酱两勺蚝油炒香。

5、加一瓶啤酒，加一勺盐，一勺白糖，煮沸。

6、放入焯水后的牛肉块，盖盖焖煮40分钟，加入切好的土豆块，继续焖煮十分钟，中间翻动一次，防止粘锅。

7、待土豆软烂，即可出锅。

到此，以上就是小编对于云南牛肉做法大全宝宝吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于云南牛肉做法大全宝宝吃的3点解答对大家有用。