大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于贵州菜做法大全大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍贵州菜做法大全大全的解答,让我们一起看看吧。
贵州爆炒牛腰子的做法?
用料
洋葱片 、牛腰子 、盐 、料酒 、味精 、胡椒粉 、干淀粉 、孜然粉 、辣椒粉 、花椒水
炒牛腰子的做法步骤
步骤 1
将牛腰子去臊后切成小块,用盐、料酒、胡椒粉、洋葱片、花椒水腌1个小时,后取出杂务,用干淀粉上浆,入8成热油锅中炸至定型取出
步骤 2
原锅留少许油,将炸好的腰子放入翻炒,放盐、味精、孜然粉、辣椒粉,炒均匀后出锅即可
贵州爆炒牛腰子是一道美味的贵州菜,下面是制作方法:首先将牛腰子去膜洗净,切成薄片。
热锅加油,放入姜蒜爆香,加入牛腰子翻炒至变色。
接着加入生抽、料酒、盐、胡椒粉炒匀。
最后放入青红椒丝和葱花翻炒均匀即可出锅。这道菜口感鲜嫩,香辣可口,是贵州特色菜之一。
湖南浏阳蒸菜做法?
用料 黄豆 2斤青菜 1斤盐卤 两勺贵州菜豆腐的做法 黄豆提前三个小时用水泡发用豆浆机达浆(这是正在过滤的豆渣)
贵州菜豆腐的做法 步骤2豆渣过滤的越干越好贵州菜豆腐的做法 步骤3煮豆浆到80度左右,开始点盐卤,先放一勺,慢慢搅拌开始成形,放入焯水过的青菜叶(切细的),再次慢慢的放入剩余盐卤贵州菜豆腐的做法 步骤5煮三分钟左右,关火贵州菜豆腐的做法 步骤6倒入滤布中滤水贵州菜豆腐的做法 步骤7用蒜末、胡椒粉、生抽调蘸汁贵州菜豆腐的做法 步骤8可以开吃了
准备:五花肉适量,米粉适量,葱段,姜片,辣椒粉,白胡椒粉,料酒,鸡精,十三香,盐,酱油,老抽
具体做法:
2.放在碗中依次加入适量盐、半勺酱油、适量十三香,料酒,白胡椒粉,鸡精,姜片,葱段,混合均匀后包上保鲜膜腌制一到两个小时
3.腌制好后取出姜片和葱段,放入辣椒粉,最后加入米粉搅拌均匀
调味:半勺生抽、半勺盐、几滴蒸鱼油、一勺料酒、半勺醋
鸡切块后浸泡一会去血水(冷冻过的鸡肉需要焯水)。码入碗中,放入辣椒和调味。大火烧开水后上锅蒸20分钟即可。
材料:一根排骨,干辣椒,豆豉,姜丝,调料:两勺料酒,加几滴蒸鱼豉油,几滴醋,半勺盐。
排骨浸泡20分钟去腥后,加入一些姜丝,干辣椒铺满排骨表面后,加入10粒左右的豆豉和调料。
到此,以上就是小编对于贵州菜做法大全大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于贵州菜做法大全大全的2点解答对大家有用。
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