自制四川油茶做法大全,自制四川油茶做法大全窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自制四川油茶做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自制四川油茶做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川老式油茶的做法？
2. 南充油茶的做法步骤？
3. 回民油茶正宗做法？

四川老式油茶的做法？

步骤/方式1

将大米装进料理机粉碎，碎成比较细的米粉。

步骤/方式2

锅里加水，中大火，温水下米粉，搅拌均匀，合适的稠度即停止加米粉，转中小火约煮5-8分钟。；

步骤/方式3

准备好馓子、葱花、酱油、辣椒、榨菜颗粒、油酥黄豆等各种配料，将米糊盛进碗里。；

步骤/方式4

南充油茶的做法步骤？

材料：

面粉500g，熟去皮花生米100克，花生油100克，熟芝麻50克，五香粉适量，盐2克，香油适量

油茶的做法步骤:

1.先将花生米炒熟，炒香，然后去皮待用。

2.将黑白芝麻一起炒出香味即可

原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖和糖桂花汁各适量。

制法：

1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦***时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面

***油茶正宗做法？

1、准备小麦面粉500克静压花生油80克零度盐适量、白芝麻适量、黑芝麻适量、花生米适量、五香 粉少许；

2、炒熟花生米；炒熟芝麻；

、芝麻用擀杖稍擀几下，

花生去皮捏成两瓣，如果嫌麻烦光去皮也 行；

炒锅内倒花生油，放一粒八角；

7、油热后倒入面粉小火翻炒；

8、面粉炒黄后放芝麻，花生，五香粉，拌匀，油茶面就炒好了；

9、煮锅内放凉水，放少许油茶面搅匀，小火 煮；

10、边煮边搅，会变得粘稠，放少许盐调味就 可以。

       ***油茶原料：面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10,白糖和糖桂花汁各适量。

        制法：1、在锅内放入面粉，用微火搅炒约10余分钟，待面粉呈现麦***时即熟，取出过细箩，仍放回原锅中。

2、另起锅放入牛骨髓油，用旺火烧到油将冒烟时，立即倒入熟炒面里搅拌均匀。待用。

3、将黑、白芝麻用微火炒出香味，核桃仁炒熟去皮，剁成细末，连同瓜子仁一起倒入炒面中，即成油炒面。用法：吃时将油炒面分盛10个碗内，用沸水冲搅成稠糊状，然后各放上适量的白糖和糖桂花汁搅匀，即成。***风味，系由熟炒面拌牛骨髓油用沸水冲制而成，呈稠糊状，质地细腻，甜润中带有浓郁的酥油香气，宜于老人食用。本品又名油炒面。除用牛骨髓油外，还可用奶油用芝麻油。若成咸味的也很好吃。

主材:

米粉  牛油  

方法：

1   将早稻米磨成粉，与蒸菜粉一般粗细。

2   取米粉四斤，放入锅中用微火炒至微黄，

3  加牛油一斤，与米粉炒拌，呈土***，再加食盐、味精、五香粉等佐料，掺合即成。

4  盛入盆中冷却，手捏即碎，始称油茶粉。如食用，将水烧至半开，倒入适量油茶粉边煮边搅，煮熟为止，不稠不稀，即成油茶

到此，以上就是小编对于自制四川油茶做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于自制四川油茶做法大全的3点解答对大家有用。